Os mistérios da geladeira

Por que a minha geladeira produz gelo em excesso no

congelador? Bem, primeiramente precisamos lembrar como uma
geladeira funciona. Por incrível que pareça, a geladeira é uma máquina
térmica e seu princípio básico de funcionamento é a troca de calor.

Dentro da geladeira existe uma tubulação onde, no seu interior,

há a presença de um gás, a amônia. O processo de compressão e
expansão deste gás gera a troca de calor entre a parte interna da geladeira
e a sua parte externa. Este processo ocorre da seguinte forma: o
compressor comprime o gás amônia que, por sua vez, quando
comprimido, aquece e é pressurizado, tornando-se um líquido; o calor
gerado pela compressão da amônia gasosa é então liberado em uma
serpentina que fica localizada atrás do refrigerador. Quando a válvula de
expansão se abre, a amônia líquida se expande para a parte interna da
geladeira em um ambiente de pressão muito baixa e, como resultado
desta expansão, as moléculas da amônia retiram calor da parte interna do
refrigerador, pois o grau de desordem molecular de um gás é muito
superior ao de um líquido, e para manter a desordem é preciso energia, que é fornecida pelo calor
contido no interior da geladeira.

Este é um processo cíclico, onde a amônia gasosa é convertida em amônia líquida, depois
expandida até que o refrigerador estrague ou que seu encanamento seja perfurado. Mas que
maravilha! Li um monte e ainda não entendi por que a minha geladeira produz gelo em excesso no
congelador.

Bem, este problema pode vir de várias fontes, não

significando necessariamente que o aparelho esteja com
defeito. Veja bem, o interior da geladeira é um ambiente
extremamente seco e toda a água que há na parte interna
da geladeira tende a subir e formar gelo no congelador.
Uma fonte muito comum para a entrada de umidade na
geladeira são as borrachas que fazem a vedação da porta,
ou seja, se elas estão velhas, não vedam a porta de
maneira eficiente e, como conseqüência, o ar externo,
com grande teor de umidade, entra na geladeira. A
umidade contida no ar se condensa no congelador e
pronto, está aí uma explicação plausível!

Outra explicação muito interessante é o

acondicionamento dos alimentos de forma imprópria no
interior da geladeira. Como o interior da geladeira é
extremamente seco, a umidade contida nos alimentos
tende a evaporar para compensar a falta de umidade
atmosférica, porém ela acaba no congelador.
 Outro fato interessante que ocorre na geladeira é a condensação da umidade de certos
alimentos no interior das suas próprias embalagens. Diversas vezes as pessoas colocam o pão
“novinho” dentro da geladeira “para conservar”. Algumas horas depois, quando o pão vai ser
consumido, ele está gelado, evidentemente, e seco, porém o interior da embalagem do pão
está úmido! Isto é mais fácil de se observar com queijos. Quando eles são armazenados
diretamente naquelas embalagens plásticas, logo eles ficam secos e duros, e os potes com a parte de
baixo da tampa úmidos. Entretanto, se eles forem armazenados nas mesmas embalagens, mas
mantendo a sua embalagem original, eles não perdem a sua umidade e ficam com um aspecto bom.
por muito mais tempo.

Um outro fator que ajuda a criar muito gelo no congelador é o fator adolescente. Certos
adolescentes abrem a porta da geladeira e ficam contemplando o seu interior como se existisse uma
televisão lá dentro, ou em uma hipótese mais remota, torcem para que algo gostoso se materialize lá
dentro.

Pois bem, apesar do esforço e pesquisa de certos fabricantes a materialização de alimentos no

interior das geladeiras ainda não é possível, ou pelo menos não foi científicamente comprovada. O
Grupo Tchê Química também desconhece geladeiras com aparelho de televisão embutido no seu
interior. Desta forma os pais precisam remover os adolescentes da frente da porta do aparelho de
refrigeração, pois a porta aberta além de deixar a umidade entrar, permite que o calor entre também,
desta forma a geladeira precisa trabalhar mais para gelar o seu interior novamente e ocorre o temido
GASTO de luz. Se for preciso certos adolescentes devem ser mantidos a uma distancia segura da
geladeira para não sofrerem os efeitos hipnóticos que este aparelho parece provocar em humanos
jovens.