Professional Documents
Culture Documents
ANTIOXIDANII armata
organismului
dr. Clin Mrginean
iarba
-
ulei
trandafir
-
de
ylang
lemn
de
din
-
salvie
de
chimion
cuioare
smirn
coriandru
fenicul
muscat
mueel
cedru
damasc
cimbru
nucoar
oregano
roini
mghiran
ylang
trandafir
scorioar
npraznic
ghimbir
dafin
eucalipt
turcesc
79.700
69.200
61.900
55.900
54.000
47.900
37.900
37.300
35.600
30.300
26.500
25.400 - mirt
18.898 - portocal
piper
lmia
verde
snziana
de
coada
brad
-
negru
kafru
grdin
oricelului
busuioc
argintiu
tarhon
ment
mrar
elin
mandarin
70.000
pudr
26.000
25.300
5770
5216 1 pahar
3307
2830
2400
2036
1939
1770 varz
rodie
struguri
negri
afine
mure
usturoi
1540
1506
1274
1260
1220
1150
1142
980
949
909
890
840
782
739
710
670
610
503
460
450
400
390
385
375
300
295
265
250
210
207
205
suc
fragi
noni
1
pahar
de
grepfrut
rou
spanac
zmeur
bostan
galben
1
pahar
suc
de
portocal
varz
de
Bruxelles
prune
negre
spanac
fiert
broccoli
rdcin
de
sfecl
avocado
struguri
roii
piper
rou
ciree
kiwi
fasole
struguri
albi
ceap
boabe
de
porumb
vinete
conopid
mazre
congelat
cartofi
napi
salat
(lptuc)
pepene
galben
banan
mr
tofu
de
soia
200
200
195
175
170
110 par
100
75
60
fasole
pepene
morcov
urctoare
tomat
piersic
cais
rou
elin
castravete
protecia
anti-oxidativ
a
LDL-colesterolului
Scade nivelul sanguin al colesterolului total i al
trigliceridelor
Este
un
vasodilatator
arterial
Se opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct
miocardic
Are capacitatea de a inhiba agregarea plachetar indus
de
trombin
i
ADP
Are efecte antivirale (virusurile hepatice, dar nu numai),
antialergice (inhib eliberarea histaminei), antibacteriene
i
antiinflamatoare
Mrete elasticitatea articulaiilor, stimulnd sinteza
fibrelor
de
colagen (avnd i
rol
cosmetic)
Prentmpin ridarea i mbtrnirea pielii, meninndui
elasticitatea
i
tinereea
Efect protectiv n Alzheimer i n alte boli neurodegenerative;
mpiedic
distrugerea
neuronilor
Resveratrolul poate reduce dezvoltarea melanomului
malign, poate distruge cancerul de sn i poate micora
nivelul
colesterolului
total
sanguin
Crete durata de via i potenialul reproductiv la
animalele
pe
care
a
fost
testat
(15-30%)
Se comport i ca un fitoestrogen (vezi soia)
Previne i combate eficient osteoporoza.
LICOPENUL uimitorul
denumiri: licopena, licopina)
colorant
rou (alte
sau
minunea
de
culoare
Betacarotenul
aparine
familiei
carotenoidelor
(apocarotenalul i nu betacarotenul este responsabil de
colorarea n galben-portocaliu a alimentelor care-l conin!)
