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FICHA TECNICA
TORTA DE SOYA
Versin:1
Fecha: Julio 15 de 2013
Pg. 1 de 1
NOMBRE:
TORTA DE SOYA
CODIGO: 050107
DESCRIPCION: La torta de soya es un subproducto obtenido mediante el proceso de extraccin del aceite del frijol
de soya, debe presentar un olor neutro, libre de olores a grasa, fungosos, quemados o rancios, debe estar libre de
insectos o fragmentos de estos, limaduras, deshechos de otros productos u otros cuerpos extraos diferentes a la
torta de soya como tal. La torta de soya no debe presentar infestacin de insectos visible.
INSTRUCCIONES PARA USO: Es utilizado en las formulaciones de balanceados como fuente proteica.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS
Textura
Color **
Olor
REQUISITOS FISICO-QUIMICOS
Humedad
Protena Total
Ureasa
Solubilidad en KOH 0.2 %
ESPECIFICACIONES
12 % Mximo
45 % Mnimo
0.03 a 0,15 unidades de
pH.
75 - 85 %
ESPECIFICACIONES
Harina
Beige Claro y/o Dorado
Caracterstico
METODO DE INSPECCION Y ENSAYO
AOAC 926.03
KJELDAH
NTC 3682
NTC 3682
INFORMACION SUPLEMENTARIA
Fibra Cruda
Cenizas Total
Grasa
Inhibidores de Tripsina
Aflatoxinas
6.0 % mximo
7.0 % mximo
1,5 % mnimo
3 mg/g mx.
20 ppb mximo.
Nota: La informacin suplementaria no compromete a la compaa como garanta de especificacin, se ofrecen para un mejor uso y aplicacin del
producto.
VIDA UTIL:
La Torta de Soya tiene una vida til de un (1) ao a partir de la fecha de fabricacin, siempre y cuando se someta a
los requisitos de conservacin, almacenamiento y transporte recomendados.
ELABORADO POR:
REVISADO POR :
APROBADO POR :
MARLENY OBANDO
JEFE DE ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD
HERNAN VERGARA
GERENTE GENERAL