TOKSISITAS DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK

DAUN POHON PENGHASIL GAHARU HASIL

INOKULASI

KARTIKA SARI DEWI

DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN

SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA

Dengan ini menyatakan skripsi yang berjudul Toksisitas dan Aktivitas

Antioksidan Ekstrak Daun Pohon Penghasil Gaharu Hasil Inokulasi adalah benar
karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam
bentuk apa pun kepada Perguruan Tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Juni 2013
Kartika Sari Dewi
NIM G44080063

ABSTRAK
KARTIKA SARI DEWI. Toksisitas dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun
Pohon Penghasil Gaharu Hasil Inokulasi. Dibimbing oleh DUDI TOHIR dan
ERDY SANTOSO.
Daun gaharu diduga mengandung senyawa metabolit sekunder yang tinggi
sebagai respons terhadap infeksi jamur pada pohon penghasil gaharu. Penelitian
ini bertujuan menentukan kandungan fitokimia, toksisitas, dan aktivitas
antioksidan daun pohon penghasil gaharu jenis Aquilaria microcarpa dan
A.malaccensis dengan dan tanpa inokulasi oleh jamur. Daun gaharudiekstraksi
menggunakan pelarut metanol. Uji fitokimia pada ekstrak kasar yang diperoleh
menunjukkan keberadaan tanin, steroid, fenol, dan flavonoid. Uji toksisitas
dengan menggunakan larva udang menunjukkan bahwa semua sampel berpotensi
sebagai bahan aktif, namun hanya daun muda A. microcarpa hasil inokulasi jamur
asal Papua dan Gorontalo yang berpotensi antikanker dengan nilai LC50< 30
g/mL. Aktivitas penangkalan radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil oleh
ekstrak menunjukkan aktivitas antioksidan yang tinggi dengan nilai IC50< 200
g/mL. Aktivitas tertinggi ditunjukkan oleh daun muda A. microcarpa hasil
inokulasi jamur asal Timor dan daun tua A. malaccensis tanpa inokulasi.
Kata kunci: antioksidan, Aquilaria microcarpa, Aquilaria malaccensis, daun
gaharu, toksisitas.

ABSTRACT
KARTIKA SARI DEWI. Toxicity and Antioxidant Activity of Inoculated
Gaharu-Producing Trees Leave Extract. Supervised by DUDI TOHIR and ERDY
SANTOSO.
Gaharu leaves are expected to contain many secondary metabolic
compounds as a response against fungal infection on gaharu-producing trees. This
study aimed to determine the phytochemical components, cytotoxic and
antioxidant activities ofAquilaria microcarpa and A. malaccensis leaves with and
without fungal inoculation. Gaharuleaves were extracted by using methanol. The
phytochemical assay of the crude extract revealed the presence of tannins,
steroids, phenols, and flavonoids. The toxicity evaluation with brine shrimp
showed that all samples were potencial as active ingredient, but only the juvenile
leaves of A. microcarpa inoculated by fungi from Papua and Gorontalo had the
potency as anticancer due to their LC50 value < 30 g/mL. Free radical scavenging
activity of the extracts against 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl showed strong
antioxidant activities with IC50 value of < 200 g/mL. The highest antioxidant
activity was exhibited by juvenile leaves of A.microcarpa inoculated by fungi
from Timor and uninoculated mature leaves of A. malaccensis.
Key words: antioxidants, Aquilaria
gaharuleaves, toxicity.

microcarpa,

Aquilaria

malaccensis,