A fost asociat decenii ntregi cu vitamina A, deoarece n
organism este transformat rapid n aceasta. Astfel s-a
purces la utilizarea betacarotenului ca supliment, iar astzi
este de departe cea mai cunoscut i cea mai cercetat
carotenoid, dar niciunul din suplimentele studiate nu au
avut aciunea betacarotenului. E posibil ca, indiferent de
coninutul suplimentelor, acestea s interacioneze cu
absorbia betacarotenului natural i cu carotenoidele
coninute n diet. Este de asemenea posibil ca, n loc de
un efect antioxidant, s existe unul prooxidant. Vitamina
A, luat constant perioade ndelungate, n doze mari,
prezint riscuri notabile, ns precursorul su,
betacarotenul se pare c nu prezint nici un risc, chiar la
doze mamut (de 100 de ori doza zilnic); majoritatea
fructelor i legumelor conin cantiti mult mai mari de
betacaroten dect vitamin A. Carotenoizii au efecte
identice cu ale vitaminei A, dar riscul dezvoltrii unei
intoxicaii este aproape nul, la doze enorme. Necesar:
5000-8000 UI = 2-3 mg/zi (un morcov mediu conine
ceva mai mult de 10.000 UI)
Funcii:
Antiinfecioas
Substan
antioxidant
redutabil
Atenueaz mult simptomele i efectele secundare ale
curelor
citostatice
i/sau
radioterapice
Reglementeaz somnul i tensiunea arterial
Frenator folicular n sindromul premenstrual
Stimuleaz i crete sinteza progesteronului
Stimuleaz creterea osoas i dentar; ajut la formarea
smalului
dentar
Util
n
tratamentul
retinitei
pigmentare
Asigur vederea normal i protecia epiteliilor.
Rol
important
n
reproducere
Stabilizeaz
membranele
celulare
Stimuleaz ARN-ul mesager i sinteza unor proteine i
glico-proteine
Determin
secreia
lizozimului
salivar
Este
un
antagonist
tiroidian
Protector mpotriva radiaiilor de orice fel
mpreun cu vitamina C, reduce mult secreia de mucus
bronic la astmatici i la broniticii cronici
Util n tratamentul calviiei androgenice, a ridurilor i a
acneei
juvenile
mbuntete
tolerana
corpului
la
grefe
Scade riscul dezvoltrii unor boli cardiovasculare la
persoanele care asociaz i un stil de via sntos; reduce
semnificativ frecvena infarctului miocardic, recuperarea
post-infarct este de mai scurt durat, iar riscul recidivelor
este mai mic. Acelai efect l prezint i Coenzima Q10
Este vitamina longevitii, ntrziind mult apariia
senilitii
Protejeaz ADN-ul celular de aciunea nociv a toxinelor
Surse de betacaroten (mg/100 g produs): lucern, morcov,
migdale, salat, mcee, alune, arahide, spanac, varz,
sfecl roie, mango, papaya, ptrunjel, nuc, pepene
galben,
cais,
msline,
tomate
Alte surse: ulei de ctin, germeni de gru, leguminoase,
rdcinoase, citrice, prune, usturoi, ceap, fasole verde i
tot ce este verde, zmeur, pere, mere, smochine, creson,
mazre, bostan, dude, gutui, avocado, nap, castane, ciree,
banane, castravete, ananas, coacze, mei, ovz, orez,
ppdie, struguri, elin, aloe...
Diareea cronic, medicaia de scdere a
colesterolului, uleiul mineral, contraceptivele
orale, alcoolul, fumatul, stresul, sarcina i
alptarea, hepatitele i ciroza hepatic genereaz
deficite semnificative de vitamin A.
LUTEINA
Este un alt membru al familiei carotenoizilor (lutheus =
galben). Surse de lutein: lobod, salat, spanac, dovleac
galben, rubarb,praz, mazre, vegetale verzi i orice fruct
sau legum care are culori intense. Efectul luteinei este
amplificat de licopen.
Funcii:
Se fixeaz n special la nivelul retinei, n special a maculei
(pata
galben)
i
la
nivelul
cristalinului
Cercetrile privind degenerarea maculei la vrste
naintate au dovedit rolul protector important al luteinei
Apocarotenal
Imprim
culoarea
portocalie
spre
rou
a
alimentelor. Surse: citrice (n special n mandarine),
legume verzi (n special n spanac) i esutul animal. Este o
provitamin A, ca i b-carotenul. Are jumtate din
activitatea vitaminei A i a b-carotenului.
