You are on page 1of 22

EXTRACCION DE

SAPONINA
RAFAEL RODRIGUEZ CORTES

INTRODUCCION
Saponina Sapon: Jabn
Se le nombra saponinas a grupos de
Glicsidos, que se disuelven en agua
y disminuyen la tencin superficial de
la misma, y con una agitacin la
solucin forma espuma.

INTRODUCCION
LOS GLICSIDOS:
En su estructura se encuentra un azcar
(Generalmente monosacridos) y un compuesto
diferente a ella. Muchas plantas almacenan los
productos qumicos importantes en la forma de
glicsidos inactivos; si estos productos qumicos son
necesarios, se hidrolizan en presencia de agua y una
enzima, generando azcares importantes en el
metabolismo de la planta.

INTRODUCCION
HIDRLISIS:
Es una reaccin qumica en la cual la molcula
de agua se divide y sus tomos pasan a formar
parte de otra especie qumica. importante
cuando el agua acta como disolvente.
Saponina Hidrlisis Carbohidratos (Polar)
+ Aglicona, llamada Sapogenina (No polar)

PROCEDIMIENTO

1.7648g/70ml X (100%) =2.5211%

You might also like