CUESTIONARIO DE NUTRICION

1. ¿Cuales son los nutrientes necesarios para tener un grado nutricional adecuado?
R= son el agua, los carbohidratos, las proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

2. Menciona cuales son las funciones de cada uno de los nutrientes esenciales
R=*CARBOHIDRATOS: se componen de tres elementos; carbono, hidrogeno y
oxigeno, son de dos clases: azucares y almidones, aportan proteínas, vitaminas,
minerales, y un componente no nutriente, la fibra vegetal.
*PROTEINAS: sustancias orgánicas que atraves de la hidrólisis o la digestión, ceden
aminoácidos.
*GRASAS: son éteres activos o potenciales de ácidos grasos, que se usan en el
metabolismo.

3. ¿Cuáles son los órganos que intervienen para que la persona pueda llevar acabo el
proceso digestivo completo?
R= boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso son los
encargados del proceso de la digestión.

4. De que manera puede recibir el alimento la persona.

R= por vía oral, sonda naso gástrica, gastrostomía, sonda naso intestinal o
yeyunostomia.

5. ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de digestión (especifica donde inicia el proceso y

donde termina)?
R= CAVIDAD ORAL: La digestión empieza en la cavidad oral, donde los alimentos
son masticados. La saliva es secretada en la boca, en grandes cantidades y es
mezclada por la lengua, con la comida masticada.
ESOFAGO: La comida masticada, es empujada a través del esófago hasta el
estómago, por las contracciones peristálticas de los músculos.
ESTOMAGO: La comida llega al estómago, después de pasar a través de un orificio
llamado cardias. En el estómago, la comida es degradada adicionalmente y
minuciosamente mezclada con el ácido gástrico y las enzimas digestivas que
degradan las proteínas.
 INTESTINO DELGADO: Después de haber sido procesados en el estómago, los
alimentos pasan al intestino delgado a través del esfínter pilórico. La mayor parte
de la digestión y absorción ocurre aquí cuando el quimo entra al duodeno. Aquí es
mezclado adicionalmente con tres líquidos diferentes: Bilis, Jugo pancreático,
Enzimas intestinales de la mucosa alcalina.
INTESTINO GRUESO: Absorbe el agua y acumula los desechos. Ciego, colon
ascendente, Colon transverso, Colon descendente, Colon sigmoides, Recto, Ano.

6. ¿Qué significa metabolismo?

R= reacciones químicas que hacen posible la supervivencia de las células
corporales.

7. ¿Qué significa absorción y asimilación?

R=La absorción implica el paso de los productos finales de la digestión, junto con
vitaminas, minerales, agua, etc. a través del aparato digestivo a nuestro
organismo.

8. Menciona el concepto de nutrición.

R= El proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios para
el crecimiento y desarrollo del cuerpo y para el mantenimiento de la vida.
(Nutrientes: Sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que
alimentan y nutren al cuerpo.

9. Menciona el concepto de alimentación.

R= La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de
alimentos.

10. Atraves de que parámetros podemos clasificar a la persona en peso normal,

sobrepeso, obesidad. Como podemos saber que un niño adolescente y adulto
joven se encuentra dentro de los rangos normales de peso y talla.
R= Sacando el índice de Masa Corporal y Revisando la Tabla de Peso.

11. Cuales son los factores que pueden a afectar la nutrición de la persona?
R= Masticación, sentido del gusto y del olfato.
12. ¿Qué es la alimentación enteral y en que consiste esta?
R= consiste en la alimentación de nutrientes directamente en el interior del tracto
gastrointestinal

13. ¿Qué es la alimentación parenteral y en que consiste?

R= Trata de administrar por vía endovenosa los líquidos y nutrientes necesarios
para el paciente, ante la imposibilidad de éste para ingerirlos totalmente por vía
enteral.