Acidul apocarotenal
Nuanele de culoare obinute de esterul acidului
apocarotenal din alimente variaz de la galben-lmie
pn la galben-orange. Surse: este larg rspndit n
natur, n special n plante, cum ar fi citricele, legumele
verzi, iarba, lucerna, dar i glbenuul de ou. n
organismul uman, este parial convertit n vitamina A prin
oxidare, contribuind la furnizarea de vitamina A.
Picnogenolii
Picnogenoli este o denumire generic mai corect
dect picnogenol, deoarece definete un grup de substane
nrudite (i nu una singur), cu efecte sinergice,
nmnuncheate. Aparin familiei polifenolilor, clasei
flavonoidelor.
Este
un
complex
de
substane
(proantocianine) printre care se menioneaz: acidul
cafeic, ferulic, fenolic, catechina, epicatechina etc. Surse:
seminele de struguri, extractul de pin maritim, scoara de
salcie, aloe vera, ceaiul verde, via nobil, unele fructe i
verdeuri.
Picnogenolii au demonstrat o putere de peste 30 de ori
superioar vitaminelor A, C i E la un loc n combaterea
radicalilor liberi, n meninerea integritii membranelor
celulare, a ADN-ului, mpiedicnd peroxidarea lipidic. Au
efect antioxidant excepional fa de ionul superoxid,
ntrete
peretele
vascular
Fixator de calciu mai puternic dect vitaminele D
Scade colesterolul total i crete HDL-C (colesterolul
bun)
Previne
i
distruge
placa
de
aterom
Previne cataracta, i oprete evoluia i chiar determin
regresia
ei
Crete longevitatea i scade numrul deceselor de orice
cauz
Indispensabil
pentru
absorbia
fierului
Mrete
rezistena
organismului
la
efort
Cresc performanele intelectuale i indicele IQ (alturi de
vitamina
B1)
Asigur integritatea tegumentelor i mucoaselor
Fortific
musculatura
i
esutul
conjunctiv
Stimuleaz
eliminarea
plumbului
din
oase
Particip
la
sinteza
colagenului
Rol
desensibilizant
(antialergic)
Grbete vindecarea hepatitelor acute; oprete evoluia
celor cronice spre ciroz sau cancer hepatic
Complexul vitaminic E
Nu este vorba de o singur substan, ci de cel puin 8:
tocoferol
i
tocotrienol
+
bioflavonoide.
Surse: ulei de germeni de gru, ulei de floarea soarelui,
migdale, ulei de msline, soia, nuci, germenii de gru,
msline, zmeur, salat, ardei, avocado, spanac, piersici,
uleiul de ctin, creson, polen, ptrunjel, aloe vera,
mazre, ridiche neagr, semine de in, bostan i floarea
soarelui, roii, alune, arahide, drojdii.
Observaie: Orice aliment ce conine vitamina E, va
conine automat i vitaminele D i F! Clorul, pastilele cu
fier anorganic i anticoncepionalele orale necesit
cantiti mari de vitamin E, deoarece o inactiveaz;
medicaia hipocolesterolemiant, uleiul mineral folosit ca
Are
caliti
diuretice
i
hipotensoare
Diminu frecvena crizelor epileptice la copii; se pare c e
util
i
n
tratamentul
bolii
Parkinson
Vitamin antitumoral redutabil, specific i pentru
cancerele prostatic, col uterin, sn, pulmonar
Intervine n metabolismul i n sinteza acizilor nucleici i
a
proteinelor
Mrete capacitatea funcional a muchilor, ameliornd
circulaia capilar i utiliznd optim oxigenul la acest
nivel. Este implicat i n producerea de energie la nivel
celular
Asigur buna funcionare a aparatului reproductor i
este
esenial
pentru
sistemul
nervos
central
Are proprieti anticoagulante, inhibnd agregarea
plachetar
Funciile acestei vitamine sunt potenate de prezena
seleniului,
i
asta
preponderent
n
cancer.
