Caso Clnico: Diabetes tipo II

Murrieta Karla. Lic en ciencias Nutricionales

DATOS GENERALES
Nombre: Mara Bonilla
Edad: 53 aos
Ocupacin: Ama de casa

HISTORIAL DE PESO
Intentos previos para bajar de peso: Si
Intervenciones: si, pesaba 83kg, bajo
7kg (76kg) y volvi a subir 5kg (81kg)

Medicamentos: Metformina 2000mg / dia

ANTROPOMETRIA
Peso: 81kg
Talla: 1.62m
Cintura: 96cm
IMC: 30.8
Presin arterial:
146/92mmHg

Caf: 5 veces a la semana

Leche: 3 veces a la semana

EVALUACION
DIETETICA
Frecuencia de
consumo

Dulces, galletas y pastelillos: 5 veces a la

semana
Verduras: toda la semana
Fruta: 4 veces por semana
Agua: 1 al da
Bebidas azucaradas: 2 veces a la semana

Dieta habitual
Desayuno: 2 huevos
con chorizo y 3
tortillas de harina y
1 taza de caf con
azcar y leche

Media maana: 2
naranjas con chile

Media tarde:
galletas emperador
con 1 vaso de leche

Cena: 2 molletes
con queso frijol y
chorizo y 1 vaso de
limonada

Comida: caldo de
pollo con verduras,
8 tortillas de maz y
1 vaso de soda

ACTIVIDAD FSICA
Estructurada: Sale a
caminar 30 min en las
tardes
Estilo de vida: Limpiar
su casa, hacer comida
etc.

DIAGNOSTICO

IMC: 30.8

Segn clasificacin de
la OMS, la paciente
presenta
Obesidad clase I

Circunferencia de Cintura:
96cm
Acorde a los datos
proporcionados
por la Secretaria
de Salud, la
paciente presenta
una circunferencia
de cintura por
arriba del limite.

Presin arterial: 146/92mmHg

Conforme a lo
estipulado por la
Secretaria de Salud,
la paciente
presenta
hipertensin
arterial

PROBLEMAS ENCONTRADOS.
Obesidad
IMC
>30kg/m

Obesidad
Central
>85cm

Diabetes
tipo II

Hipertensi
n arterial

CALCULO DIETTICO
Ecuacin Valencia Mujeres 30-60 aos:
GER= (10.92 x kg peso) + 677
GER= (10.92 x 81) + 677
GER= 1561. 52 kcal
GET= 1561.52 x 1.4
GET= 2186 kcal

Recomendacin: 1600
kcal

Macronutrientes
CHTOS: 50%
1600 x 0.5 / 4
1600 x 0.2 / 4
1600 x 0.3 / 9

Protenas: 20% Grasas:30%

= 200g CHTOS
= 80g protenas
= 53.3g grasa

81kg peso / 80g protena = 1g x kg peso

EQUIVALENTES
ALIMENTO
Leche semi
Fruta
Verdura
Leguminosas
Azcar
Cereales
Cereal c / g
AOA muy bajo
AOA moderado
Aceites y
grasas

TOTAL

CANTIDAD
2
3
4
1
0.5
5
1
4
1
6

200g

80g

53.3g

CHTOS
24
45
16
20
5
75
15
0
0
0

PROTEINA
18
0
8
8
0
10
2
28
7
0

GRASA
8
0
0
1
0
0
5
4
5
30

200g

81g

53g

DISTRIBUCIN
ALIMENTO

DESAYUN
O
Leche (2)
1
Fruta (3)
1
Verdura (4)
Leguminosa (1)
Azcar (0.5)
Cereal (5)
1
Cereal c / g (1)
AOA muy bajo (4) AOA moderado
1
(1)
Aceites y grasas
1
(6)

M.
MAANA
1
1
1
-

COMIDA

CENA

1
1
2
2
-

MEDIA
TARDE
1
0.5
-

1
2
2
-

MENU
DESAYUNO:
1
1
1
1

vaso de leche semidescremada

huevo revuelto
tortilla de maz
manzana

ALIMENTO
Leche (2)
*240ml
Fruta (3)
Cereal (5)
AOA moderado (1)
Aceites y grasas
(6)

DESAYUNO
1
1
1
1
1

MEDIA MAANA:
1 licuado de pltano con granola y coco rallado
*240ml leche semi
ALIMENTO
Leche (2)
*1/2 pltano
Fruta (3)
*3 cdas granola
Cereal c / g (1)
*1 cda coco rallado
Aceites y grasas (6)

M. MAANA
1
1
1
1

COMIDA:
60g de Pechuga de pollo a la
plancha
tza de frijoles
tza de arroz
1 plato de verduras y 1/3 de
aguacate
1 tortilla de maz
1 vaso limonada sin azcar / con
endulzante artificial

ALIMENTO
Verdura (4)
Leguminosa (1)
Cereal (5)
AOA muy bajo (4)
Aceites y grasas (6)

COMIDA
1
1
2
2
2

MEDIA TARDE:
1 tza de caf con cdta de
azcar (~4g)
1 tza de fruta picada con coco
rallado (1 cda)

ALIMENTO
Fruta (3)
Azcar (0.5)
Aceites y grasas
(6)

MEDIA TARDE
1
0.5
1

CENA:
Ensalada de atn (60g) con
galletas saladas (8pzs)

ALIMENTO
Verdura (4)
Cereal (5)
AOA muy bajo (4)
Aceites y grasas
(6)

CENA
1
2
2
1