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RECEITAS PALEO LOW CARB

Fil com gorgonzola low carb

Ingredients
* Para o fil:
* 1 kg de fil - em tiras
* 1 cebola roxa - em fatias
* 10 dentes de alho - inteiros
* Pimenta preta
* 2 colheres de sopa de shoyu
* 1 colher de sopa de mostarda
* 1 colher de sopa de vinagre
* 1 colher de sopa de molho ingls
* sal se necessrio
* Para o molho:
* 300 gr de gorgonzola
* 50 gr de parmeso
* 1 xcara de creme de leite fresco
* noz moscada
Instructions
Tempero do fil:
1. misturei o shoyu, vinagre, pimenta, mostarda, molho ingls e 1 alho espremido.
2. coloquei as tiras de fil para marinar nessa mistura por meia hora.
Molho:

1. coloquei 2/3 do gorgonzola esfarelado, o parmeso em pedaos, creme de leite e noz moscada na
panela em fogo baixo.
2. mexi at dissolver o queijo e encorpar o molho. Depois reservei.
Fil:
1. na frigideira bem quente, dourei o fil na manteiga. O excesso de gua que soltou, guardei para a
cebola e alho. Mo um pouco de sal defumado por cima. Reservei a carne.
2. dourei a cebola e os dentes de alho inteiros com manteiga e o caldo da carne na mesma frigideira.
Depois de tostados, voltei o fil e misture bem por alguns minutos.
Montei no prato, cubri com o molho. Para acompanhar, fomos de abobrinha rosti, pega a receita ;)

Fil e gorgonzola apelao, eu sei. Mas tambm low carb, high fat e infalvel para um jantar feliz com os amigos.
Na carne usei uma marinada que lembro da minha av fazendo, mas se quiser temperar s com pimenta e sal tambm
funciona. Pra ficar perfeito, algo que tenho usado cada vez mais: dentes de alho levemente amassados e inteiros .

Arroz de Couve-Flor (o coringa!)

Essa receita coringa para quem est iniciando no mundo low carb ou nutre aquela falta do arroz nosso de cada dia.
Super simples de fazer e eu JURO que fica IGUAL arroz normal! Pq arroz normal no tem gosto de nada, basicamente
do refogado, ento essa verso fica muito parecida e perfeita para acompanhar um strogonoff, torta ou fil
milanesa/parmegiana das receitas abaixo!
Ingredientes
couve-flor
xcara (ch) de cebola picadinha
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
Lave a couve-flor em gua fria e seque bem.
Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso.
Ou coloque num processador e bata usando a funo pulsar at obter uma textura similar do arroz.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho at que a cebola esteja transparente.
Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Se preferir pode cozinhar a couve flor em micro-ondas
antes, basta colocar ela j moda em um recipiente e jogar duas colheres de sopa de agua. 2-3 min e est cozida. A
s jogar na frigideira e misturar bem com o refogado.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com salsinha e sirva em seguida no lugar do tradicional arroz branco. Pode congelar!
E para fazer uma verso de arroz com brcolis, basta acrescentar pedacinhos de brcolis a mistura. Super nutritivo e
pode comer von-ta-de!

Saffron Rice

Ingredients
1. 1 medium head of cauliflower (approximately 8 cups riced)

2. 1 tbsp ghee or coconut oil


3. yellow onion, diced
4. 4-5 garlic cloves, minced
5. 1 tsp saffron threads
6. 2 tbsp chicken or vegetable broth
Instructions
1. You can rice the cauliflower two different ways 1. Chop the cauliflower into small pieces and pulse in
your food processor until it looks similar to rice in size. OR 2. If you dont have a food processor, you can use a box
grater to grate the cauliflower.
2. Crumble the saffron threads into a small bowl with the broth, stir and set aside.
3. Melt the ghee or coconut oil in a large pan over medium heat. Once the pan is hot, add the onion to the pan
and saut until soft, about 4-5 minutes. Add the garlic to the pan and saut until fragrant, about 30 seconds. Add the
cauliflower rice to the pan, and saut for 8-10 minutes, or until the rice is cooked to your liking. Add the saffron/broth
mixture to the pan and stir well. Enjoy!

Abobrinha Rosti

Na verso rosti, temperadinha, crocante por fora e macia por dentro um espetculo. S cuidar da gua que no para
de surgir, deixa-la fritar mais um pouco e s sucesso.
Ingredients
* abobrinhas italianas mdias- 4
* ovo - 1
* queijo parmeso ralado - 50 gr
* alho espremido - 1 dente pequeno
* noz moscada - gosto
* tomilho desidratado - gosto
* pimenta preta - gosto
Instructions
1. Rale as abobrinhas no sentido longitudinal, desprezando o miolo.
2. Coloque em um escorredor, e tire o mximo da gua apertando a massa ralada. Pode tambm colocar em
um voal e espremer.
3. Em um bowl, bata o ovo com os temperos.
4. Acrescente a abobrinha em pores, sempre tirando mais da umidade espremendo, e por fim o queijo.
Misture tudo com as mos e divida em 4 pores.
5. Manteiga na frigideira, amasse para deixar no formato, tampe e deixa at comear a criar casquinha. Eu
fao na omeleteira, ento s fechar, depois desgrudar com uma esptula de silicone e virar a omeleteira para o
outro lado.
6. Pacincia que tem mais gua a para evaporar, fica uns 5 minutos de cada lado. Depois de tostar o outro
lado, t pronto!

FILET MIGNON A LA BOTECO

4 pores
* 600 g de filet mignon (na verdade voc escolhe quanto voc quiser)
* Sal, pimenta do reino e tomilho fresco ao gosto
Molho de mostarda:
* 4 colheres de sopa de maionese
* 2-4 colheres da ch de mostarda (ao gosto)
* pingos de tabasco ao gosto
* sal e pimenta do reino ao gosto
1. Corte o filet mignon em pedaos
2. Frita em manteiga com sal e pimenta e tomilho fresco at ficar dourado por fora e rosa por dentro
3. Misture os ingredientes para o molho
4. Pronto!
ESPETINHOS DE CARNE MOIDA COM SABORES ORIENTAIS

4 poroes
* 400-500 g de carne moida
* 1 pequena cebola roxa
* 1 ovo
Temperos:
* 4 colheres da sopa de cheiro verde
* Cominho em p
* Cravo da india em p
* Paprika doce em p
* Sal e pimenta do reino
* Espetinhos em madeira

