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a. Objetivos.
Objetivo general.
Separar la mezcla de tal modo que cada uno de los slidos quede con su
respectivo grupo.
Objetivos especficos.
Deducir la diferencia entre las mezclas homogneas y heterogneas.
Realizar diversas tcnicas de separacin de la materia orgnica e inorgnica.
b. Materiales.
Material
Papel filtro.
Arroz (10 g.)
Sal (10 g.)
Lentejas (10 g.)
Cristalera.
2 Vasos de precipitado de 250 ml.
Reactivos.
Cloruro de Sodio. NaCl.
c. Reactivos.
Nombre del
elemento.
Frmula
qumica
Cloruro de
sodio.
NaCl
Descripcin
del
elemento.
La sal
comn,
conocida
popularme
nte como
sal, es un
tipo de sal
denominad
a cloruro
sdico (o
cloruro de
Nivel de
toxicidad.
+1
sodio),
cuya
frmula
qumica es
NaCl.
Existen tres
tipos de sal
comn,
segn su
procedenci
a: la sal
marina y la
de
manantial,
que se
obtienen
por
evaporaci
n; la sal
gema, que
procede de
la
extraccin
minera de
una roca
mineral
denominad
a halita, y
la sal
vegetal,
que se
obtiene por
concentraci
n, al
hervir una
planta
gramnea
(mtodo
tambin
utilizado
para la
obtencin
de azcar a
partir de
otra planta
gramnea)
que crece
en el
desierto de
Kalahari.
d. Parte terica.
Mezclas heterogneas
Mezcla heterognea es aquella cuyo aspecto difiere de una parte a otra de ella,
est formada por dos o ms fases (componentes) que se distinguen a simple vista
y contiene cantidades diferentes de los componentes. La madera, el granito, las
rocas, arena y agua, aceite, la sopa de verduras, las ensaladas son ejemplos de
mezclas heterogneas.
Las mezclas heterogneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente
diferentes, o de fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Un ejemplo
es el granito. Las partes de una mezcla heterognea pueden ser separadas por
filtracin, decantacin y por magnetismo
Separacin de mezclas
Las mezclas heterogneas se pueden separar por: filtracin, sedimentacin,
decantacin, sublimacin, evaporacin, extraccin, centrifugacin, Cromatografa,
Tamizado, Destilacin.
La filtracin es una tcnica, proceso tecnolgico u operacin unitaria de
separacin, por la cual se hace pasar una mezcla de slidos y fluidos, gas o
lquido, a travs de un medio poroso o medio filtrante que puede formar parte de
un dispositivo denominado filtro, donde se retiene de la mayor parte del o de los
componentes slidos de la mezcla.
La decantacin es un mtodo fsico de separacin de mezclas (especial para
separar mezclas heterogneas), estas pueden ser exclusivamente lquido - lquido
slido - lquido. La decantacin se basa en la diferencia de densidad entre los
dos componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen hasta
situarse el ms denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta
forma, podemos vaciar el contenido por arriba.
La sedimentacin es el proceso por el cual el material slido, transportado por una
corriente de agua, se deposita en el fondo del ro, embalse, canal artificial, o
dispositivo construido especialmente para tal fin. Toda corriente de agua,
caracterizada por su caudal, tirante de agua, velocidad y forma de la seccin tiene
una capacidad de transportar material slido en suspensin. El cambio de alguna
e. Procedimiento.
f. Cuestionario.
1. Mencione 3 tcnicas de separacin de la
materia.
La evaporacin es el proceso fsico por el cual una
sustancia en estado lquido pasa al estado gaseoso,
tras haber adquirido energa suficiente para vencer la
tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, este
proceso se produce a cualquier temperatura, siendo
ms rpido cuanto ms elevada aqulla. No es
necesario que toda la masa alcance el punto de
ebullicin.
La extraccin es un procedimiento de separacin de
una sustancia que puede disolverse en dos
disolventes no miscibles entre s, con distinto grado de
solubilidad y que estn en contacto a travs de una
interfase. La relacin de las concentraciones de dicha
sustancia en cada uno de los disolventes, a una
temperatura determinada, es constante.
La centrifugacin es un mtodo por el cual se pueden
separar slidos de lquidos de diferente densidad mediante una centrifugadora, la
cual imprime a la mezcla un movimiento rotatorio con una fuerza de mayor
intensidad que la gravedad, provocando la sedimentacin del slido o de las
partculas de mayor densidad.
2. Escriba dos mezclas
cotidianamente.
Agua y azcar.
Detergente y agua.
homogneas
heterogneas,
que
se
dan
Agua y aceite.
Gasolina y agua.
g. Bibliografa.
1. Brown, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. Qumica, la Ciencia
Central, 7 ed. Pearson Educacin, Mxico, 1998.
2. Chang, Raymond Qumica, 6 ed McGraw-Hill, Mxico, 1999.
3. Ebbing, Darrell D. Qumica General, 5 ed. McGraw-Hill, Mxico, 1997.
h. Anexos.
Curiosidades de NaCl.
Existen edificios construidos en sal, por ejemplo, existe un hotel de sal en el Salar
de Uyuni (Bolivia).
Se ha demostrado que las hembras de las ratas poseen una mayor 'necesidad' de
sal durante los ciclos reproductivos.
Los recin nacidos no distinguen el sabor salado hasta pasados cuatro meses de
sus nacimiento.
Era muy popular empleado como proyectil en las escopetas de caza para evitar
los robos de las huertas. Su herida produca un escozor caracterstico.
La artista Bettina Werner (denominada la "reina de la sal") emplea la sal siempre
como elemento artstico en sus composiciones.