Escondidinho de Bacalhau

Ingredientes

1 e 1/2 kg de macaxeira

1 e 1/2 kg de bacalhau

1 caixa de creme de leite pequena

1 copo de requeijo

2 colheres (sopa) de manteiga

300 g de queijo mussarela

1 cebola pequena

coentro e colorau a gosto

Modo de Preparo
1. Coloque o bacalhau de molho um dia antes para dessalgar, trocando a gua duas
vezes
2. Desfie o mximo que puder, acrescente a cebola picada, o colorau e o coentro
3. Faa um refogado usando um pouco de azeite ou leo se preferir, reserve
4. Cozinhe a macaxeira e ainda quente amasse bem at ficar uma pasta
5. Acrescente o creme de leite, o requeijo, as 2 colheres de manteiga e v
misturando e colocando o leite at dar um ponto de creme, no pode ficar muito
mole
6. Em seguida, unte um refratrio com azeite, coloque uma camada da macaxeira e
cubra com o bacalhau
7. Coloque o restante da macaxeira e cubra com o queijo mussarela, cubra com
papel alumnio
8. Leve ao forno por 20 minutos, retire o papel alumnio e deixe dourar, fica
maravilhoso