ingrediente

Faina alba calitate superioara 350 g

Sare 0.5 lingurite
Ulei de floarea soarelui 3 linguri Se poate folosi si ulei de masline
Drojdie uscata 2 linguri
Apa 225 ml
Zahar 1 linguri
pasi de urmat
Aluat de pizza clasic Intr-un bol mai mare se pun 350g de faina, se adauga sarea si uleiul.
Intr-un vas gradat se masoara 225 ml de apa calduta. Se adauga 1 lingura de zahar,
2 linguri de drojdie uscata, se amesteca si se lasa amestecul 15 min pana nu face
spuma(vezi poza mai jos).
Atentie! Daca folositi drojdie uscata care nu se dizolva in apa, nu va trebui sa faceti
acest pas, in schimb aluatul va creste mai greu, iar blatul nu va fi suficient de pufos.
Dupa ce am incercat diferite marci de drojdie uscata, aluatul a avut cea mai buna
consistenta cu Pakmaya.
Peste 15 minute observati ca amestecul de drojdie, apa si zahar va face o spuma
frumoasa.
Adaugati acest amestec la faina de la pasul 1. Incepeti sa amestecati aluatul,
recomand cu o lingura si dupa ce se mai leaga si cu mainile.
Pe o masa presarata cu faina scoateti aluatul si il framantati 2-3 minute, ca sa nu se
lipeasca de maini mai presarati cate putina faina.
Aluatul il puneti intr-un bol si lasati cam 30 de minute sa creasca - nu uitati sa-l
acoperiti cu o folie, prosop sau capac.
Dupa acest timp, scoateti aluatul pe masa presarata cu faina si il taiati in 2 bucati.
Formati 2 bile si le lasati 5-10 minute la odihnit.
Pe masa presarata cu faina initndeti cu facaletul cate un blat de pizza, din fiecare
bila de aluat.
La mine ies cam 2 blaturi de 30 cm diametru.

Puneti aluatul in tava si usor ridicati bordurile, nu mult, cam de 1 cm.