1. Misture tudo bem e cria 8 espetinhos com a massa de carne


2. Frita numa panela em uma mistura de manteiga e azeite. Primeiro com temperatura alta at ficar com um
cor bem dourada/grelhada, depois diminui a temperatura para baixo e frita mais um poucinho. Eu acho que estes
espetos deveria ser bem passados para ficar melhor.
Acompanhamento 1: Tzatziki simples

* 10 cm de pepino
* 150 ml de coalhada reduzida (mais grosso). Aqui na Sucia eu compro iogurte grego pronto, mas no acho
que tem em Brasil (pelo menos no em qualquer supermercado por um preo racoavel)
* dente de alho, bem picada
* Sal e pimenta do reino
(alternativamente eu acho que ficaria bem bom adicionar um pouco dill ou hortel picada, mas eu no fiz isso esta
vez)
1. Rala o pepino grosso
2. Pressione o pepino ralado num sil para tirar mais liquido possvel.
3. Misture com os outros ingredientes e adicione sal e pimenta do reino e deixe descansar por pelo menos
uma hora para o sabor de alho se amadurecer.
Acompanhamento 2: Salada quente fria :
* 1 abobrinha normal
* 1 berinjela grande ou 2 pequenos
* 1 pimento amarela
* 3-4 tomates fresco
1. Corte abobrinha e berinjela em cubos.
2. Adicione um pouco sal e deixe descansar por pelo menos 30 minutos at um pouco do liquido foi reduzido.
(o sal tira o liquido do legume)
3. Lava os pedaos de abobrinha e a berinjela em agua fria e depois seca com toalha papel
4. Corte o pimento em cubos
5. Coloque no forno com temperatura alta com bastante azeite e um pouco de sal e pimenta por ca 30
minutos.
6. Corte os tomates em cubos tambm
Finalizao
* Coloque os legumes quentes num prato grande, espalhe os tomates por volta e coloque finalmente os
espetos em cima.
* Serve com o molho Tzatziki.
* Dica: Isso uma tima alternativa para seu pique nique tambm.

CROSTINIS DE PROVOLONE

Ingredientes
* Fatias de mini provolone (nem fino, nem grosso)
* Organo seco

1. Coloque as fatias (quanto voc desejar) numa assadeira de teflon


2. Espalhe organo em cima de metade das fatias
3. Derrete no forno em 200 graus por ~6-9 minutos. Quando ficar dourado nas bordas, desligue e deixe tudo
esfriar dentro do forno.

Frango Paleo empanado na Crosta de Amendoas fiz essa verso parmegiana e com fil
de carne tambm. TOP!
Ingredientes:
* 4 sobrecoxas ou peitos de frango ou fil.
* 1 xcara de farinha de amndoas
* 2 ovos
* 1 colher ch pprica
* 1 colher ch organo
* 2 colher ch alho em p
* queijo parmeso a gosto (opcional)
* Sal e pimento a gosto
* leo de sua preferencia (azeite, coco) ou
manteiga
1. Quebre os ovos emu ma tigela e misture.
2. Em outro recipient misture os ingredients secos juntos (farinha de amndoas, paprica, alho em p, queijo
parmeso, organo, sal, pimenta.
3. Passe o frango ou carne nos ovos batidos, e ento na mistura da farinha de amndoas.
4. Aquea o oleo ou manteiga (pode ser uma mistura de leo de coco e manteiga, azeite tambm funciona. Fiz uma
vez s com leo de coco e passou muito gosto de coco para o prato) em uma frigideira, apenas um dedo j serve.
5. Uma vez que o oleo estiver aquecido, coloque o frango ou fil aos poucos.
6. Cozinhe o frango ou file de cada lado em fogo mdio ou alto at que esteja cozido.
7. Coloque em um prato com papel toalha e est pronto para servir!
VERSO PARMEGGIANA
Coloque os files em uma assadeira, regue com molho de tomate, coloque queijo por cima e organo, s colocar no
forno at gratinar. Uma delcia!!

TORTA DE CARNE E REQUEIJO COM CROSTA DE BERINJELA


4 pores (4 formas pequenas ou uma maior)
* 2 berinjelas grandes
* azeite e sal e ervas secas ou pimenta do reino
* 1 1/2 xcara de molho de carne moida (bem grossa, sem muito liquido= carne moida refogada com alho,
cebola, temperos e um pouco de molho de tomate).
* 1/3 xcara de creme de leite fresco
* 4 ovos
* 4 colheres de sopa caprichadas de requeijo
* sal e pimenta do reino ao gosto
* 6-8 tomates cerejas ou 8 fatias de tomate
* ervas frescas ao gosto (eu usei uma mistura de manjerico e organo)
* eventualmente queijo amarela ralado em cima (eu experimentei com e sem e ambos funcionam, mas prefiro
com queijo)

1. Corta a berinjela em fatias relativamente finos e espalhe sal em cima e deixe 20-30 minutos par o sal tirar o
liquido amargo da berinjela.
2. Lava a berinjela e seca rapidinho com toalha papel ou toalha normal de cozinha.
3. Espalhe as fatias numa forma para forno.
4. Espalhe azeite e sal e ervas ou pimenta do reino em cima e misture bem. No precisa ser espalhado na
forma muito perfeito, mas no deixe uma camada muito grossa.
5. Leva ao forno por ~20 minutos em 200 graus at ficar mole.

6. Forra 4 formas pequenas ( ou um maior) com as fatias de berinjela e guarde


7. Misture molho de carne, creme de leite fresco, reqeijo, ovos e sal e temperos ao gosto.
8. Espalhe nas formas
9. Coloque os tomates em cima e finaliza com ervas e eventualmente queijo ralado.
10. Leva ao forno por 30-40 minutos em ~190 graus, at que o queijo dourar e a torta ficar bem cozida.
11. Deixa descansar por 5-10 minutos antes de servir.
12. Pronto!
Bife (escalopinho de mignon) a rol recheado com queijo minas curado e couve refogada
A carne s temperar com sal e pimenta do reino e colocar por um minutinho de cada lado na antiaderente. Tire,
coloque o queijo dentro, prenda com palitinhos, coloque novamente na antiaderente virando os lados. Se puder
tampar pra abafar e o queijo derreter mais rpido, timo! Nessas horas, a boa no colocar o queijo recm retirado
da geladeira...
Deixe ele ficar com a temperatura ambi
Pra couve, s picar bem fininha, colocar um pouco de azeite em uma antiaderente, os dentes de alho picadinhos (pra
xar dourar. Junte a couve e refogue, temperando com
sal e pimenta, se quiser.
Farofa Couve Flor, linguia e ovo

