Micelas.

Qu son?
Se denomina micela al conjunto de molculas que constituye una de las fases de los coloides. Es el
mecanismo por el cual el jabn solubiliza las molculas insolubles en agua, como las grasas.
Las micelas tienen una parte hidrofbica, que est en el interior y otra hidroflica en su exterior. La
gran ventaja est en que pueden transportar molculas insolubles en un medio acuoso. Sin las micelas
ninguna sustancia insoluble en agua podra transportarse a travs de un solvente polar como el agua.
Importancia y funcin
La funcin de las micelas es fundamental en algunos procesos biolgicos y qumicos. Gracias a sus
funciones se las utiliza en numerosas aplicaciones
Las micelas son los transportadores ideales ya que tienen la capa externa hidroflica y el interior
hidrofbico. Esta dualidad convierte a las micelas en estructuras anfipticas. El nombre anfiptica o
anfiptico hace referencia a tener la parte hidrfila e hidrfoba a la vez.
Muchas cremas o frmacos tambin tienen micelas para trasladar a la piel sustancias o vitaminas para
nutrirlas.
Hidrfilo
Es el comportamiento de toda molcula que tiene afinidad por el agua. En el caso de las micelas las
cabezas polares de la molcula son las que son hidrfilas ya que en todo momento estn en contacto
con el agua.

Hidrofbico
Por definicin, una sustancia es hidrofbica si no es miscible con el agua. Bsicamente la
hidrofobicidad ocurre cuando la molcula en cuestin no es capaz de interaccionar con las molculas
de agua. En el caso de las micelas la parte hidrfoba de estas con las colas no polares y que estas no
pueden estar en contacto con el agua y por esto se encuentran protegidas por las cabezas polares.

Qu ocasionan?
Las micelas pueden incluir distintos tipos de lpidos y formar as micelas mixtas. Este tipo de micelas
son importantes en la digestin y en la absorcin intestinal de los lpidos de la dieta.
En disoluciones acuosas las molculas anfiflicas forman micelas en las que los grupos polares estn
en la superficie y las partes apolares quedan inmersas en el interior de la micela en una disposicin
que elimina los contactos desfavorables entre el agua y las zonas hidrfobas y permite la solvatacin
de los grupos de las cadenas polares. En otro tipo de medios, las molculas anfiflicas se pueden
organizar como micelas inversas.