14. Menciona cuales son los cuidados básicos que debemos brindar antes de
proporcionar la dieta indicada en el paciente hospitalizado.
R= En los cuidados puede aplicar los 5 correctos; paciente correcto, dieta correcta,
ora correcta, dosis correcta, administración correcta…

15. ¿Qué características tiene una de las siguientes;

*Dieta liquida clara: suele limitarse a agua, café, caldos, refrescos, zumo de
manzana, y gelatina. No permite el consumo de leche.
*Dieta liquida: Se componen únicamente de o alimentos que se licuan a
temperatura ambiente. Se prescriben para personas que no toleran alimentos
sólidos o semisólidos.
*Dieta Blanda: Se mastica y se dirige fácilmente, esta ligeramente sazonada y es
pobre en residuos.
*Dieta normal: es para pacientes que no tienen necesidades especiales cuya
cantidad y contenido están diseñados para satisfacer las necesidades de la mayoría
de los pacientes.
*Dieta Hipo sódica: Es una dieta baja en sodio (sales) y es para pacientes
hipertensos o insuficiencia renal etc...

16. ¿Qué es el ayuno y en que paciente se indica?

R= Es la ausencia de alimento y se indica para pacientes próximos a estudios o
cirugías.

17. ¿Cuáles son los problemas nutricionales más comunes en la adolescencia?

R= las comidas rápidas, alcohol, y consumos fuera del hogar.
18. ¿Qué es la ablactación y cuando se inicia?
R= Suspension de la lactancia, considerada con relación a la madre e inicia en el
primer año de vida.

19. ¿Qué es el destete y cuando inicia?

R= proceso atraves del cual se le ofrecen al niño amamantado hasta ese momento
otros alimentos diferentes a la leche materna para culminar con la ablactación
total.
 ALIMENTACION POR SONDA NASOGASTRICA
Nombre: SONDA NASOGASTRICA

INDICACION: Las utilidades del sondaje naso gástrico en atención primaria son las
siguientes:
*Nutrición enteral.  Es la indicación principal en nuestro medio.  Se emplea en
aquellos pacientes que conservan el peristaltismo intestinal pero que no son capaces de
ingerir los alimentos por vía oral.

CONTRAINDICACION:
*Presencia de vómitos persistentes.
*Hemorragia gastrointestinal aguda.
*Íleo o seudoobstrucción intestinal grave.
*Desproteinización visceral grave.

MATERIAL Y EQUIPO:
*Sonda naso gástrica con guía
*Jeringa de 60 ml de tipo Luer-lok grande o con adaptador para catéteres.
*Estetoscopio
*Esparadrapo hipo alérgico y tintura de benzoina.
*Tiras indicadoras de PH
*Vaso de agua y pajita.
*Batea
*Alfiler
*Cinta de goma
*Toalla
*Pañuelos de papel
*Guantes limpios
*Equipo de Aspiración (si es necesario)
* Linterna portátil para comprobar la situación en la nasofaringe
*Depresor lingual
VALORACION

*Valore si el cliente necesita una alimentación enterar por sonda y su colocación; trastorno de la
deglución, cirugía de cabeza o cuello, disminución del grado de conciencia, cirugía del tracto
alimentario superior o traumatismo facial; valore, así mismo, el peso y la altura del cliente, su
estado de hidratación, el equilibrio electrolito, y la función orgánica.

*Valore la permeabilidad de las narinas. Indique al cliente que tape los orificios nasales de forma
alterna de las narinas, Indique al cliente que tape los orificios nasales de forma alterna y que
respire a su través. Examine cada narina para descartar obstrucción o lesiones cutáneas .

*Valore la historia clínica del cliente, antecedentes de epistaxis, cirugía nasal, desviación del
tabique, tratamiento anticoagulante, cuagulopatias.

*La identificación de los clientes que requieren sondas de alimentación antes de que su estado
nutricional se altere facilita la preparación del plan de cuidados enfermeros y favorece la
educación del cliente.