4-6 pores
* 1 couve flor, tamanho mdio
* ~350 gramas de linguia, tipo portuguesa ou calabresa
* 1 cebola
* sal e pimenta ao gosto
* 4 ovos
* cheiro verde ao gosto

1. Pique o couve flor bem pequeno. Eu at coloquei 1/3 do total no liquidificador.


2. Corte a linguia em pedacinhos
3. Pique a cebola

4. Refoga o a cebola e a linguia e depois adicione o couve flor junto com a linguia e a cebola e continua
refogar at ter uma boa textura.
5. Adicione sal e pimenta ao gosto
6. Misture os 4 ovos e adicione a mistura no couve flor, refogando mais um pouquinho.
7. Pique cheiro verde e mistura com o resto.
8. Espalhe mais um pouquinho de cheiro verde em cima.
9. Pronto!
Pimento Recheado
4 monstros
* 2-4 pimentes grandes
Mistura de carne:
* 500 gramas de carne moida
* 10 cm de alho por (1 cebola) picada
* 100 gramas de queijo tipo gorgonzola ou roquefort em pedainhos
pequenos
* 2 ovos
* 2 colheres de requeijo cremoso
* sal e pimenta do reino
Mistura de cogumelos
* 400 gramas de cogumelos
* 4 dente s de alho
* 1/2 xcara de creme de leite
* eventualmente 1/4 xicara de vinho branco
* sal e pimenta do reino
Cobertura
* 8 fatias de queijo mussarela (ou outro queijo amarela) em fatias
cortados em fios para formar cabelos.
* Organo
Modo de fazer:
1. Lava os pimentes e corte em metades.
2. Tire os sementes e eventualmente corte um pedao do talo verde para criar um base estvel.
3. Costa olhos, nariz e boca nos pimentes.
4. Misture os ingredientes e sal e pimenta ao gosto da mistura de carne.
5. Espalha nos pimentes at;e um pouco mais que metade.
6. Corta os cogumelos e frita na manteiga com alho picada.
7. Misture os cogumelos com vinho branco e deixe absorver fervendo.
8. Adiciona creme de leite e deixe ferver mais um pouco.
9. Espalhe a mistura em cima da mistura de carne.
10. Corte as fatias de mussarela em fios e espalhe em cima de cada pimento.
11. Deixe no forno por 45 minutos- 1 hora em 190 graus, at ficar cozidos e ter um cor dourado em cima.
12. Pronto!
REPOLHO CARBONARA
3-4 pores
* ~150-200 g de bacon
* 2/3 copo de creme de leite
* 3-4 gemas (1 por pessoa)
* 100 g parmeo ralado + 20 g para garnio
* sal + pimenta do reino
* noz moscada em p
* 150-200 g repolho por pessoa (misture verde e roxo 50/50)

1. Corte o bacon em fatias bem finos e relativamente pequenos e frita ate ficar crocante numa frigideira. Deixa
descansar quando preparar o resto.
2. Corte o repolho em fatias , tamanho mdio, e cozinhe na agua com sal por ~3-4 minutos. Fica mais gostoso
se ainda al dente.
3. Esquenta o creme de leite at quase ferver
4. Adicione os gemas no mesmo tempo que voc esta batendo forte. Isso importante para as gemas no se
coagulam.
5. Adicione o queijo parmeso e deixa derreter.
6. Se for necessrio esquenta o molho de novo, ainda batendo. (Cuidado para a gema nao coagular de mais)
7. Ajuste o sabor com sal, pimenta de reino e noz moscada.
8. Serve o repolho com o molho e espalhe o bacon e mais um pouco de parmeso ralado em cima. Eu tambm
adicionei organo fresco como garniso eu acho que toquei o vicio em aucar por vicio em ervas frescas

TAPAS MISTAS
1

- Rolinhos de presunto defumado com 2 recheios

12-16 fatias de presunto defumado (6-8 por recheio)


Recheio 1: Creme de feta, cheiro verde e hortel-pimenta (pode trocar ara hortel normal)
100 g cream cheese (tipo Philadelphia)
1-2 colher de sopa de coalhada (para ficar um poucinho mais cremosa)
80-100 g queijo feta, cortado em pedainhos pequenos (se no tiver, pode pular e adicionar mais ervas)
2 colher de sopa de cheiro verde picado
1/2 colher de sopa de hortel-pimenta

Recheio 2: Creme de manjerico, tomate seco e alho


100 g cream cheese (tipo Philadelphia)
1-2 colher de sopa de coalhada (para ficar um poucinho mais cremosa)
1/2 dente de alho
3 colheres de sopa de manjerico picada
7 pedaos de tomate seco em azeite. Pica os tomates bem.
Misture os 2 recheios separados e coloque em cima das fatias de presunto
Rola as fatias e corte no meio
Pronto!

2.Rolinhos de salami com brie, pimentao e azeitonas


6 fatias de salame (eu usei salame bem apimentado)
um pedacinho de Brie (80-100 g deveria ser suficiente)
1 pimento vermelho + 1 verde ou amarela
azeitonas sem caroo (eu usei com recheados com pimento)
palitos
Corte o brie e o pimento em pedaos longos, mas relativamente finos
Coloque um fatia de cada em cima de cada fatia de salame
Enrola e corte no meio
Segura o salame por volta do brie o pimento com um palito com um azeitona
Pronto!
LASANHA LOW-CARB DE BERINJELA RECHEADA COM COGUMELOS E MOLHO DE CARNE
4-5 pores
* 2 berinjelas grandes
* molho de carne (olhe a receita em baixo)
* molho de cogumelos (olhe a receita em baixo)
* 200 gramas de queijo amarela ralado (eu usei emmental mas pode trocar para por exemplo mussarela ou
estepe)
* 5 colheres de sopa de cheiro verde picado
* azeite, sal e cheiro verde
Molho de carne
* 300 gramas de carne
* 1 pote de polpa de tomate (tomate inteiro pelado)
* 1/2 cebola
* (eventualmente 1 dente de alho)
* sal, pimenta do reino e organo seco ao gosto
Molho de cogumelos

* 550 gramas de cogumelos (eu usei 400 gramas de champies e 150 gramas shitake)
* 1/2 cebola
* (eventualmente 1 dente de alho)
* 150 gramas requeijo cremoso
* sal e pimenta do reino ao gosto

