Albondign

Albondign
1 Kg. de carne molida Wagyu
2 jitomates cortados en cuadritos
cebolla picada
4 ramitas de perejil picadas
3 hojas de laurel

1 diente de ajo grande picado

2 panes partidos en dos, remojados en leche y exprimidos
1 cucharaditas de sal de mar
1 cucharadita de pimienta negra recin molida

Revuelves la carne con el jitomate, el perejil, el laurel, el pan, la sal y la

pimienta.
Sofres la cebolla, y la colocas en un tazn. Agregas el ajo y la carne,
revuelves con la mano que todo quede bien integrado.
Horneas en un refractario bien tapado durante 45 minutos a 180
centgrados, por 10 minutos destapado a 220 centgrados.