En Mxico los chiles se rellenan de todo lo que uno desee, estos son mis favoritos. 6
Ingredientes 1.
6 CHILES POBLANOS (PUEDE UTILIZAR PIMIENTO
MORRON O EL CHILE GRANDE QUE MAS LE GUSTE
2.
1/2 KG CAMARON
3.
1 TOMATE PICADO EN CUADRITOS
4.
CEBOLLA PICADA EN CUADRITOS
5.
2 DIENTESAJO FINAMENTE PICADOS
6.
AL GUSTOSAL
7.
AL GUSTOPIMIENTA
8.
HAGA UN SOFRITO CON TODOS ESTOS INGREDIENTES Y
RESERVE
9.
6 REBANADAS GRUESAS DE QUESO ASADERO O DEL QUE
SE DERRITA FACILMENTE +
Pasos 1.
PONGA EN LA ORNILLA O EN LAS BRAZAS (PUEDE USAR
UN SARTEN TAMBIEN) Y ASE LOS CHILES (HAY GENTE QUE LES GUSTA FREIRLOS EN ACEITE) SI ESTO OCURRE HAGA UNA PEQUEA INSICION PARA QUE NO LE EXPLOTEN. +
2.
CUANDO YA ESTEN CON LA CASCARA QUEMADA POR
COMPLETO (SE VEN NEGROS, SI LOS ASA LA CASCARA SE INFLA) SAQUELOS DEL FUEGO Y PONGALOS EN UNA BOLSA DE PLASTICO PARA QUE SUDEN Y LA CASCARA SEA MUCHO MAS FACIL DE QUITAR. +
3.
DEJE 20 MINUTOS Y QUITE LA CASCARA, LAS VENAS Y
LAS SEMILLAS PERFECTAMENTE (NO HAY NADA MAS DESAGRADABLE QUE COMER UN CHILE RELLENO QUE CONTENGA SEMILLAS) +
4.
RELLENE LOS CHILES EN PARTES PROPORCIONALES CON
EL SOFRITO Y A CADA UNO AGREGUE UNA REBANADA DE QUESO. +
5.
PONGA EN UNA SARTEN LIMPIA LOS CHILES Y TAPE HASTA