1. Corte a berinjela em fatias longas (no moeadas).


2. Espalhe sal em cima e deixe descansar.
3. Prepare os molhos separados. Para os dois molhos, primeiro pique e refoga cebola e eventualmente alho.
Depois adicione ou carne ou cogumelos e sal e pimenta ao gosto para refogar at ficar bem cozido. Finalmente
adicione ou polpa de tomate ou requeijo e cozinhe mais um pouco. Deixe o molho de carne cozinhar mais at que a
molho de tomate ficar bem incorporada. O molho de cogumelos s precisa 1-2 minutos depois que voc adiciona o
requeijo. Guarde os molhos separados.
4. Rala o queijo.
5. Lava a berinjela para tirar o sal e o liquido que soltou da berinjela.
6. Agora prepare a lasanha. Numa forma para forno comea espalhar azeite no fundo, depois coloque uma
primeira camada de berinjela. Depois uma camada com molho de cogumelos e espalhe 50 gramas do queijo ralado em
cima. Depois mais uma camada de berinjela. Depois uma camada de molho de carne. depois mais uma camada de
berinjelas. Finaliza com as ervas picadas e o resto do queijo ralado. Espalhe um pouco de azeite em cima de tudo.
7. Leva ao forno em 200 graus por ~45-50 minutos, ou at ficar dourado e bem cozido.
8. Pronto!

CupCake Paleo

Vamos precisar dos seguintes Ingredientes:


1 Xcara de Farinha de Amndoas
1 Xcara de Parmeso Ralado ou de Requeijo Cremoso (aqui achamos um orgnico)
3 Ovos
2 Colheres das de ch de Fermento em P
3 Colheres das de Sopa de Creme de Leite Fresco
Ingredientes para a Base do CupCake Paleo.
Agora vamos ao Mode de Fazer:
Vamos colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Pronto, s colocar em forminhas ou em uma
assadeira.
Depois de bater tudo no liquidificador, est pronta nossa massa.
Vamos colocar no forno pr-aquecido e deixar por uns 15 minutos em fogo baixo, depois s dar uma conferida com
uma faca, cutucando a massa, se a faca sair limpa porque j esta pronto.
E esta pronta nossa Base para o CupCake Paleo
Huuummmm agora s nos deliciarmos, podemos comer assim mesmo com manteiga rsrs
Agora s se deliciar ou soltar a imaginao.
ou ento podemos furar os bolinhos e rechearmos com chocolate amargo derretido, podemos fazer um chantilly com
creme de leite fresco e cacau em p etc. No h limites para a criatividade no mesmo.
Infelizmente como os bolinhos estavam quentinhos no resistimos e os comemos com manteiga mesmo rsrsrs

Torta Salgada de farinha de amndoas

Massa
3 ovos
1 xcara de farinha de amndoas
2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado
1 xcara de gua
de xcara de azeite de oliva
Sal, pimenta e organo
1 colher de sopa de fermento em p
Recheio
pacote de molho de tomate (leia os rtulos e procure sempre por marcas sem acar e amido)
1 lata de atum slido em gua (evite o que vem conservado em leo vegetal)
cebola cortada em rodelas
tomate cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de azeitona em pedaos
300 gramas de queijo muarela ralado
Passo a Passo
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa menos o fermento. Depois que a massa estiver bem
incorporada acrescente o fermento e bata mais um pouco.
2. Unte uma forma antiaderente e acrescente a massa. A consistncia bem ralinha mesmo, no estranhe.
3. Em um prato, misture o molho de tomate com o atum drenado. Com uma colher, distribua o molho por
cima da massa, em pores de meia colher de sopa. O molho de atum vai afundar isso mesmo que para
acontecer.
4. Distribua os cubinhos de tomate, a azeitona picada e as rodelas de cebolas.
5. Finalize com o queijo ralado e mais um pouco de organo.
6. Asse no forno por 35 minutos a 230 graus. Voc vai ficar tentado a deixar um pouco mais para dourar por
cima, s que a farinha de amndoas queima rpido e voc corre o risco de deixar a tortinha muito seca e com o fundo
queimado. Recomendo deixar prximo do que est na foto que ilustra a receita.

Paleo Tortillas
Ingredients
* 5 Eggs, Large
* 3/4 cup Coconut Milk, Full Fat
* 1/4 cup Coconut Flour, (32 grams)
* 1/4 cup Arrowroot Flour, (27 grams)
* 1/2 tsp Sea Salt
* 1/8 tsp Black Pepper
* 8 tsp Ghee (Clarified Butter)
Process

1. In a medium-sized mixing bowl, blend the eggs with the coconut milk with an electric hand mixer until
frothy. Add the coconut flour and blend again until combined. Add the arrowroot starch, salt, and pepper and blend
again until the batter is completely smooth.
2. Heat 2 tsp of the ghee in a 9 1/2-inch stainless-steel skillet over medium heat. Swirl the skillet so that the
ghee coats the bottom evenly. If the ghee starts to smoke, turn the temperature down to just below medium. The
skillet should be hot enough to cook the tortillas, but not so hot that you cant get the batter to coat the bottom of the
skillet in a thin, even layer.
3. Beat the batter once more before frying to ensure that it is freshly blended. Using a measuring cup, scoop a
scant 1/4 cup of batter. Lift the skillet from the burner slightly and tilt it toward the cup of batter in your opposite
hand. Pour the batter into the center of the skillet and carefully rotate the skillet with your wrist so that the batter
covers the bottom of the skillet in a thin layer, like a crepe.
4. Place the skillet back down on the burner and cook for 60 seconds, or until the edges start to lift and the
bottom is lightly browned. Using a small spatula, carefully lift the edges all around the tortilla to make sure that
nothing is sticking, slide the spatula under the tortilla, and flip. Cook the tortilla on the opposite side for 3060
seconds, until lightly browned like a classic corn tortilla. Repeat until you have used all of the batter.
Our recipes are created using Paleo, Primal and Gluten-free guidelines. Learn more about our diet and lifestyle at
www.primalpalate.com.

Po de queijo

Aproveitei a mesma receita do po de amndoas e fiz uma modificao e ficou parecido com po de queijo.
1xic de farinha de amndoas
50 g de queijo ralado
4 ovos
2C das de sopa de nata
1c das de ch de fermento qumico
Misturar tudo
Colocar a massa em forminhas de silicone, polvilhar queijo ralado e assar por 20-25 min

Rocambole de carne

Misturar 2 pacotinhos( 800g) de carne moda, 2 ovos, 4 C das de sopa de farinha de amndoas, 3C das de sopa de
cebola desidratada, sal e temperos gosto formando uma massa de carne homognea.