*La alimentación enteral conserva la función y la masa intestinal, favorece la curación de

lasheridas, disminuye el hiper metabolismo en las lesiones por quemaduras y puede disminuir la
incidencia de infecciones en pacientes críticos.

*Las narinas pueden estar obstruidas o irritadas, o pueden existir defectos del tabique o fracturas
faciales. La valoración determina la permeabilidad de las narinas.

*Si el cliente posee antecedentes de algunas de estas situaciones, la enfermera deberá consultar
con el medico para cambiar la vía de aporte nutricional.

*Valore el reflejo nauseoso del cliente. Coloque el depresor lingual en la boca del cliente, tocando
la úvula.

*Valore el estado mental del cliente.

*Valore los ruidos intestinales. Consulte al medico si estos están ausentes

*Ayuda a la enfermera a identificar la capacidad de deglución del cliente y disminuye el riesgo de

aspiración.

*Un cliente alerta puede cooperar mejor durante el procedimiento. Si se produjeron vómitos , un
cliente alerta habitualmente, puede expectorar el vomito lo cual contribuye a disminuir el riesgo
de aspiración.

*La ausencia de ruidos intestinales puede indicar un peristaltismo disminuido o ausente, e

incrementar el riesgo de aspiración o de distención abdominal.
 PASOS
1. Póngase guantes limpios
2. Inspeccione las narinas en busca de
cualquier irritación u obstrucción
3. Sumerja la sonda lubricada en un vaso
de agua.
4. Inserte la sonda atraves de la fosa nasal
hacia la zona posterior de la garganta.
Pueden producirse nauseas.
5. Flexione la cabeza del cliente contra el
tórax una ves que la zona ha pasado
atraves de la nasofaringe
6. Insista en la necesidad de respirar por la
boca y deglutir durante el
procedimiento
7. Introduzca la sonda cada vez que el
cliente deglute hasta alcanzar la
longitud deseada
8. Compruebe la posición de la sonda en la
zona de la garganta con una linterna y
un depresor lingual.
9. Compruébela la situación de la sonda
10. Aplique tintura de Benzoina u otro
adhesivo cutáneo sobre la punta de la
nariz del cliente y en la sonda. Deje
secar.
FUNDAMENTOS
Disminuye la transmisión de
microorganismos
Activa el lubricante para facilitar el paso
de la sonda desde las narinas hacia el
tracto GI
Las curvas naturales facilitan el paso de la
sonda por el tracto GI.
Cierra la glotis y disminuye el riesgo de
introducir la sonda en la tráquea. La
deglución facilita el paso de la sonda por
la oro faringe. La rotación de la sonda
disminuye la fricción.
Facilita el paso de la sonda y disminuye la
ansiedad del cliente durante el
procedimiento
Disminuye las molestias y el traumatismo
del cliente.
La sonda puede ser enrollada acodada o
situada en la tráquea.
Es esencial una posición adecuada antes
de iniciar la alimentación
Contribuye a que el esparadrapo se
adhiera mejor. Protege la piel
11. Quítese los guantes y fije la sonda con Una fijación adecuada de la sonda
esparadrapo, evitando la presión sobre permite una mayor movilidad del cliente
los orificios nasales. y evita el traumatismo de la mucosa nasal.

12. Para colocar en el intestino, sitúe al Favorece el paso de la sonda hacia el

cliente en decúbito lateral derecho, si es intestino delgado
posible, hasta la confirmación
radiológica de su situación correcta.
Ayude al cliente a adoptar una posición
cómoda.
13. Solicite una radiografía del abdomen. La situación de la sonda se comprueba
mediante estudios radiológicos

14. Póngase guantes y realice la higiene Favorece la comodidad del cliente y la

oral. Limpie la sonda situada en los integridad de las mucosas orales.
orificios nasales.

