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1Antecedentes
2Medida de la capacidad calorfica
o 2.1Planteamiento formal de capacidad calorfica
3Capacidades calorficas de slidos y gases
o 3.1Capacidad calorfica
o 3.2Calor sensible
o 3.3Conductividad trmica
o 3.4Gas monoatmico
o 3.5Gas diatmico
o 3.6Gases poliatmicos
o 3.7Slidos cristalinos
4Calor especfico y capacidad calorfica de algunos materiales
5Capacidad calorfica de los elementos qumicos
6Vase tambin
7Referencias
Antecedentes[editar]
Antes del desarrollo de la termodinmica moderna, se pensaba que el calor era un fluido
invisible, conocido como calrico. Los cuerpos eran capaces de almacenar una cierta
cantidad de ese fluido, de ah el trmino capacidad calorfica, nombrada e investigada por
vez primera por el qumico escocs Joseph Black en la dcada de 1750.3 En la actualidad,
la nocin de calrico ha sido sustituida por la nocin de la energa interna de un sistema.
Es decir, el calor ya no se considera un fluido si no una transferencia de energa
desordenada. Sin embargo, en muchos idiomas, la expresin capacidad calrica (heat
capacity) sobrevive aunque en otras se usa capacidad trmica (thermal capacity) .
donde:
donde:
De las anteriores relaciones es fcil inferir que al aumentar la masa de una sustancia, se
aumenta su capacidad calorfica ya que aumenta la inercia trmica, y con ello aumenta la
dificultad de la sustancia para variar su temperatura. Un ejemplo de esto se puede apreciar
en las ciudades costeras donde el mar acta como un gran termostato regulando las
variaciones de temperatura.
Donde
, es una curva parametrizada mediante la temperatura, que
representa el camino seguido en el espacio fsico durante el proceso c. La capacidad
calorfica es, de este modo, una variable termodinmica y est perfectamente definida en
cada estado de equilibrio del sistema (el signo
indica que no una funcin Q cuya
diferencial sea precisamente
Capacidad calorfica[editar]
Es la cantidad de energa, en forma de calor, que gana o pierde un sistema por unidad de
masa, para que se produzca en l un cambio de temperatura de un grado, sin que haya
cambio de estado.
T
donde: Q es el calor ganado o perdido en Julios o Kilojulios (KJ) m es la masa (Kg), T es
el cambio en la temperatura (C K) Cp es el calor especfico (KJ/Kg C) (J/Kg C). El
subndice p significa "a presin constante". En la prctica, slo cuando se trabaja con
gases es necesario distinguir entre el calor especfico a presin constante y el calor
especfico a volumen constante Cv 4 .
Calor sensible[editar]
Es el contenido calrico o nivel de energa de un material, referido al que tiene a una
temperatura arbitraria en el que asigna nivel cero (Generalmente -40C para productos
congelados o 0C para otros sistemas). Se utiliza mucho este concepto para el estudio de
los fenmenos trmicos de sustancias uras o gases como vapor y aire; en el caso de los
alimentos tiene su mayor aplicabilidad para losroductos congelados. Sus unidades en el
sistema SI son J/kg.
La cantidad de calor para calentar o enfriar un material desde una temperatura T1 hasta
T2 es
Conductividad trmica[editar]
La conductividad trmica q viene dada por:
donde:
es el gradiente de temperatura.
es conductividad trmica cuyas unidades son [W/(mK)]. Los rdenes de
magnitud de la conductividad trmica, segn los distintos tipos de materiales,
puede
apreciarse entre los siguientes valores:
Gas monoatmico[editar]
La energa de un gas monoatmico y por tanto la capacidad calorfica a volumen
constante vienen dadas por:
Gas diatmico[editar]
Gases poliatmicos[editar]
El teorema de equiparticin para gases poliatmicos sugiere que los gases
poliatmicos que tienen enlaces "blandos" o flexibles y que vibran con facilidad
con q frecuencias, deberan tener una capacidad calorfica molar dada por:
(*)
Donde r mide los grados de libertad rotacionales (r = 1 para molculas
lineales, r = 2 para molculas planas y r = 3 para molculas tridimensionales).
Sin embargo estas predicciones no se cumplen a temperatura ambiente. La
capacidad calorfica molar aumenta moderadamente a medida que aumenta la
temperatura. Eso se debe a efectos cunticos que hacen que los modos de
vibracin estn cuantizados y slo estn accesibles a medida que aumenta la
temperatura, y la expresin (*) slo puede ser un lmite a muy altas
temperaturas. Sin embargo, antes de llegar a temperaturas donde esa
expresin sea un lmite razonable muchas molculas se rompen por efecto de
la temperatura, no llegando nunca al anterior lmite. Un tratamiento rigurso de
la capacidad calorfica requiere por tanto el uso de la mecnica cuntica, en
particular de la mecnica estadsticade tipo cuntico.