Estique a massa em filme plstico e recheie com presunto e queijo, enrole e cubra com fatias finas de bacon. Asse at
dourar ( 45 min).
Para acompanhar esse rocambole fiz um pur moranga e refogado de repolho e champignon na manteiga.

Empado de Frango

Massa bsica:
1 Xc. de farinha de amndoas
50g queijo parmeso ralado
4 ovos
2C das de sopa de nata
1 C das de caf de fermento qumico
MF:
Unte um pirex com azeite de oliva , acrescente a metade da massa.
Faa um recheio... refogado de frango com molho de tomate ou frango com requeijo ou simplesmente frango
desfiado misturado com nata ( foi o que utilizei nesse empado).
Espallhei em cima da massa com nacos de queijo e finalizei a preparao com a outra metade da massa . Polvilhei
queijo ralado por cima.
Assei por 25 min no forno. Ficou dourado.

FAROFA PALEO CASTANHA PAR


* 300 gramas de linguia defumada
* 1 cebola roxa
* 2 dentes de alho picados
* 1 pacote de farinha de castanha-do-par ( compro pronta)
* 4 ovos inteiros
* cheiro verde
* bacon ou panceta ( eu uso a panceta, mas ela no to fcil de achar!)
Numa panela refogue com manteiga ou leo de coco, o alho, a cebola, a linguia e o bacon ou panceta. Depois
acrescente os 4 ovos e mexa. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. E por ltimo, coloque a farinha de
castanha e o cheiro verde picadinho. E est pronta a sua farofa mara e quase zero carbo! Tem como no amar a lchf ?

Ovos Benedict (beneditinos)


Ingredientes
-------------------------------------------------------Molho holands:
1 colher (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de gua


2 gemas
200g de manteiga derretida
sal
pimenta do reino
suco de limo
Preparo
-------------------------------------------------------Numa tigela coloque o vinagre com as gemas e a gua e bata com um fouet por mais ou menos 3 minutos, at
espumar. Coloque um pouco de gua numa panela para um banho-maria. Assim que ferver deixe o fogo bem baixinho
e no vapor que soltar coloque a tigela da mistura de gemas e continue batendo vigorosamente. V adicionando a
manteiga em fio, como numa maionese. V batendo at o molho encorpar. Tempere com sal, pimenta e suco de
limo.
Ingredientes
-------------------------------------------------------Ovos poch:
4 ovos
1 colher (sopa) de vinagre
Preparo
-------------------------------------------------------Encha uma panela de gua e leve para ferver. Quebre um ovo numa tigelinha. Assim que a gua ferver coloque o
vinagre e faa um redemoinho usando um fouet ou colher. Coloque o ovo no centro do redemoinho e deixe o ovo
cozinhar por uns 3 minutos ou mais, se preferir a gema dura.
Montagem:
-------------------------------------------------------4 fatias de po PALEO
4 fatias de presunto
Toste as fatias de po no forno, coloque nos pratos. Coloque presunto por cima, cubra com um ovo e cubra tudo com
molho holands.
Easy Paleo Oven Baked Drumsticks

Prep Time: 5 minutes


Cook Time: 45 minutes
Ingredients:
* Chicken Drumsticks
* Garlic Powder
* Herbes de Provence
* Paprika
* Onion Powder
* Salt and pepper

* Olive oil
Instructions0. Preheat oven to 400 F.
1. Cover the drumsticks in olive oil. Btw, quantity of drumstick doesnt really matter as long as you can fit them all on
Baking Pans without touching each other.
2. Mix all the spices together and sprinkle the drumsticks with the spice mix. Now, if you were going to ask me how
MUCH of each spice, its really just even ratio all around. So you can do 1 tsp of each spice, for example. Of course if
you like garlic the most or something, you can go ahead and add a bit more of that than the others up to you! I
actually just eyeball it because Im lazy.
3. Place the drumsticks on a baking pan without the drumsticks touching each other. (Optional: You can line the
baking pan with aluminum foil first for easy clean up!)
4. Bake for 30 minutes.
5. Take out the drumsticks and flip it over to the other side. At this point, I actually like to sprinkle the drumsticks a
little more on this new side. This is optional, of course. I just think it looks yummier gives this side a texture, when it
is done!
6. Bake another 15 minutes or until cooked thoroughly.
7. Serve! Yum!

A Paleo Breakfast: Baked Eggs in Ham Cups

Baked Eggs in Ham Cups


Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes
Ingredients:
* Eggs
* Ham or Turkey (I used smoked turkey)
* (Optional) Scallions or what ever you like with your eggs!

Instructions0. Preheat your oven to 400F.


1. Grease up your Muffin/Cupcake Pan. You can either spray it down with some cooking spray, or you can do what I
did which was smear some Coconut Oil all over it.
2. Fit 1 or 2 slices of ham in to each muffin cup. I used two because my ham was sliced real thin.
Ham Cups in the Making
3. (Optional) Depending on if you want your eggs all scrambled or not, you can crack an egg in to a separate cup and
beat it before dumping it in to the ham cups. If you do decide on doing this, you can also mix in your other ingredients
(think chopped mushrooms/scallions/spinach).
4. If you like your eggs whole, go ahead and crack that egg in to the cup!
5. (Optional) Throw a few pieces of your chopped up scallions on top for garnish!
Eggs, Scallions in Ham Cups
6. Pop that muffin pan in to the oven which you previously preheated 400F and bake for 15 minutes or however well
you like your eggs. When I went with 15 minutes, my scrambled egg version was more well done than my nonscrambled one, so you might want to keep that in mind.

Paleo Almond Crusted Pork Loin Chops

Ingredients:
* 2 Pork Loin Boneless Chops (Net Wt 1.2 Lb)
* 1/2 cup of Almond Flour
* 1/4 cup Olive Oil
* 1 Egg
Instructions1. Beat the egg in a bowl.
2. Place the pork chop in the egg and coat on each side.
3. Dip the pork chops into the almond flour. I use about 1/4 cup of almond flour for each pork chop.

4. Heat up the olive oil (or other cooking fat) in a pan at medium high heat.
5. Place each boneless pork chop in the pan. Cook for about 5 minutes and then flip over and cook another 5 minutes
on the other side.
Thats about it! Wait a bit before you eat it so you dont burn your face off!