Crete producia de interleukin 2, la rndu-i
stimulatoare
a
produciei
de
limfocite
T
Scade LDL-colesterol (n special n prezena vitaminei A),
crescnd
n
schimb
HDL-colesterol.
Aportul corespunztor de vitamin E reduce frecvena i
amplitudinea crizelor de angin pectoral
Acizii grai omega-3
Surse: ulei de in, soia, nuc, spirulin, uleiul unor peti
marini
(somon,
hering...)
Sursele de origine vegetal conin doar reprezentantul
inferior al clasei (ALA), n vreme ce uleiurile de pete
conin toi reprezentanii (ALA, EPA i DHA), alturi de
cantiti
importante
de
colesterol.
Scad colesterolul total sanguin i LDL-colesterol
(colesterolul ru) care este extrem de aterogen; produc o
cretere uoar a HDL-colesterol (colesterolul bun).
Au
un
efect
antitrombotic
Scad fibrinogenul i agregarea plachetar i cresc timpul
de
sngerare
Reduc ntinderea zonei de necroz cardiac postinfarct
recent
DHA e esenial pentru dezvoltarea sistemului nervos, a
retinei i a sistemului imunitar al copilului
DHA i ALA sunt constitueni importani ai membranei
neuronale i a vaselor de snge din creier. n strile
asociate cu deficitul lor, se ntlnete o ncetinire a
creterii
staturo-ponderale,
leziuni
ale
pielii,
degenerescen a organelor interne, o funcie vizual
anormal
i
chiar
neuropatie
periferic
ntrzie i reduce simptomele senilitii prin blocarea
generrii de radicali liberi de natur lipidic
Aciune anti-mutagen i de protejare a materialului
genetic
Modulatori deosebit de puternici ai rspunsului imun
Efecte importante n bolile autoimune, infecii virale
i/sau
bacteriene,
cancer,
SIDA
Au capacitatea de a distruge vasele care alimenteaz cu
snge
tumora
Previn apariia depresiei de post-partum. Efect
antidepresiv
general.
Vindec ulcerul gastric i duodenal; efecte excelente i n
terapia
colonului
iritabil
Regularizeaz ciclul menstrual, diminueaz frecvena i
intensitatea
durerilor
menstruale
Sunt substane antialergice, reducnd frecvena i
intensitatea
crizelor
de
astm
bronic
Au efect hipoglicemiant (util i la diabetici); reduc
rezistena
la
insulin
Previn
i
combat
eficient
migrenele
Rol calmant i de mrire a rezistenei sistemului nervos
la stres. Somnul se instaleaz mai repede la cei care au n
alimentaie surse bogate de acizi grai omega 3, iar
frecvena
insomniilor
scade
Stimuleaz sinteza colagenului din piele
Acizii
grai
omega-6
Surse: uleiurile de floarea soarelui, porumb, soia, germeni
de
gru,
dovleac,
rapi,
susan.
Extrem de sensibili la lumin, aer i termic (prjire),
devenind
din
antioxidani
,
prooxidani
Reprezentani: acidul arahidonic, acidul gammalinolenic
i
acidul
linoleic
Indispensabili pentru producerea de energie, transferul
oxigenului
pn
la
nivelul
hemoglobinei
Precursori
ai
prostaglandinelor
Anti-aterosclerotic
Acidul linoleic pare s regleze aciunea hormonilor
androgeni asupra celulelor interesate; tot el este un potent
inhibitor
al
enzimei
5-a-reductaza
Asigur buna funcionare a sistemului nervos central,
intrnd
n
structura
membranelor
neuronale
Amelioreaz simptomele ulcerului gastric i duodenal
Menin
tonicitatea
i
troficitatea
pielii
Carena acestor acizi determin astenie, piele uscat,
deficit imunitar, retard de cretere, sterilitate
Totui un raport omega-6/omega-3 > 1 are efecte proinflamatorii (raportul optim < 1)
Coenzima Q10 - ubiquinona
Este un antioxidant exo-, dar i endogen.
