Receta de Trufas de chocolate

Ingredientes (4 personas):

375 gr. de chocolate negro para postres

250 ml. de nata lquida

2 nueces de mantequilla

1 chorrito de brandy

Para decorar:

fideos de chocolate

cacao en polvo

Elaboracin de la receta de Trufas de chocolate:

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fndelos al bao mara. Mezcla bien.
Hierve la nata y djala templar. Aade la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte el
brandy y mezcla hasta que quede una masa homognea. Pasa la masa a una fuente
baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o enfralo en el
frigorfico.
Pasado este tiempo, con ayuda de dos cucharas de postre, coloca porciones de masa
sobre un plato limpio y redondalas con las manos. A continuacin pasa algunas por
el cacao en polvo y otras por los fideos de chocolate. Colcalas sobre pequeas
cpsulas o moldes de papel y sirve.

Consejo:
Muchas veces se aconseja comer las trufas fras, pero lo mejor es consumirlas a
temperatura ambiente. De esta forma se aprecia mucho mejor el sabor y la textura