Professional Documents
Culture Documents
Item Makanan
Bijirin dan hasil bijirin
Nasi Roti/ biskut/ kuih yang tidak manis
Pasta/ makaroni/ spageti Mee / Mee Hoon/ Kuew Teow / Laksa
Capati / Roti Canai / Tosai Ubi kentang/ ubi kayu/ keladi/ keledek
Kekacang
Kacang tanah, Kacang hijau, Kacang merah, Kacang soya, Dhal
Susu dan hasil susu
Susu segar Susu penuh krim Susu rendah lemak Susu tanpa lemak
Susu sejat Low Fat Yogurt Keju
Buah-buahan
Epal / limau / lai/ pir Pisang Mangga / belimbing
Langsat / longan/ anggur Rambutan/ laici Betik / nenas / tembikai
Nangka / Cempedak
Jika anda dan orang yang anda sayangi mempunyai tanda-tanda hipoglisemia
Makan atau minum dengan segera salah satu makanan / minuman berikut
o Gula-gula
o 1/2 cawan jus buah-buahan
o 1/2 cawan minuman ringan seperti cordial / sirap
o 1 sudu besar gula atau madu
Kemudian segera ke klinik berhampiran untuk mendapatkan rawatan dan nasihat daripada
doktor anda.
Sentiasa membawa gula- gula atau kismis sebagai langkah berjaga-jaga untuk mengelakkan
hipoglisemia.
Pemanis Tiruan
Sekiranya anda ingin memberikan rasa manis pada makanan atau minuman, gunakan pemanis
tiruan.
Kebanyakkan pemanis tiruan mengandungi Aspartame dan ini tidak sesuai bagi individu yang
menghidapi penyakit phenylketonuria.
Minuman yang mengandungi pemanis tiruan seperti Diet Coke, gula-gula dengan pemanis
tiruan, diabetic chocolate dan diabetic jem boleh dambil selagi tidak meningkatkan aras glukos
darah anda.
Jangan tinggalkan atau melangkau waktu makan. Pastikan anda mengambil makanan mengikut
waktu.
Pelbagaikan jenis makanan anda.
Pastikan anda mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet seharian untuk
mendapatkan serat, vitamin dan mineral.
Pilih makanan tinggi serat seperti roti mil penuh, biskut mil penuh dan oat.
Jangan mengambil buah semasa perut kosong.
Jus buah tidak mengandungi serat. Sekiranya ingin mengambil jus buah, jangan tapis minuman
anda dan jangan menambah gula dalam minuman anda.
Kurangkan jumlah lemak dan lemak tepu dalam diet anda.
Sekiranya anda mengambil suntikan insulin, ambil hidangan anda dalam masa 30 minit selepas
suntikan.
Snek (minum pagi, minum petang dan minum malam) disarankan terutamanya individu yang
mengambil suntikan insulin untuk mengelakkan hipoglisemia.
Sekiranya ada masalah, dapatkan nasihat daripada Pegawai Dietetik atau Pakar Pemakanan.
PENGURUSAN PEMAKANAN BAGI PESAKIT GOUT
Pengenalan
Gout merupakan satu bentuk artritis yang akut menyebabkan kesakitan teruk dan bengkak pada
bahagian sendi. Ia disebabkan oleh pengumpulan asid urik yang tinggi di dalam badan.
Asid urik terbentuk daripada pemecahan purin yang terdapat dalam kebanyakan tisu manusia
dan makanan. Kebiasaannya, purin larut di dalam darah dan dikumuhkan di dalam air kencing.
Pengambilan diet yang tinggi kandungan purin mungkin merupakan salah satu sebab
peningkatan asid urik di dalam darah.
Sumber protein dalam diet terutamanya daging merah dan makanan laut, mengandungi purin
yang boleh meningkatkan risiko pembentukan gout.
Tinggi kandungan purin : Makanan dalam kumpulan ini perlu dielakkan
Sederhana kandungan purin : Makanan dalam kumpulan ini perlu dihadkan
Rendah kandungan purin : Makanan yang boleh diambil mengikut
Makanan perlu dielak Makanan diambil Makanan yang
secara sederhana diambil mengikut
keperluan normal
Bijirin dan - Roti bijirin penuh, oat, Roti, nasi, bihun,
Produk Bijirin bran gandum : kueteow, biskut
*Hadkan 2/3 cawan
sehari
Buah-buahan - - Semua jenis buah
dan jus buah
Sayur-sayuran - Asparagus, kekacang, Kebanyakan
cendawan, bayam, sayuran
kobis bunga :
Makanan Ikan bilis, sardin, hati, Ikan, ayam, daging, Susu dan produk
Berprotein ginjal lembu, otak, makanan laut, tenusu, telur dan
ikan makeral kekacang, lentil keju
( kacang dal, kacang
peas)
YA !!!