Surse: frunzele de tutun, uleiul de ctin, uleiul de soia,
nuci,alune, semine, varz, conopid, broccoli, spanac, ton,
sardin, germenii de gru, cerealele integrale, uleiurile
vegetale, inim i muchi de vit. Exerciiul fizic, vitamina
E i seleniul i stimuleaz sinteza. Necesar: se presupune
c ar fi n jurul valorii de 30-90 mg/zi (1 mg pentru fiecare
an vrst/zi). Se concentreaz n organele cu metabolism
intens (creier, miocard, ficat). Cei care au o diet vegan,
aduc mai mult ubiquinon prin alimentaie dect
omnivorii. Normo- i subponderalii prezint concentraii
mai ridicate de Co Q10 comparativ cu supraponderalii.
Sinteza ubiquinonei se reduce odat cu vrsta. Catalizator
n procesul de formare a energiei celulare, rspunztoare
de 95% din energia ce se formeaz n corp; menine
integritatea membranelor mitocondriale. Previne oxidarea
LDL-colesterol i scade riscul aterosclerotic. Adjuvant
Bioflavonoidele
Sunt cunoscute mai ales ca vitamina C2, P, sau flavone. Au
fost descoperite de ctre omul de tiin maghiar Albert
Szent-Gyorgyi, descoperitorul vitaminei C, care a observat
c bioflavonoidele au un efect sinergic cu vitamina C,
avnd o mare importan n ntrirea peretelui capilar. Se
afl n fructe, coaja de mr i par, pielia intern a
citricelor, fructele de culori intense i verdeuri.
Bioflavonoidele difer ca tip cantitate sau putere de la
fruct la fruct, de la frunz la frunz. Cele mai cunoscute
sunt quercitina, rutina, hesperidina, naringina, baicalina i
picnogenolii. Sunt substane potenatoare de efect pentru
minerale i vitamine (mrind efectul lor de 20-200 ori).
Cresc rezistena capilarelor, reglndu-le permeabilitatea;
se opun formrii de varice i hemoroizi. Au efect antianginos i tonic cardiac; sunt anti-aterosclerotice de prim
mn i anti-trombotice. Sunt eseniale pentru protecia n
calea oxidrii vitaminei C. Au activitate major antiviral
i anticancerigen. Bioflavonoidele au o aciune marcat
mpotriva virusurilor poliomielitei, hepatitelor A i B,
influenei i HIV. Sunt regeneratoare hepatice. In vitro,
quercitina i picnogenolul inhib complet replicarea
virusului HIV. Reduc problemele legate de ciclul
menstrual: dureri, durata sngerrii, neregulariti; efect
antiabortiv. Tulburrile de natur aterosclerotic ale
vaselor urechii interne de care sufer diabeticii, par s
rspund tratamentului combinat vitamin C +
bioflavonoide. Administrate mpreun, au efecte benefice
n tratamentul distrofiei musculare i depresiei cronice.
Studii legate de administrarea lor cu rezultate benefice n
tratamentul schizofreniei sunt n curs. Bioflavonoidele din
Amelioreaz
simptomele
artritei
Carena sa d pelagra (cei 3 D: dermatit, demen,
diaree)
Seleniul
Element antioxidant
cu proprieti anti-tumorale
excepionale.
Surse: usturoi, ceap, praz, afine, cereale integrale, gru
ncolit, aloe vera, semine de susan i fistic, sparanghel,
leguminoase,
zarzavaturi,
roii.
