PROFESIONAL GIZI

Sucita Lestari N, SKM, M.Kes

Apa itu Profesional

Gizi?

KBBI
Profesional segala sesuatu yg berkaitan
dgn profesi dan diperlukan kepandaian
khusus untuk menjalankannya.
Kerja Profesional bagi seorang ahli gizi berarti
melaksanakan pelayanan gizi bagi pasien sesuai
dgn kaidah-kaidahnya. Mulai dari perencanaan
diit hingga evaluasi perkembangan pasien
selama dlm perawatan.

Ada 3 Profesional Gizi:

ORGANISASI AHLI GIZI

PERSAGI (Persatuan Ahli Gizi Indonesia)
ASDI (Asosiasi Dietisien Indonesia)
PERGIZI PANGAN (Perhimpunan Peminat Gizi

& Pangan Indonesia)

PDGKI (Persatuan Dokter Gizi Klinik Indonesia)
PERNEPARI (Perhimpunan Nutrisi Enteral dan
Parenteral Indonesia)
IDAGI (Ikatan Dokter Ahli Gizi Indonesia)

PROFESI GIZI Vs PROFESIONAL GIZI

PROFESI GIZI dan DIETETIK merupakan

cabang dari profesi kedokteran, terdiri dari

para anggotanya yg memiliki pengetahuan,
sikap dan keterampilan yg dibutuhkan dalam:
1. Melaksanakan asuhan gizi klinik.
2. Melaksanakan penyelenggaraan makanan
institusi.
3. Melaksanakan pelayanan gizi masyarakat.
4. Melaksanakan penyuluhan gizi serta
menyediakan pelatih sebagai konsultan gizi.

Sikap-sikap positif profesional gizi

ada 3 aspek:
1. Kepribadian sopan santun dan ramah,

jujur dan dpat diandalkan, tepat waktu,

menjaga perasaan org lain dan memiliki rasa
toleransi, mampu mengendalikan emosi.
2. Penampilan Keadaan tubuh (cara
berpakaian, tata rias, kebersihan, kesehatan
gigi, kulit dsb.
Kebiasaan hindari kebiasaan merokok, cara
bersin, cara duduk. Berdiri, berbicara, berjalan
dll.
3. Cara bekerjasama dgn org lain.

Peran & Fungsi

Profesional Gizi
Menurut Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa

dlm buku Etika dan Propesi Gizi, ada 9 peran

ahli gizi (dasar pendidikan S1 Gizi) dan 6
peran dan fungsi ahli madya ( D3 Gizi)

PERAN AHLI GIZI

Pelaku tatalaksana/asuhan/pelayanan gizi klinik.
Pengelola pelayanan gizi dlm masy.
Pengelola tatalaksana/asuhan/pelayanan gizi di rumah

sakit.
Pengelola sistem penyelenggaraan makanan
institusi/massal.
Pendidik/penyuluh/pelatih/konsultan gizi.
Pelaksana penelitian gizi.
Pelaku pemasaran produk gizi dan kegiatan wirausaha.
Berpartisipasi bersama tim kesehatan dan lintas sektoral.
Pelaku praktik kegizian yg bekerja scr profesional dan
etis.

Tugas dan Tanggung Jawab

Profesional Gizi
Tugas Profesional Gizi
1. Meningkatkan keadaan gizi, kesehatan,
kecerdasan, dan kesejahteraan rakyat.
2. Senantiasa menjadi pendidik rakyat yg sebenarnya
dlm meningkatkan kesadaran gizi.
3. Menjalankan profesinya, bertugas utk
menunjukkan sumber rujukan yg benar scr objektif
berdasarkan prinsip keilmuan.
4. Senantiasa menjalankan profesinya menurut
ukuran pencapaian yg tertinggi.
5. Senantiasa menjalankan profesinya dgn sikap
jujur, tulus, adil dan tidak mementingkan
kepentingan pribadi.

Tanggung Jawab Profesional Gizi

Tanggung jawab thdp klien meningkatkan status

gizi, menjaga kerahasian klien, menghormati &

menghargai kebutuhan unik setiap klien,
memberikan pelayanan gizi prima, cepat, akurat.
Memberi informasi yg sejujur-jujurnya, tepat, jelas.
Tanggung jawab thdp profesi & diri sendiri
melindungi & menjunjung tinggi nama baik profesi,
memajukan & memperkaya pengetahuan dan
keahlian yg dibutuhkan, menunjukkan sikap
percaya diri, berani mengemukakan pendapat,
meningkatkan kualitas pelayanan dsb.

RUANG LINGKUP KERJA

PROFESIONAL GIZI
DIETISIEN Memiliki pendidikan gizi. Khususnya dietetik, yg

bekerja utk menerapkan prinsip2 gizi dlm pemberian makan

kpd individu/kelompok, merencanakan menu dan diet khusus,
mengawasi penyelenggaraan dan penyajian makanan.
KONSELOR GIZI ahli gizi yg bekerja membantu org lain
mengenali, mengatasi masalah gizi yg dihadapi dan
mendorong klien utk mencari dan memilih cara pemecahan
masalah gizi scr mudah, efektif & efisien.
PENYULUH GIZI Seseorang yg memberikan penyuluhan gizi
dgn menjelaskan, menggunakan, memilih dan mengolah
bahan makanan utk meningkatkan pengetahuan, sikap dan
perilaku perorangan & masy dlm mengonsumsi makanan
shngga meningkatkan kesehatan & gizinya.