Tortinha paleo

Ingredientes
2 ovos
3 1 abobrinha pequena ralada
4 4 tomates cereja cortados na metade
5 100g de queijo mussarela picado
6 2 colheres de sopa de peito de frango desfiado (j refogado no alho e sal)
7 Sal pimenta chimichurri.
Modo de preparo
Voc s vai precisar misturar todos os ingredientes e distribu-los em forminhas de silicone (pode usar ramequins,
potinhos pequenos ou at canecas). Eu cobri a mistura com um pouco de queijo parmeso que ralei na hora. Depois
s levar ao micro por 2 minutinhos (depende da potncia do seu microondas, viu? Esse o tempo no meu..)! Ao servir,
coloquei um azeitinho por cima e pronto!!

Almondegas de carne
Ingredients
1. 1 1/2 kg de patinho modo (pode ser outra carne moda de sua preferncia)
2. 1 cebola triturada em pedaos bem pequenos
3. 1 dente de alho triturado em pedaos bem pequenos
4. 4 pimentas dedo de moa muito bem picadas
5. 1 colher de sopa de organo seco
6. 1 punhado de salsinha picada
7. 50 ml de Bragg Liquid Aminos (pode usar shoyu light)
8. 3 colheres de sopa de mostarda sem adio de acar
9. Sal a gosto
10. Pimenta do reino a gosto
Instructions
1. Pr aquea o forno a 200C.
2. Misture todos os ingredientes muito bem com as mos.
3. Faa bolinhas de aproximadamente 50 gramas cada.

4. Distribua em uma assadeira grande.


5. Asse por 25 minutos.

Peru (frango) empanado ao curry


Ingredients
* Escalope de peru - 400g
* Ovo - 1 unidade
* Farinha de amendoas - 3 colheres de sopa
* Organo - 2 colhreres de sopa
* Curry - 2 colheres de ch bem cheias
* Pimenta preta - a gosto
* Sal - a gosto
* leo de coco - 2 colheres de sopa
Instructions
Corte a carne em tiras (opcional) e tempere com sal.
Bara os ovos com um garfo e despeje sobre a carne. Misture bem.
A parte misture os temperos e a farinha de amndoas. Despeje no recipiente com a carne e misture bem.
Aquea uma frigideira com o leo de coco e frite at dourar.

Bolo de carne recheado com ovo


Ingredients
* Ovos - 5 unidades
* Carne moida - 500g
* Cebola ralada - 8 colheres de sopa
* Pprica - 2 colheres de sopa bem cheias
* Salsinha fresca picada - 6 colheres de sopa
* Pimenta preta
* Sal
* Farinha de amndoas
* Organo
* leo de coco
Instructions
Misture as 500g de carne moda com 1 ovo, pimenta, pprica, cebola, salsinha e sal.
Cozinhe os outros 4 ovos por 7 minutos.
Espere os ovos esfriarem e embrulhe com a carne.
Faa uma mistura de farinha de amndoas com sal, pimenta e organo e passe o bolinho de carne recheado nele.
Unte uma frigideira com leo de coco e doure bem todos os lados do bolo de carne.

Frango indiano
Ingredients
* Frango - 500g aproximadamente
* Cebola roxa - 1/2 unidade
* Alho - 3 dentes ou a gosto
* Limo - 1 limo pequeno ou a gosto
* Manteiga, ghee ou leo de coco - 1/2 colher de sopa
* Leite de coco - 200 ml
* Curry amarelo em p - 1 colher de sopa ou a gosto
* Pimenta preta, canela cravo e nz moscada (ou pimenta sria) - a gosto
* Sal
Instructions
Corte o frango em tiras finas ou em cubos e tempere com o suco de limo e um pouco de sal.

Em uma frigideira grande, aquea a manteiga (ou ghee ou leo de coco) e frite a cebola cortada em rodelas junto com
o alho picado.
Junte o frango cortado e temperado.
Mexa bem com uma colher de pau.
Junte o curry e as demais especiarias. Continue mexendo at dourar.
Por ltimo acrescente o leite de coco. Misture bem e continue cozinhando em fogo baixo at reduzir um pouco.

Muffin de ovo sabor pizza!


Ingredients
* Ovos - 4 unidades
* Farinha de goma tapioca - 4 colheres de sopa cheias
* Tomate sem semente - 1 unidade
* Manjerico - 8 folhas frescas
* Organo - 1 colher de sopa rasa
* Azeite - 1 colher de sopa
* Presunto (pernil) - aprox 100g ou a gosto
* Linguia artesanal - Aprox. 50g
* Pimenta calabresa
* Sal
* Fermento em p - 1 colher de ch
Instructions
Bata bem os ovos com um garfo. Junte a goma de tapioca aos pouco passando por uma peneira e continue batendo.
Misture o azeite, o organo, as folhas de manjerico picadas, a pimenta e o sal.
Corte a linguia e o presunto em pedacinhos bem pequenos. Retire as sementes do tomate e pique em pequenos
cubinhos tambm.
Junte tudo e misture levemente.
Por ltimo incorpore o fermento.
Distribua em 12 forminhas de cupcake e leve para assar em forno mdio pr aquecido at dourar (mnimo de 30
minutos).

Manteiga de amndoas
Ingredients
* Amndoas - o quanto bastar
* leo de coco (ou ghee, ou de gergelim) - algumas gotas
* Opcional
* cacau em p
* mel (melado, acar de coco)
Instructions
Bata no processador de alimentos as amndoas.
Desligue algumas vezes e mexa com um colher.
Volte a bater at que vire uma pasta bem cremosa. Adicione umas gotas de leo de coco para ajudar quando j estiver
bem processado.
Por ltimo adicione mel e cacau em p a gosto se desejar.