Stimuleaz sinteza i efectele glutation-peroxidazei,
enzim extrem de potent anti-tumoral, care nu poate
funciona
n
absena
seleniului
Stimuleaz
sinteza
de
imunoglobuline
mpiedic
degenerarea
musculaturii
striate
Amelioreaz simptomele legate de menopauz, n special
bufeurile
de
cldur
Antiaterosclerotic
de
for
Protejeaz Fe2+ din hemoglobin mpotriva oxidrii la
Fe3+
Antireumatic
puternic
Mrete
aprarea
imun
Protejeaz
ficatul
de
infiltraia
gras
Controleaz funcia secretorie normal a pancreasului
Previne
i
trateaz
eficient
mtreaa
Previne acumularea unor metale grele n corp i le
grbete eliminarea: Hg, As, Cu (dac acesta risc s
ajung
la
niveluri
plasmatice
toxice
!),
Cd
Carnea, alcoolul, fumatul i blocheaz absorbia; prin
ejaculare se pierd cantiti sporite de seleniu
Zincul
Surse: nuci, castane, stridii, afine, gru, cereale integrale,
piersici, portocale, banane, ciree, ciuperci, pere, mere,
tomate, susan, migdale, aloe vera, sfecl roie, spanac,
varz,
salat,
usturoi.
Grbete
vindecarea
i
cicatrizarea
rnilor
Poteneaz alturi de Cu i Mn efectele enzimei SOD
(superoxid-dismutaza)
Intr n compoziia a 70 de metalo-proteine (printre care
i
insulina,
heparina)
i
a
unor
enzime
Este un antioxidant redutabil pentru radicalii liberi
Previne i trateaz eficient depresiile, alturi de cupru
Metal
cu
efecte
puternice
anti-tumorale
Este
un
antagonist
al
calciului
Intervine n formarea normal a globulelor sanguine (rol
antianemic i antileucemic). Stimuleaz creterea
numrului de leucocite (globule albe) n periferie
Este esenial pentru maturarea limfocitelor T din timus
Stimuleaz hipofiza i glandele sexuale, reglndu-le n
acelai
timp
i
funcia
Previne i combate eficient degenerarea macular
Crete potena i mrete dorina sexual (prin
stimularea
secreiei
testosteronului)
Reduce
semnificativ
frecvena
rcelilor
Ajut la eliminarea excesului de cupru n boala Wilson
Inhib absorbia cadmiului i a plumbului din intestin
Particip la metabolismul energetic, sinteza i
degradarea proteinelor i sinteza acizilor nucleici.
Intervine n meninerea echilibrului acido-bazic
Particip la sinteza colagenului i la metabolismul
vitaminei
A
Asigur sensibilitatea gustativ, olfactiv i tactil
normal
Favorizeaz
contraciile
musculare
Crete concentraia testosteronului i a hormonului FSH
Sunt studii n curs referitoare la utilitatea sa n
Anti-artritic
bun
Inhib secreia de prolactin care, dac ar stimula
producia de testosteron, ar determina o hipertrofie
prostatic. Menine astfel glanda la dimensiuni normale i
se
opune
adenomului
de
prostat
Este un inductor enzimatic pentru enzimele care
contribuie la transcrierea corect a informaiei genetice de
la
nivelul
ADN
i
ARN
Zn + Cu realizeaz beneficii notabile n dereglrile
hipofizo-ovariene
i
testiculare
Zn + Co + Ni este util n tulburri pancreatice i
hipofizare
Zn + Mg + Fe contribuie la creterea capacitii de
memorizare
Zn + Mg + vitamina B6 determin creterea concentraiei
plasmatice
a
testosteronului
Organele corpului uman care concentreaz zincul sunt:
prostata, rinichii, ficatul, oasele, creierul, retina i muchii.
S-a constatat c n diabetul zaharat exist concentraii
sanguine foarte sczute ale zincului, iar suplimentarea
alimentaiei cu acest metal a adus beneficii semnificative
Stresul produce eliminarea a peste 8 mg de zinc pe zi pe
cale urinar, iar cura citostatic i reduce absorbia i-i
mrete
eliminarea!
