Universidad Tecnolgica Equinoccial

David Ramos
3A
Microbiologa de alimentos
17/12/14
Reflexiones sobre el documental Food Inc.
Este documental, ha permitido reflejar la realidad que se da en las plantas
procesadoras de alimentos, as como tambin en los criaderos, sea de ganado,
vacuno, porcino, avcola. Adems permite reflexionar a las personas sobre la
manipulacin de los animales que se dan en las plantas, las modificaciones
genticas que se realizan diariamente, el abuso indiscriminado de antibiticos,
en fin un sin nmero de factores que afectan a la materia prima y por lo tanto al
consumidor.
La mayora de productos elaborados que se consumen presentan en sus
etiquetas palabras como saludable o natural, sin embargo lo que uno no se
imagina consumidor, es que detrs de esas palabras es otra la realidad,
industrias donde se manejan las materias primas a su antojo y donde se trata
de aprovechar al mximo cada recurso para reducir costos y aumentar los
ingresos de las compaas, alterando as la salud del cliente.
Las compaas de alimento continuarn manejando y manipulando
constantemente los alimentos, pero como reflexin que deja este documental,
es que por lo menos, cuando se realicen las compras, se recuerde un poco las
imgenes que se presentaron en el video, y as probablemente comprender
que somos dueos de nuestro cuerpo y responsables de nuestra salud.