UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA
Departamento de Laboratorio de Qumica Orgnica

CURSO

: Laboratorio de Qumica Orgnica

PRACTICA N

:5

TEMA

: Destilacin simple

PROFESOR

: Fred Garca

INTEGRANTES
ESTUDIANTE

Espinoza Abarca Wilfredo

Castro Pagan Sharon Yarineth
Escobar Rosales Deivis
Vargas Quispe Elizabeth Estefany

CODIG
O
1507013
6
1507010
6
1507004
6
1507014
3

E.A.P.
Ingeniera Qumica
Ingeniera Qumica
Ingeniera Qumica
Ingeniera Qumica

HORARIO

Jueves de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

FECHA DE REALIZACION

05 de Mayo del 2016

FECHA DE ENTREGA

12 de Mayo del 2016

Ciudad Universitaria

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

INTRODUCCION
La destilacin es un mtodo especialmente valioso a efectos de purificacin
porque puede aplicarse con relativa facilidad a gran cantidad de muestras lquidas;
adems, el nico reactivo adicional que interviene en la destilacin es el calor. El
calor puede retirarse de la mezcla de reaccin de una manera mucho ms cmoda
que un disolvente, de modo que la contaminacin del producto es un problema
mucho menor. Desde luego, nada de lo dicho es aplicable a un producto que se
inestable en su punto de ebullicin y se descomponga. Cuando se calienta una
sustancia liquida u se dejan condensar sus vapores en un recipiente distinto del
que se emplea en el calentamiento, se est llevando a cabo una destilacin.
Cuando se destila una sustancia pura, se efecta una destilacin simple. Lo que
realmente ocurre en este proceso es que se calienta el lquido en un recipiente (un
matraz de destilacin) hasta que se vaporiza; el vapor pasa a un refrigerante
donde se convierte de nuevo en lquido y se recoge luego en un recipiente
colector. Con frecuencia se considera la destilacin simple como aquella que no
requiere una columna de fraccionamiento o aquella en la que se separa un
material esencialmente puro, ya sea de un componente no voltil o de otro muy
minoritario. La destilacin fraccionada se emplea cuando es necesario separar dos
o ms compuestos voltiles. El principio de la destilacin fraccionada est basado
en la ejecucin de un gran nmero de ciclos tericos de condensacinevaporacin. Al usar una columna de fraccionamiento se produce un equilibrio
entre el lquido condensado que desciende por su interior y los vapores
ascendentes, lo cual produce el efecto de mltiples ciclos de
evaporacincondensacin (Pasto Johnson, 1981).
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ESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

I.

OBJETIVOS
Verificar experimentalmente en laboratorio los distintos mtodos de
destilacin, para separar muestras de lquidos orgnicos, segn sus puntos
de ebullicin.

II.

PRINCIPIO TERICO

Destilacin

Proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes

ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor
para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la
condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla
de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien
separar los materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el
secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos voltil; el
componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la
finalidad principal de la destilacin es obtener el componente ms voltil en
forma pura. Por ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina evaporando
el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol

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evaporando el alcohol se llama destilacin, aunque se usan mecanismos

similares en ambos casos.

Destilacin Simple

Se usa para la separacin de lquidos con punto de ebullicin de 25 a 150

a presin atmosfrica de impurezas no voltiles. Utilizando el sistema de la
figura siguiente, el lquido se destila desde el matraz de destilacin,
ocurriendo primeramente la vaporizacin, establecindose el equilibrio
liquido vapor. Parte del vapor se condensa en las paredes del matraz, pero
la gran parte pasa por la salida lateral condensndose debido a la
circulacin del agua fra por el tubo refrigerante, a este producto se le
conoce como, destilado, y a la porcin que queda en el baln de
destilacin el residuo, se debe mantener el ritmo de destilacin,
manteniendo continuamente una gota de condensado en el bulbo del
termmetro. Para evitar el sobrecalentamiento de los lquidos es necesario
introducir en el baln, ncleos de ebullicin y mantener constante el ritmo
de destilacin. La destilacin simple es aplicable en los sistemas que
contengan lquidos orgnicos de puntos de ebullicin bastante
diferenciados, ejemplo: Sistema butanos-etanol, agua-metanol.