Slidos cristalinos[editar]
Densidad
Capacidad
calorfica
volumtrica
kcal/kg C
kg/m
kcal/m C
Agua
1000
1000
Acero
0,12
7850
950
Tierra seca
0,44
1500
660
Granito
0,19
2645
529
Madera de roble
0,57
750
430
Ladrillo
0,20
2000
400
Madera de pino
0,6
640
384
Piedra arenisca
0,17
2200
374
Piedra caliza
0,22
2847
484
Hormign
0,16
2300
350
Mortero de yeso
0,2
1440
288
Tejido de lana
0,32
111
35
Poliestireno
expandido
0,4
25
10
Poliuretano
expandido
0,38
24
Fibra de vidrio
0,19
15
2,8
Aire
0,24
1,2
0,29
Material
En la tabla se puede ver que de los materiales comunes poseen una gran
capacidad calorfica el agua muros de agua, la tierra o suelo seco compactado
(adobe, tapia), y piedras densas como el granito junto a los metales como
el acero. Estos se encuentran entre los 500 y 1000 kcal/m C.
Luego se encuentra otro grupo que va de 300 a 500 kcal/m C entre los que
se ubica la mayora de los materiales usuales en la construccin actual, como
el ladrillo, el hormign, las maderas, los tableros de yeso roca y las piedras
areniscas.
En un ltimo grupo se encuentra (3 a 35 kcal/m C), los aislantes trmicos de
masa como la lana de vidrio, las lanas minerales, el poliestireno expandido y
el poliuretano expandido que por su "baja densidad" debido a que contienen
mucho aire poseen una capacidad calorfica muy baja pero sirven como
aislantes trmicos.
Un caso especial es el aire (0,29 kcal/mK; 1,214 J/mK), que sirve como un
medio para transportar el calor en los sistemas pasivos pero no para
almacenar calor en su interior.
H
28,8
36
He
20,7
86
Li Be
24,8 16,4
6
43
B
C
N
O
F Ne
11,0 8,51 29,1 29,3 31,3 20,7
87
7
24 78 04 86
Na Mg
28,2 24,8
3
69
Si
P
S
Cl Ar
Al
19,7 23,8 22,7 33,9 20,7
24,2
89 24
5
49 86
Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu
Ga Ge As Se Br Kr
K
Zn
25,9 25, 25, 24,8 23, 26, 25, 24, 26, 24,4
25,8 23,2 24,6 25,3 36,0 20,7
29,6
25,39
29 52 06 9 35 32 1 81 07 4
6
22
4
63 57 86
Rb
Y Zr
Mo
Ru Rh Pd Ag
In Sn Sb Te
I
Xe
Sr
Nb
Cd
31,0
26, 25,
24, Tc 24, 24, 25, 25,3
26,7 27,1 25,2 25,7 36,8 20,7
26,4
24,6
26,02
6
53 36
06
06 98 98 5
4
12
3
3
88 86
Cs Ba
32,2 28,0
1
7
Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg
Tl Pb Bi
25, 25,3 24, 25, 24, 25, 25, 25,4 27,84 26,3 26,6 25,5 Po
73 6 27 48 7 1 86 18
19
2
5
2
Fr
Ra
20,7 ** Rf
86
La Ce Pr Nd
Sm Eu Gd Tb
Er Tm Yb Lu
Dy Ho
27,1 26, 27, 27,4 Pm 29, 27, 37, 28,
28,1 27,0 26,7 26,8
27,7 27,15
1 94 2
5
54 66 03 91
2
3
4
6
**
Th
U
Ac
26, Pa 27,6 Np Pu Am Cm Bk
27,2
23
65
Db
Sg Bh Hs Mt Ds
Rg
Cf
Cn
Es
Uut
Fl
Fm Md
Uup Lv
No
Lr
At
Rn
Uus Uuo
H
14,30
4
He
5,19
3
Be
Li
1,82
3,582
5
B
C
O
F
N
Ne
1,02 0,70
0,91 0,82
1,04
1,03
6
9
8
4
Mg
Na
1,02
1,228
3
Al Si P
S Cl
Ar
0,89 0,71 0,76 0,70 0,47
0,52
7
2
9
8
9
Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu
Ga
As Se Br Kr
K
Zn
Ge
0,64 0,56 0,52 0,48 0,44 0,47 0,44 0,42 0,44 0,38
0,37
0,32 0,32 0,47 0,24
0,757
0,388
0,32
7
8
3
9
9
9
9
1
4
5
3
9
1
4
8
Sr Y Zr Nb Mo
Ru Rh Pd Ag
In Sn
Te I Xe
Rb
Cd
Sb
0,30 0,29 0,27 0,26 0,25 Tc 0,23 0,24 0,24 0,23
0,23 0,22
0,20 0,21 0,15
0,363
0,232
0,27
6
8
8
5
1
8
3
6
5
3
7
2
4
8
Ba
Cs
0,20
0,242
4
Hf
W Re
Ir Pt Au Hg Tl
Bi
Ta
Os
Pb
0,14
0,13 0,13
0,13 0,13 0,12 0,138 0,12
0,12 Po
0,14
0,13
0,13
4
2
7
1
3
9
8
9
2
Fr
Ra
0,09 **
4
La Ce Pr
Sm Eu Gd Tb Dy
Er
Yb Lu
Nd
Ho
Tm
0,19 0,19 0,19
Pm 0,19 0,18 0,23 0,18 0,17
0,16
0,15 0,15
0,19
0,165
0,16
5
2
3
7
2
6
2
3
8
5
4
**
Ac
0,12
Rf
Db
Sg
Bh
Hs
Mt
Ds
Rg
Cn
Uut
At
Rn