Arrollado de pollo

Dicultad: Media |
Para cocinar con chicos: no |
6 Porciones |
Plato: Caliente, Salado, Plato principal |
Comida: Argentina |
El arrollado de pollo es uno de los platos infaltables en la mesa de navidad.
Sin embargo, se puede disfrutar de estas supremas deliciosas durante todo el
ao.
Tiempo de preparacin: + de 1 hora
Tiempo de coccin: de 30 a 45 min.
Ingredientes

6 Unidad/es de Supremas de pollo

A gusto de Sal y Pimienta
1 Sobre/s de Gelatina sin sabor
1 Cucharada/s de Albahaca
1 Cucharada/s de Perejil
1 Cucharadita/s de Aj molido
1 Unidad/es de Cebolla
1 Cucharada/s de Manteca
100 Gramo/s de Queso rallado
1 Unidad/es de Huevo
1 Unidad/es de Zanahorias
Preparacin
- Abrir las supremas como si fueran libros, salpimentarlas y aplanarlas
- Aceitar una hoja doble de papel manteca y ubicar las supremas ligeramente
superpuestas, de modo tal de obtener un rectngulo
- Espolvorear el pollo con la gelatina, la albahaca, el perejil, sal, pimienta y el
aj. Reservar
- Rehogar la cebolla en la manteca y pasarla a un bol. Sumarle el queso,

salpimentar y extender sobre las supremas. Distribuir encima el huevo batido

y las zanahorias ralladas. Enrollar y envolver bien en el mismo papel. Atar los
extremos con hilo de cocina. Por ltimo, envolver el rollo con lm adherente,
apto para coccin
- Hervir el pollo en una cacerola con agua salada 40 minutos. Retirarlo,
dejarlo descansar en una fuente 10 minutos y, luego, colocar encima una
tabla con un peso.

Receta impresa el 19-04-2016

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