15. Quítese los guantes, deseche el material Disminuye la transmisión de

y lávese las manos. microorganismos.
ADMINISTRACION DE MEDICAMENTO POR SONDA NASOGASTRICA
OBJETIVO:
Las medicaciones orales que deban suministrarse a estos clientes pueden ser
administradas por la sonda naso gástrica. L a enfermera debe modificar la forma
del comprimido triturando y disolviéndolo. Las medicaciones también pueden
estar disponibles en forma liquida. Generalmente, los comprimidos y capsulas de
liberación controlada, masticables, de acción prolongada con cobertura entérica
no puede administrarse por medio de las onda naso gástrica.

MATERIAL Y EQUIPO:
Jeringa de 60 ml
Punta en cono para sondas de gran diámetro (Asepto jeringa)
Punta con cierre de tipo Luer para sondas de diámetro pequeño
Estetoscopio
Envase graduado
Agua
Medicación que hay que administrar triturador de píldoras, si la medicación es en
comprimidos
Hoja de administración dela medicación
Guantes desechables
 PASOS FUNDAMENTOS
1. Lavese las manos. Reduce la transmisión de microorganismos
2. Prepare las medicaciones para su La preparación adecuada ahorra tiempo a
instalación en la sonda. Siempre que la enfermera.
sea posible, las medicaciones
deberán estar en forma liquida, para
evitar la adhesión de partículas al
lumen interno del tubo. Prepare un
envase graduado añadiendo entre
50 y 100ml de agua.
A) Triture los comprimidos
utilizando un dispositivo
triturador, como un mortero,
hasta conseguir un polvo fino.
B) Capsulas: asegúrese que el Asegura que el contendio de los
contenido de la capsula pueda comprimidos sea un polvo fino o una
separarse den su cobertura. solución, de forma que no pueda obstruir
Abra la capsula o atraviese la la sonda nasogastrica.
cubierta de gelatina con una
aguja y vacie su contenido en
30ml de agua templada.
3. Prepare al cliente colocándolo en Reduce el riesgo de Aspiracion
una posición de Fowler elevada.
4. Pongase guantes limpios Reduce la transmisión de
microorganismos
5. Verifique la colocación de la Reduce el riesgo de aspiración a la
sonda nasogastrica del cliente. medicación
6. Aspire el contenido del estomago. La aspiración de grandes volúmenes
Registre el volumen. Devuelva el puede contribuir la distención gástrica,
aspirado al cliente. al reflujo esofágico y al vomito, lo que
podrían incrementar el riesgo de
aspiración.
7. Pince la sonda y retire la jeringa. El pinzamineto de la sonda
Retire el embolo y reinserte la nasogastrica previene la perdida o
punta de la jeringa en la sonda derrame del contenido del estomago.
nasogastrica.
8. Uilizando un envase graduado, Asegura la instalación de cada
instale 10ml de agua en la sonda medicación. Mantiene la
nasogastrica. Despince la sonda y permeabilidad de la sonda
permita que el agua fluya por nasogastrica.
gravedad. Administre la primera
dosis de medicación. Añada otros
10ml de agua tras la medicación.
9. Tras la ultima dosis de la Mantiene la permeabilidad de la
medicación, añada entre 30 y sonda.
60ml de agua.
a) Cuando no se administre la Asegura la entrada de la medicación en
alimentación por la sonda, el estomago. Impide que el aire entre
pince el extremo proximal de en el estomago entre las diferentes
la sonda y tape su extremo. administraciones de la medicación.
b) Cuando se administre una
alimentación continua Permite la absorción adecuada de la
mediante sonda y bomba de medicación
infusión:
1) Tras la administración de
la medicación, la
alimentación se parara
durante una hora.
10. Quítese los guantes, deseche el Reduce la transmisión de
material contaminado y lave el microorganismos.
envase graduado y la jeringa con
agua del grifo.
 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
NUEVO LEON

FACULTAD DE ENFERMERIA

CUESTIONARIO DE NUTRICION
SONDA NASOGASTRICA

María de Jesús González Martínez

Gpo: 06 mat: 1450687

Profra: Marisela López.

Abril 2010