Frango tailands
Ingredients
* Fil de frango - 500g
* Leite de coco - 200ml a 400ml
* Cenoura - 1 unidade mdia
* Champignons - 170g aproximadamente ou a gosto
* Castanha de caju torrada e com sal - 100g ou a gosto
* Curry amarelo em p - 1 colher de sopa cheia (ou mais para quem gostar)

* Sal marinho - Aprox. 1 colher de ch ou a gosto


* Limo - 1/2 unidade
* Salsinha fresca
* leo de coco, manteiga ou ghee
* Opcional: Pimenta caiena e gengibre
Instructions
Corte o frango em cubos pequenos.
Em uma frigideira grande, junte o frango, o curry, o sal e o suco do limo. Misture bem, junte a manteiga (leo de coco
ou ghee) e ligue o fogo.
Mexa com uma colher de pau at o frango comear a dourar.
Junte a cenoura cortada em rodelas e cozinhe mais um pouco mexendo sempre com a colher.
Quando a cenoura comear a ficar macia, junte o leite de coco (200ml de quiser mais seco ou 400ml para deixar com
mais caldo). Junte tambm os champignons fatiados.
Deixe cozinhando por mais uns 10 minutos ou at que comece a secar (o ponto que preferir). Mexa com a colher de
pau as vezes.
Por ltimo junte as castanhas de caju torradas e a salsinha.
Acerte o sal se necessrio.
Dica 1: Para quem gosta de pratos quentes, tempere com pimenta caiena tambm.
Dica 2: Se voc no gosta de curry, substitua por uma mistura de canela em p, cominho em p, gengibre em p,
aafro-da-terra e pimenta.
Dica 3: Se tiver outros vegetais cozidos que tenham sobrado do dia anterior, pode misturar no final da receita
tambm.

Molho matriciana. E fettuccine de abobrinha.


Ingredients
* Bacon picado - 100g
* Vinho branco (opcional) - 50ml
* Pimenta dedo de moa - 1 unidade esmagada ou pimenta em p
* Pimenta preta - a gosto
* Pur (massa) de tomates - 400ml
* Sal
* Queijo pecorino ou parmeso ralado (opcional)
Instructions
Frite o bacon picado em uma frigideira grande (apenas com a gordura do prprio bacon) com a pimenta at que fique
torrado.
Despeje o vinho branco, misture um pouco e espere evaporar.
Despeje o pure de tomates e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal.
Misture com a massa ou vegetais.

Farofa de coco
Ingredients
* Farinnha de coco - 1 copo (ou a gosto)
* Presunto em cubos (pernil) - 1/2 copo (ou a gosto)
* Bacon picado - aprox 30g (ou a gosto)
* Manteiga ou azeite - 1/2 colher de copa (ou a gosto)
* Pimenta preta
* Sal
Instructions
Refogue o presunto e o bacon picado na manteiga com a pimenta. Junte a farinha de coco, tempere com sal e mexa
com uma colher de pau at que fique dourado

Fritada de carne moda com cenoura


Ingredients
* Ovos - 5 unidades
* Carne moda j preparada (ou outra carne picada que j tenha pronta para aproveitar) - 1 copo
* Bacon picado - 50g
* Cenoura ralada - 1 copo
* Leite de coco - 2 colheres de sopa
* Manteiga (ghee, leo de coco ou azeite) - 1 colher de ch
* Pprica picante - 1 colher de ch ou a gosto
* Sal - a gosto
Instructions
(A carne moda que usei nessa receita j havia sido preparada com bacon e pprica.)
Pr aquea o forno em temperatura alta.
Bata bem os ovos (pode ser com um garfo). Misture o leite de coco, o sal e a pprica. Bata mais um pouco e reserve.
Aquea uma frigideira com a manteiga. Refogue a carne com o bacon e a pprica. Misture a cenoura e despeje os ovos
batidos.
Abaixe o fogo e deixe cozinhando at que as bordas comecem a secar.
Abaixe a temperatura do forno para mdia e leve para assar at que doure.

Strogonoff pleo de carne (sem laticnios)


Ingredients
* Carne cortada em tiras ou em cubos - 500g
* Linguia artesanal - 50g - 100g (a gosto)
* Tomates pelados - 1 lata
* Cebola - 1/4 unidade ou a gosto
* Alho - 2 dentes ou a gosto
* Champignons fatiados - 1 lata
* Leite de coco - 200ml Pode usar creme de leite tambm se no houver restrio de laticnios
* Ghee (manteiga comum ou leo de coco) - 1 colher de sopa
* Pprica (doce ou picante) - a gosto
* Pimenta preta
* Sal
Instructions
Pique a linguia artesanal em pedacinhos pequenos.
Aquea uma frigideira grande com a ghee e frite a linguia com a cebola e o alho picados.
Junte a carne cortada, tempere com sal, pprica e pimenta a gosto. Frite at que fique completamente cozida e
dourada. Mexa sempre com uma colher de pau.
Misture os champignons.
Misture 1 lata de tomates pelados e amasse os tomates com a colher de pau.
Misture o leite de coco.
Deixe cozinhar por alguns minutos e acerte o sal e a pimenta a gosto.
Se quiser mais grosso deixe cozinhar mais, se quiser com mais caldo acrescente mais leite de coco ou gua.

Muffins salgados de ovos e atum


Ingredients
* Ovos - 3 unidades
* Atum slido ao natural - 1 lata (140g - peso drenado)
* Farinha de amndoas - 1 e 1/2 colher de sopa
* Leite de coco (ou outro leite vegetal) - 2 colheres de sopa
* Pimenta preta
* Ghee ou manteiga (opicional) - 1 colher de ch

Instructions
Pr aquea o forno em temperatura alta.
Bata bem os ovos com um garfo (quem preferir, retire a pelcula da gema).
Misture o atum slido ao natural (desmanche com o garfo).
Tempere com pimenta a agosto e misture a farinha de amndoas.
Despeje em forminhas de cupcake de silicone e leve para assar em forno mdio at que doure.
Opcional:
Um pouco de manteiga (ghee) tambm pode ser acrescentado.
No temperei com sal porque o atum em lata j tem.

Frango assado e recheado com prosciutto


Ingredients
* Escalope de frango ou peru
* Prosciutto (cru) - o quanto bastar
* Pprica picante ou doce
* Organo
* Azeite
* Sal
* Pimenta preta
Instructions
Pr aquea o forno em temperatura alta.
Coloque os escalopes em uma superfcie e tempere a parte virada para cima com pimenta, sal e pprica.
Cubra com prosciutto e enrole.
Tempere com sal e bastante pprica a parte de fora (deixe bem vermelho, mas cuidado se estiver usando a pprica
picante).
Prenda as bordas com palitos de dente.
Regue uma travessa com azeite e distribua os escalopes enrolados.
Regue com azeite (espalhe bem com os dedos) e tempere com mais pprica e organo.
Cubra com papel alumnio.
Abaixe a temperatura do forno para mdia e coloque o frango para assar por 30 minutos.
Retire o papel alumnio e deixe por mais alguns minutos at dourar.