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Destilacin fraccionada

La destilacin fraccionada no es nada ms que una tcnica para realizar

una serie completa de pequeas separaciones (destilacin simple), en una
operacin sencilla y continua, que utiliza el equipo de la figura siguiente.
Una columna de destilacin fraccionada proporciona una gran superficie
para el intercambio de calor, en las condiciones de equilibrio, que se
establece entre el vapor que asciende y el lquido (condensado) que
desciende. Esto tiene como consecuencia una serie completa de
evaporaciones y condensaciones parciales en toda la longitud de la
columna de fraccionamiento. Cuando el condensado en algn punto de la
columna toma calor del vapor, parte se evapora de nuevo y el vapor
formando el ms rico en el componente ms voltil (el de menor ebullicin).
Al mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al condensado, parte del
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mismo se condensa, siendo este condensado ms rico en el componente

menos voltil (el de mayor punto de ebullicin), bajo este panorama
podemos decir que partiendo de la base de la columna, a medida que
aumenta la altura aumenta el enriquecimiento del componente ms voltil e
inversamente con el componente menos voltil. Tambin se establece a lo
largo de la columna un gradiente de temperaturas que varan desde el
punto de ebullicin del componente X hasta el punto de ebullicin del
componente Y. Existe una influencia adicional al equilibrio termodinmico
liquido-vapor, y este es el intercambio de energa (perdida) que se verifica a
lo largo de la columna de fraccionamiento. Es aplicable para separar
componentes lquidos que difieren en menos de 25 en su punto de
ebullicin.

III.

PARTE EXPERIMENTAL

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DESTILACIN SIMPLE
Materiales
Baln de destilacin
Refrigerante
Manguera de agua
Soporte universal
Pinzas metlicas
Trpode
Termmetro
Muestra
Ron (40% de alcohol)
Procedimiento
La muestra alcohlica se vierte aproximadamente 125 ml en un baln de
destilacin limpio y seco. Se agrega 1 perla de vidrio. Se coloca el
termmetro dentro del baln de tal manera que el bulbo termomtrico
quede a la altura del tubo lateral del baln de destilacin.
Se coloca en la base del baln sobre una cocinilla. Se une el baln de
destilacin al refrigerante, el cual deber estar sujeto a otro soporte. Una
vez que el sistema este fijo se hace ingresar el agua al refrigerante. Se
debe regular la entrada de agua. Se coloca un colector, una probeta
graduada para recibir el destilado. Se empieza a calentar poco a poco de
las manera que la velocidad de la destilacin sea continua y lenta.
La destilacin debe realizarse siempre con lentitud, pero sin interrupciones,
mantenindose siempre una gota del condensado en el bulbo del
termmetro. Esto favorece el mantenimiento del equilibrio lquido vapor en
el bulbo.
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VOLUMEN (ml)

10

15

20

25

30

35

40

45

50

TEMPERATUR
A (C)

84

82

81

81

81

82

81

86

92

86

IV.

V.

CONCLUSIONES
-

Al observar e investigar sobre la destilacin, hemos llegado a entender

que para realizar cualquier separacin de mezclas primero debemos
saber sobre su estado fsico, caractersticas y propiedades.

En la prctica se pudo comprobar que en el montaje se agregaron tres

reactivos (mezclados), y al final por destilacin simple se obtuvieron los
tres reactivos (sustancia pura).

As mismo conocimos el con concepto como tal de una disolucin ideal,

quedando con todos este laboratorio, capacitados para reconocer un
buen montaje para la destilacin.

RECOMENDACIONES

Percatarse de que las mangueras estn bien conectadas al tubo

refrigerante para evitar que se derrame.

Ver que el baln de destilacin este bien seco antes de empezar a

calentar.

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En la destilacin fraccionada no descuidarse del momento en que cae

la primera gota para marcar la temperatura exacta.

VI.

CUESTIONARIO

VII.

BIBLIOGRAFIA
o Qumica orgnica experimental; Durst y Gokel; 1985.
o Manual de Prcticas de Qumica Orgnica Experimental ESPOL
o Determinacin de estructuras orgnicas; Pasto; 1981.
o Domnguez X. A. y Domnguez X. A., Qumica Orgnica Experimental,
Limusa, Mxico, 1982.
o Bates R. B. and Schaefer J. P., Tcnicas de Investigacin en Qumica
Orgnica, Prentice-Hall Internacional, Madrid, 1977

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