Indeks Jisim Tubuh (BMI) ialah salah satu cara untuk mengira jumlah lemak dalam badan anda
secara kasar. Cara pengiraan :
Tidak seperti nilai BMI dewasa, nilai BMI anda adalah berbeza mengikut umur dan jantina. Sila
rujuk jadual BMI untuk masalah berlebihan berat badan atau kegemukan bagi umur 9-8 tahun
mengikut jantina.Untuk mengetahui samaada anda mengalami masalah berlebihan berat badan
atau kegemukan. Contohnya : Jika anda adalah remaja lelaki berumur 14 tahun dan BMI anda
adalah di antara 22.62 ke 27.63,anda adalah berlebihan berat badan.Jika BMI anda adalah lebih
daripada 27.63,adalah adalah kegemukan.
Anda, kawan dan keluarga mungkin telah menyedari isu berat badan ini.
Dapat dikesan apabila anda membuat pemeriksaan kesihatan ataupun saringan kesihatan.
Apabila anda mendapatkan rawatan di klinik bagi masalah perubatan yang lain.
Kebiasaanya anda kelihatan lebih besar dan lebih berat daripada rakan sebaya.
Diagnosa anda disahkan melalui kriteria BMI-untuk-umur - Sila rujuk jadual BMI berat badan
atau kegemukan bagi umur 9-18 tahun mengikut jantina.
Tabiat makan yang tidak sihat seperti makan berlebihan atau makan makanan yang
mengandungi minyak dan karbohidrat yang tinggi
Aktiviti fizikal yang rendah atau tidak bersenam
Masalah jantung seperti penyakit darah tinggi/hipertensi dan paras kolesterol yang tinggi.
Penyakit Kencing Manis/Diabetes.
Kesan psikologikal seperti kemurungan dan kurang keyakinan diri.
Masalah pernafasan seperti asma serta masalah tidur.
Komplikasi sendi dan tulang seperti osteoarthritis dan kesakitan tulang pinggul.
Bertambah gemuk apabila umur meningkat.
Bagaimanakah cara untuk memastikan anda tidak mengalami masalah berlebihan berat
badan?
1. Pemakanan
o Beri perhatian kepada apa yang anda makan. Anda sepatutnya mengambil:
Pakar Pemakanan atau Pegawai Dietetik boleh menolong anda dalam memberikan nasihat dan
saranan makanan yang boleh di ambil.
2. Aktiviti fizikal
o Tingkatkan aktiviti harian seperti menaiki tangga, letakkan kereta ("parking") jauh dan
bersenam semasa menonton TV.
o Anda perlu membuat aktiviti fizikal sekurang-kurangnya 10 minit lebih daripada apa
yang anda selalu lakukan setiap hari dan tingkatkan secara beransur-ansur.
o Jika anda tidak boleh melakukan aktiviti fizikal disebabkan penyakit arthritis dan
kecederaan yang lain, sila dapatkan pemeriksaan dan rawatan spesifik.
Ahli terapi fizikal boleh membantu anda menyediakan jadual aktiviti khas untuk
menurunkan berat badan anda seterusnya mengekalkan berat badan, kesihatan dan kekuatan
fizikal dalam jangka masa panjang.
Ubat-ubatan
Pembedahan
Rawatan susulan yang berkala perlu untuk mereka yang mengalami kegemukan/obesiti dan
dalam kebanyakan kes,rawatan ini mungkin untuk sepanjang hayat.
Doktor anda akan memantau BMI anda dan merawat komplikasi anda.
Sila rujuk jadual BMI berat badan atau kegemukan bagi umur 9-18 tahun mengikut jantina.
Lebih Berat Badan BMI Gemuk BMI
Umur (Tahun)
Lelaki Perempuan Lelaki Perempuan
9.00 19.10 19.07 22.77 22.81
9.50 19.46 19.45 23.39 23.46
10.00 19.84 19.86 24.00 24.11
10.50 20.20 20.29 24.57 24.77
11.00 20.55 20.74 25.10 25.42
11.50 20.89 21.20 25.58 26.05
12.00 21.22 21.68 26.02 26.67
12.50 21.56 22.14 26.43 27.24
13.00 21.91 22.58 26.84 27.76
13.50 22.27 22.98 27.25 28.20
14.00 22.62 23.34 27.63 28.57
14.50 22.96 23.66 27.98 28.87
15.00 23.29 23.94 28.30 29.11
15.50 23.60 24.17 28.60 29.29
16.00 23.90 24.37 28.88 29.43
16.50 24.19 24.54 29.14 29.56
17.00 24.46 24.70 29.41 29.69
17.50 24.73 24.85 29.70 29.84
18.00 25.00 25.00 30.00 30.00
Contoh Menu Sihat
1600 Kalori
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak Koko dengan susu rendah lemak - 1
- 1 cawan cawan
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak Teh / Kopi dengan susu rendah lemak
dan 1 sudu teh gula 1 cawan
dan 1 sudu teh gula 1 cawan
Ikan bawal goreng (kecil) - 1 ekor Sup bayam dan taufoo - 1 mangkuk
1700 Kalori
1800 Kalori
Tips : If you use sweet condensed milk, do not add sugar to your coffee or tea.
