El mdico veterinario ya no se restringe al rea de la salud animal; su campo es
ms amplio el estudio, diagnstico y tratamiento de las enfermedades de los animales. Desempea un notable papel en los sectores agroindustrial y ganadero. El veterinario recibe una adecuada formacin en materia de produccin y control sanitario de los alimentos de origen animal, frutas, verduras, hortalizas y setas destinados a consumo humano (son los llamados Inspectores de Sanidad), incluida la conservacin de los mismos y toda la legislacin referente. Se presta especial atencin a programas de saneamiento ganadero, control de animales salvajes y de compaa y prevencin y control de enfermedades de animales, especialmente de aquellas transmisibles al hombre. El veterinario colabora con la medicina humana en la preparacin de sueros y vacunas, nutrindose mutuamente ambas profesiones. Es importante tambin la participacin en el control del medio ambiente a fin de garantizar los equilibrios biolgicos de la naturaleza y defendiendo la salud del hombre. Entre las funciones que pueden realizar estos profesionales se pueden destacar las de observacin, interpretacin y diagnstico de la patologa de los animales, mejorar el rendimiento animal y la ganadera productiva, vigilar la fabricacin y puesta en circulacin de los productos alimenticios de origen animal destinados al consumo humano, analizar el comportamiento de los animales, la investigacin y la docencia.