EJECUCIN DE ANLISIS DE LABORATORIO-PROCESAMIENTO DE MUESTRAS DE

PRODUCTOS LCTEOS PARA ANLISIS DE LABORATORIO

Jess David Garca Mrmol
Actividad
-Calibracin
Una empresa decide cambiar la balanza que venan utilizando, ya que no estaba dando
resultados confiables. Se adquiere una con mejor tecnologa. Elabore un procedimiento
para su calibracin inicial y un protocolo de mantenimiento. De acuerdo al uso proyectado
e importancia del instrumento, plantee el periodo de calibracin de la balanza. Justifique
su
respuesta.
Justifique su respuesta y envela a su tutor a travs de la plataforma.
Operaciones previas a la calibracin:
En primer lugar se debe verificar que la balanza a calibrar se encuentre en buen estado:
debe estar limpia y ubicada en un sitio libre de vibraciones y fuentes de calor. En el
proceso de calibracin se utilizarn generalmente pesas patrn. Previamente al proceso
de
calibracin,
las
pesas
patrn:
se
deben
limpiar
con
una
mezcla
de
ter
y
alcohol.
se a de dejar estabilizar en las condiciones del recinto de calibracin durante las 12
horas previas a la calibracin. Tambin se tiene que asegurar la estabilidad de la
temperatura durante la calibracin (sta deber realizarse en una sala con temperatura
controlada requisito m fuerte: ej. Sala en 19-21 C) a 20 1 C), as como de la presin
atmosfrica y de la humedad. En caso de estar fuera de ese rango hay que detener la
calibracin hasta que estemos nuevamente en el entorno adecuado. Se verifica que se
tenga todo lo necesario para realizar la calibracin: bloques, termmetros y hoja de toma
de datos.
PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIN:
La calibracin se debe realizar en un nmero de puntos de la escala de la balanza que
est comprendido entre 5 y 10, debindose efectuar entre 6 y 10 medidas en cada punto.
Estos puntos deben estar distribuidos de tal forma que el campo de medida quede
dividido en intervalos aproximadamente iguales .Para efectuar la calibracin en cada
punto se puede utilizar una pesa patrn o bien utilizar varias pesas cuya suma
proporcione valores nominales no normalizados (por ejemplo, para efectuar la calibracin
a 30 g se puede combinar la pesa de 10 g y la de 20 g).En cada uno de los puntos se
efectuarn 10 medidas de la pesa patrn (o combinaciones de pesas patrones) con la
balanza a calibrar. Estas medidas pueden hacerse, por ejemplo, efectuando 10 series de

pesadas. En cada serie se pesa cada vez una de las pesas (o combinacin de ellas)
alternativamente
en
sentido
ascendente
y
descendente.
De esta manera la variabilidad de los resultados recoge ms fuentes de variacin que si
se efectan las 10 pesadas seguidas en cada punto de calibracin. Para cada una de las
10 pesadas individuales en cada uno de los 10 puntos de calibracin se puede calcular la
desviacin entre el valor generado (correspondiente a la pesa patrn) y el valor
encontrado (el proporcionado por la balanza). Adems, el valorencontrado debera ser
corregido por el empuje del aire. El empuje delaire es consecuencia directa del principio
de Arqumedes que dice que cualquier objeto inmerso en un fluido (aire en este caso),
experimenta una prdida de peso igual al peso del fluido que desplaza el objeto medido.
Este efecto hace que los valores de masa proporcionados por la balanza sean inferiores a
su verdadero valor (al obtenido se le llama masa aparente, ma, en contraste con el valor
de masa una vez corregido por el empuje del aire, m), y que se tenga que corregir el valor
proporcionado por la balanza por el empuje del aire. Sin embargo, esta correccin por el
empuje del aire es relativamente pequea, y puede ser ignorada para la mayora de
pesadas, slo debiendo ser necesaria en procesos de pesada que necesiten una gran
exactitud.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA:
Las masas patrn son elementos delicados y no deben ser maltratados. Despus de cada
uso hay que guardarlos limpios, en un lugar seco protegidos de la suciedad. Si se
requiere limpiar la balanza, use un pao suave humedecido en agua y un detergente
ligero. No permita que entren lquidos en la balanza. No use sustancias qumicas fuertes
para limpiar la balanza, ya que stas podran daar el acabado. Por medio del mismo
mantenimiento de se pueden encontrar fallas futuras para las cuales se podra actuar de
diversas
formas
dependiendo
el
tipo
de
balanza
establecida.

Por medio de los registros de mantenimiento Se anotarn todas las revisiones, puestas
apunto,
averas
y
reparaciones
de
la
balanza
2. La calibracin se hace necesaria, antes de trabajar con la balanza por primera vez, en
un rgimen de pesadas a intervalos regulares (3 meses aproximadamente) y despus de
un cambio de emplazamiento. Deber ser calibrada mensualmente y se anotar en la hoja
de control del estado de la balanza .La balanza debe estar conectada a la corriente
elctrica a los menos 20 minutos antes de proceder a la calibracin. La calibracin de la
balanza es realizada por la empresa al menos una vez cada 2 aos. Los certificados de
calibracin se archivarn en los registros de mantenimiento y calibracin de los equipos
de la planta. Para obtener resultados de pesada de gran precisin:

1. La base tiene que ser estable, no sujeta a vibraciones. La mejor base es una mesa de
piedra
sobre
un
suelo
de
cemento.
2. No situar la balanza donde haya corrientes de aire. La mejor situacin son las esquinas
de
habitaciones
con
un
solo
acceso.
3. No situar la balanza cerca de fuentes de calor (luz solar directa, radiadores, etc.).Las
respectivas calibraciones se deben hacer dependiendo el uso que requiera la balanza y
su respectiva precisin, por razones de costos los mantenimiento de este tipo de
instrumentos de se hacen de una manera no tan frecuente a menos que el procesos lo
requiera, y que los ensayos se vean alterados por la medicin respectiva de las diversas
muestras.