Risoto de legumes

Ingredientes

2 xcaras de arroz j cozidos (pode ser sobra de arroz)

3 cenouras raladas

2 abobrinhas brasileiras raladas

3 tomates picados bem pequeno

tempero em p para legumes

azeitonas

1 sach de molho de tomate

leo

cebola

queijo de bfala a gosto

1 xcara de mussarela ralada

sal a gosto

Modo de Preparo
1. Coloque um pouco de leo em uma panela e pique um pouco de cebola, refogue
2. Acrescente a cenoura, a abobrinha, o tomate, a azeitona e refogue at soltar um
pouco da gua da abobrinha
3. Acrescente o tempero em p para legumes e um pouco de sal a gosto (cuidado, a
azeitona j tem sal)
4. Adicione o molho e cozinhe os legumes
5. Depois que ferver, aguarde uns 3 minutos e desligue
6. Coloque o queijo de bfala e misture

7. Despeje esse molho no arroz j cozido

8. Misture bem
9. Coloque em um refratrio mdio de vidro e salpique a mussarela ralada em cima
10. Leve ao forno a 180 C, por uns 7 minutos ou at que a mussarela derreta