UNIVERSIDAD NACIONAL DE

TRUJILLO
ESCUELA DE ING. AGRICOLA
FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS

CULTIVO DE ESPARRAGO Y ALCACHOFA

ING. GONZALES CORREA CRISTBAL
MAQUINARIA AGRICOLA I
VIII CICLO
PREPARADO POR:
GUTIRREZ MORENO LUIS
CARBAJAL ACOSTA DARIL
CHERRES VALDIVIESO FLOR
TRUJILLO-PERU
2015
ITEM 2.9

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AVANCES MANEJO AGRICOLA DEL ESPARRAGO POR Ing. Gustavo

Guerrero-Camposol
Actividades antes de la siembra

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Flujograma:
Nivelacin Gruesa:

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Tumbado de venas
Subsolado
Rayado
Llenado de saco

Nivelacin Fina

Apertura del surco con Chatin

Enmelazado de surcos
Apertura de hoyos (2hileras)

CAMPOS EN PRODUCCION
FUNDO GLORIA

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CHAPODO
FLUJOGRAMA

CORTE MECANICO

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Transporte de Broza
Pasado de martillo y pasado de rotativa
Cosecha

PARTIDA 3.7 DIRECCIN TCNICA EN LA IRRIGACIN CHAVIMOCHIC

La tecnologa nos sirve para:
Incrementar la produccin
Mejorar la calidad
Reducir costos
Reducir riesgos y accidentes
Recolectar informacin
Evolucion hasta hoy:
1. Preparacion del terreno
2. Sistema de riego y fertirriego
3. Control fitosanitario
4. Maquinaria
5. Propagacin vegetal
PARTIDA 3.8: PARTICULARIDAD DEL CULTIVO DE ESPARRAGO

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PREPARACION DE TERRENO PARA NUEVAS REAS DE CULTIVO

Distribucin de materia orgnica

Preparacin de fertlilizadora
Aplicacin de fertilizante

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Mezcla de suelo + materia organica+fertilizante

Terreno preparado para trasplante

RESUMEN DE PREPARACION:

Planificacin y presupuestos

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Cultura empresarial basada en valores

Trabajo bien hecho

Elegir un sistema de riego confiable

Pedir sistemas flexibles en funcin a futura mecanizacin de campo

Hacer pruebas de campo sobre los niveles de MO

Desinfeccin de platines

Marcacin en campo

Colocacin de plantines

Compactacin

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ITEM 3.9: CULTIVO DE ESPARRAGO EN LA COSTA PERUANA

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Es esparrago es una planta introducida al mercado hace unos 60 aos en la costa norte
del Per actualmente se tiene aproximadamente 18000ha a lo largo de la costa peruana
CARACTERISTICAS:
Es de la familia de las liliceas
Es perenme
Dioica
Originaria de la zona mediterrnea de Europa

SU CULTIVO: Se inicia con el almacigo que dura dos a seis meses .Luego se
trasplanta y su primera cosecha ocurre alrededor del 13avo mes luego del trasplante
INICIADO DEL CULTIVO

PREPARACION DEL TERRENO

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