Fritada de abobrinha com curry


Ingredients
* abobrinha - 1 unidade grande
* ovos - 4 unidades
* curry - 1 colher de sopa
* Ghee - 1 colher de sopa
* Sal - a gosto
Instructions
Pr aquea o forno em temperatura alta.
Frite a abobrinha cortada em cubos pequenos na ghee e com o curry e sal.
A parte bata os ovos com um garfo.
Despeje os ovos na frigideira. Abaixe o fogo e deixe cozinhando at que comece a secar pelas laterais.
Coloque para assar no forno em temperatura mdia at secar e dourar.

Buffalo Chicken Meatballs & Ranch, With Parsnip & Carrot Fries

* 2/3 cup avocado oil


* 1 pastured egg
* tsp mustard powder
* 1 tsp lemon juice (bottled)
* 2 tsp dried dill
* 1 tsp dried parsley (or about 1 tbsp fresh, minced)
* tsp fresh, minced garlic (or tsp garlic powder)
* tsp salt
Meatballs:
* 1 tbsp coconut oil
* 1 lb ground chicken (preferably pastured/organic, I used chicken ground chicken thigh)
* 1 celery stalk, finely diced
* 1 carrot, finely diced
* 1 yellow onion, finely diced
* 4 garlic cloves, minced
* 1 egg (optional, but this will help the meatballs hold together)
* 1/3 cup clean hot sauce (I used Franks Original)
* tsp salt
Parsnip & Carrot Fries:
* 1 tbsp coconut oil
* 2-3 parsnips
* 2-3 carrots
* Salt & pepper, to taste
Directions
1. Preheat the oven to 350 degrees.
2. Heat the coconut oil in a pan over medium-low heat. Add the diced onion, carrot and celery. Saut until tender,
about 5 minutes. Add the garlic, saut for a few seconds, and then turn off the heat. Allow the mixture to cool.
3. While the onion mixture is cooling, lets make the ranch! Place all ingredients in a tall container (I use a 2 cup Pyrex
measuring cup). Place an immersion blender at the bottom and turn on. Once the mixture starts to blend together and
become thick, move the immersion blender towards the top, until it is well blended and thick. This should take less
than a minute.
4. In a large bowl, and the ground chicken, egg (if using), hot sauce, salt, & onion mixture. Mix well with your hands.
5. Shape the meatballs into bite sized balls, and place on a rimmed cookie sheet. Bake for 15-20 minutes, or until
cooked through.
6. While the meatballs are baking, lets make the fries! Peel and cut the parsnips into thin strips, like French fries. Melt
the 1 tbsp of coconut oil on a rimmed baking sheet (I do this by putting the baking sheet in the hot oven for a minute),
and toss the parsnips and carrots right on the baking sheet, to coat in the oil.
7. Once the meatballs are done, turn up the heat on your oven to 425 degrees.

8. Bake the parsnip & carrot fries for 20-25 minutes, or until the bottoms are golden brown. Dip the meatballs & fries
into the ranch and watch some awesome commercialserrrrI mean game! SO good!!

Paleo Ranch Dressing

Ingredients
* 2/3 cup avocado oil
* 1 egg (preferably pastured)
* tsp mustard powder
* 1 tsp lemon juice (bottled)
* 2 tsp dried dill
* 1 tsp dried parsley (or about 1 tbsp fresh, minced)
* tsp fresh, minced garlic (or tsp garlic powder)
* tsp sea salt
Directions
1. Place all ingredients in a tall container (I use a 2 cup Pyrex measuring cup). Place an immersion blender at
the bottom and turn on. Once the mixture starts to blend together and become thick, move the immersion blender
towards the top, until it is well blended. This should take less than a minute!
**FYI this recipe only works if youre using an immersion blender. If youre using a regular blender or vitamix, use the
basic mayo recipe that can be found HERE. Then just add the dill, parsley, garlic & salt!

Spinach Artichoke Dips [ou] Creminho de Espinafre


Ingredients
* 200 gr de bacon picado - equivalente a 3/4 de xcara
* 1/2 mao de espinafre
* 2 coraes de alcachofra picados
* 300 gr de queijo parmeso
* 2 dentes de alho grandes picados
* 1 cebola pequena picada
* 1 lata de creme de leite
* gua - 300-500 ml
* Temperos a gosto - aafro, tomilho, pimenta, noz moscada
Instructions
1. Fritei o bacon. Quando dourou, reservei e deixei a gordura na panela.
2. Refoguei cebola e alho na gordura, e em seguida juntei o espinafre e a alcachofra.

3. Acrescente 300ml de gua, tampe e deixe at ferver. Depois disso, conte cinco minutos, tire do fogo e deixe
esfriar um pouco.
4. Coloque no liquidificador, e na funo Pulsar, bata umas 4 vezes. Eu gosto de pedaos, mas pode liquidificar
tudo se quiser. Pode colocar mais gua se precisar, mas deve ficar consistente
5. Voltei para a panela com o bacon, o parmeso, os temperos e o creme de leite. Mistura e deixa tudo
homogneo.
6. Joguei mais parmeso e bacon por cima, gratinei um pouco e voil.
Para mergulhar, vale palitos de cenoura, aipo, pepino e fatias finas e crocantes do pozinho paleo da
@danybettyboop, tem receita aqui.
Uma entrada que eu SEMPRE pedia no Applebees. L ela vem acompanhada de chips de tortillas, tipo Doritos, num
prato com outras entradinhas. Na nossa verso glten free, vale usar de dips o que a sua imaginao (e geladeira)
permitirem.

Pizza Saudvel De Verdade - Low Carb Couve Flor


300g couve flor triturada
2 ovos
50g queijo ralado
Sal
Pimenta do reino
Oregano
Espalhar na forma de pizza e levar para assar a temperatura de 230 graus at ficar douradinha 10-15min e firme ao
toque do garfo.
Ou reduzir a quantidade conforme tamanho da forma. 100g 1 ovo.
https://www.youtube.com/watch?v=yaIyvFxNQ5c

Pizza Paleo
Disco de farinha de amndoas:
1 xic de farinha de amndoas
3 ovos
2C das de sopa de requeijo
1 C das de ch de fermento qumico
Misturar tudo
Espalhar a massa com esptula e levar ao MICROONDAS para assar por 5 min. Transfira o disco para a forma
convencional e deixe secar no forno quente por 15 min. O disco fica bem sequinho...

Faa um molho caprichado com cebola, alho, tomates, pimentinha, sal e ervas a gosto
Lombinho canadense, queijo mussarela, tomates para enfeitar ou o sabor que voc inventar!!!!!
Leve ao forno para derreter.

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