Medicaia diuretic, alcoolismul cronic, dieta bogat n
fosfor (carne i lactate), sarcina i alptarea sunt stri
nsoite de pierderi mari de zinc.
Manganul
Antioxidant puternic, avnd proprieti anti-tumorale
marcate.
Surse: nuci, castane, aloe vera, tre, sparanghel, spanac,
vinete, pere, mere, cereale integrale, usturoi, ceap, praz,
varz, sfecl roie, elin, morcov, ppdie, polen, cais,
cartof, ciuperci, cicoare, ptrunjel, portocale, smochine,
cpuni,
struguri,
uleiul
de
ctin.
Asigur funcionarea optim a creierului, stimulnd
sinteza dopaminei. Aceast substan, n afara faptului c
este un puternic anti-reumatic, este n stare s amelioreze
simptomele bolii Parkinson (boal caracterizat tocmai
prin scderea numrului neuronilor productori de
dopamin)
Util n tratamentul schizofreniei i al unor boli
neurologice
mpreun cu Zn i Cu, este metalul care stimuleaz
funcia
enzimei
SOD
Anti-alergic
i
desensibilizant
redutabil
Necesar structurii osoase normale i a cartilajului
articular
Este implicat n sinteza hormonilor sexuali
Stimuleaz absorbia vitaminelor C, H i B1
Mn + Co este util n tratamentul tulburrilor de
memorie, sindromul premenstrual, anxietate, colite
spastice, tulburrilor de menopauz.
Cuprul
Antioxidant puternic i anti-cancerigen; limiteaz
formarea
radicalilor
liberi.
Surse: nuci, castane, varz, migdale, alune, ciree, mere,
portocale, struguri, grepfrut, polen, lmi, pere, piersici,
Determin
creterea
uoar
a
HDL-C
Asigur
pigmentarea
normal
a
prului
Crete
aprarea
imun
Menine vasele arteriale curate i elastice
Efect
anticoagulant
Implicat n formarea globulelor roii, ajutnd la
transferul Fe pe hemoglobin i prin aceea c intervine n
absorbia i-n utilizarea fierului pentru hematopoiez
Ajut
la
formarea
calusului
n
fracturi
Menine integritatea mielinei (beneficii n scleroza n
plci)
Particip la sinteza colagenului alturi de vitamina C
Reduce
simptomele
artritei
n deficitul de cupru apar: defecte de absorbie i
metabolizare a fierului, anemia refractar la fier; crete
rata apariiei de sugari distrofici i prematuri, a
sindromului mielodisplazic, a osteoporozei, anomaliilor
neurologice, aritmiilor cardiace, hipotiroidiei.
Molibdenul
Mineral care se gsete n cantiti extrem de reduse n
aproape toate esuturile vegetale i animale. Prezint
efecte antioxidante, fiind important n tratamentul
maladiilor
degenerative
i
a
mbtrnirii.
Surse: legumele, cerealele integrale, verdeurile cu frunze
verde nchis, salat, fasole. Necesar: 75-500 mg/zi. Sub
Antocianinele
Sunt colorani naturali roii-albstrui. Se gsesc n fructele
de pdure, struguri, sfecla roie, grepfrut. Reduc frecvena
tuturor cancerelor, indiferent de localizare, att prin
aciune direct de distrugere tumoral, ct i prin
reciclarea glutationului.
Acidul elagic
Surse: struguri, cpuni i ciree. E capabil s neutralizeze
aciunea substanelor carcinogene
Sulfidele
Le ntlnim la reprezentanii familiei liliacee (usturoi,
ceap, praz). Inhib creterea tumoral, fiind i captatori
excepionali ai RL de oxigen.
(Tri-) terpenele
Surse: crucifere, cereale integrale, citrice. Diminueaz
multiplicrile rapide ale celulelor tumorale
Substanele indolice
Exist aproape exclusiv n vegetalele crucifere. Utili n
prevenia i terapia cancerului de sn, blocnd aciunea
excesului de estrogen natural, factor implicat n creterea
tumoral
N-acetil-cisteina
Este un medicament fluidifiant al secreiilor bronice.
Reprezint un precursor, dar i un stimulator al sintezei
glutationului.
EDTA (acidul etilen-diamino-tetraacetic)
Catalaza
Este o enzim prezent la toate organismele vii, care
descompune H2O2 n H2O i O2, protejnd celulele n faa
agresiunii H2O2 i a peroxizilor. Cantitatea mare de
catalaz din ficat i hematii justific implicarea ei n
procese unde se produc cantiti crescute de H2O2.
Formarea H2O2 este foarte riguros controlat n
organisme, pentru descompunerea acesteia acionnd trei
enzime: catalaza, glutation peroxidaza i peroxidazele. Aa
se explic de ce, n deficite congenitale ale uneia dintre ele,
persoanele respective nu au prea mult de suferit. Acest
deficit devine decelabil clinic n condiii de stres oxidativ,
infecii, cnd se produc afte sau ulceraii n cavitatea
bucal din cauza dezvoltrii unor bacterii ce secret mult
H2O2, capacitatea antioxidant enzimatic fiind depit.
Favorizeaz cicatrizarea normal, producerea de
fibroblaste i revascularizarea. Catalaza este una dintre
cele mai rapide enzime cunoscute: fiecare molecul de
enzim poate descompune milioane de molecule de H2O2
pe secund! Absena sa congenital sau acatalazia se
manifest prin ulceraii bucale, care sunt legate de
aciunea iritant a apei oxigenate produse de flora bucal
(la subiecii normali, aceast ap oxigenat produs la
nivelul cavitii bucale este distrus prin catalaz).
DHEA (dehidroepiandrosteronul)
Se afl n plasma sanguin, ca hormon secretat de glandele
suprarenale. Activitatea fizic regulat este cel mai
important factor ce stimuleaz sinteza i eliberarea DHEA
n snge. Are capacitatea de a bloca proliferarea radicalilor
liberi. Inhib dezvoltarea celulelor maligne. Stimulator
imun: scade incidena infeciilor bacteriene i virale.
Reduce
nivelul
colesterolului
Protejeaz mpotriva efectelor negative ale stresului
Menine la nivel optim, sau reface ritmul somn/veghe
alterat
Factor
antitumoral
Stimuleaz
sistemul
imunitar
Coboar
nivelul
colesterolului
sanguin
Mrete
rezistena
organismului
la
stres
Protejeaz mpotriva bolilor cardiace degenerative
Stimuleaz
i
susine
funcia
sexual
Este un antidepresiv i un anxiolitic natural, uor
Acidul lipoic
Poate fi clasificat printre vitaminele liposolubile. Este
solubil n ap i n lipide, putnd ajunge i aciona la
nivelul fiecrei celule, prin intermediul fluidului
extracelular. Este n mod normal produs de organismul
uman, dar sinteza lui scade dup vrsta de 50 de ani. Este
unul dintre antioxidanii cei mai puternici, fora sa
mrindu-se la asocierea cu vitaminele C i E. Posed o
aciune protectoare asupra multor organe int pentru
radicalii liberi, dar mai ales pentru creier. Poate fi absorbit
n proporie de 80% pe cale oral, fiind unul dintre
antioxidanii exo-endogeni.
Alte caracteristici: protejeaz de oxidare HDL-colesterolul;
ajut la sinteza glutationului; mpiedic depunerea
grsimilor n pereii arteriali; acioneaz ca distrugtor
redutabil asupra unor radicali liberi extrem de periculoi:
OH-, HClO, O+; are capacitatea de a regenera vitamina E;
este activ n aplicaii locale la nivelul pielii (unguent), prin