[Atas]
1900 Kalori
Tips : If you use sweet condensed milk, do not add sugar to your coffee or tea.
[Atas]
2000 Kalori
Milo dengan 1 ½ sudu teh gula Susu rendah lemak dengan 1 ½ sudu teh gula -
1 cawan 1 gelas
Makan Tengah Nasi putih - 2 cawan Mi goreng dengan udang, ayam, sawi dan
Hari taugeh - 2 cawan
Pajeri Terung - 1 cawan
Nangka (sederhana) - 1 ulas
Acar limau nipis - ½ cawan
Air kosong - 1 gelas
Jambu batu - ½ biji
Tembikai - 1 hiris
Sarapan Kuih lepat pisang - 1 biji Mi goreng dengan sawi dan taugeh - 1 ½
Pagi Pau kacang - 1 biji cawan
Teh / kopi dengan susu rendah Teh dengan susu penuh krim dan 1 sudu teh
lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan gula - 1 gelas
Minum Pagi Roti Jala - 2 keping Kuih Apam - 1 biji
Kuah Kari - 2 sudu makan Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan
Teh / Kopi 'O' dengan 1 sudu teh
gula 1 cawan
Makan Nasi kerabu - 1 ½ cawan Nasi putih - 2 cawan
Tengah Hari Ikan goreng (kecil) - 1 ekor 'Lamb Chop' - 1 keping
Salak lada - 1 biji Sayur campur - 1 cawan
Hirisan kacang panjang, taugeh dan Mangga - 1 hiris
pegaga - 1 cawan Air kosong - 1 gelas
Tembikai - 1 hirisan
Air kosong - 1 gelas
Minum Keropok lekor kukus - 2 batang Popiah basah - 2 biji
Petang Sos cili 1 sudu makan Kopi dengan susu dan 1 sudu teh gula - 1
Teh dengan susu rendah lemak dan 1 cawan
sudu teh gula - 1 cawan
Makan Nasi putih 1 ½ cawan Bubur nasi dengan ikan dan ditabur dengan
Malam Tom Yam ayam dengan lobak bawang merah goreng, hirisan bawang dan
merah, kubis bunga, kacang peas daun saleri 1 ½ mangkuk
dan jagung) 1 cawan Jus oren segar 1 gelas
Taugeh goreng dengan ikan 1 cawan
Ikan bilis
Air kosong 1 gelas
Supper Biskut tawar 3 keping Karipap kecil 2 biji
Susu rendah lemak 1 gelas Susu penuh krim 1 gelas
Average calorie in percentage : % calorie for Carbohydrate = 55
Fat = 30
Protein = 15
[Atas]
2300 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
Sarapan Pagi Kuih lepat pisang - 1 biji Mi goreng dengan sawi dan taugeh - 1 ½
Pau kacang - 1 biji cawan
Teh / kopi dengan susu rendah Teh dengan susu penuh krim dan 1 sudu teh
lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan gula - 1 gelas
Minum Pagi Roti Jala - 2 keping >Kuih Apam - 1 biji
Kuah Kari - 2 sudu makan Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan
Teh / Kopi 'O' dengan 1 sudu teh
gula - 1 cawan
Makan Nasi kerabu - 1 ½ cawan Nasi putih - 2 cawan
Tengah Hari Ikan goreng (kecil) - 1 ekor 'Lamb Chop' - 1 keping
Salak lada - 1 biji Sayur campur - 1 cawan
Hirisan kacang panjang, taugeh dan Mangga - 1 hiris
pegaga - 1 cawan Air kosong - 1 gelas
Tembikai - 1 hirisan
Air kosong - 1 gelas
Minum Keropok lekor kukus - 2 batang Nasi air dengan ikan dan ditabur dengan
Petang Sos cili - 1 sudu makan bawang merah goreng, hirisan bawang dan
Teh dengan susu rendah lemak dan 1 daun saderi - 1 ½ mangkuk
sudu teh gula - 1 cawan us oren segar - 1 gelas
Makan Nasi putih - 1 ½ cawan Nasi air dengan ikan dan ditabur dengan
Malam Tom Yam ayam dengan lobak bawang merah goreng, hirisan bawang dan
merah, kubis bunga, kacang peas daun saleri - 1 ½ mangkuk
dan jagung) - cawan Jus oren segar - 1 gela
Taugeh goreng dengan ikan - 1
cawan
Ikan bilis
Air kosong - 1 gelas
Supper Biskut tawar - 3 keping Karipap kecil - 2 biji
Susu rendah lemak - 1 gelas Susu penuh krim - 1 gelas
Average calorie in percentage : % calorie for Carbohydrate = 55
Fat = 30
Protein = 15
[Atas]
2400 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
2500 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
2600 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
Sarapan Pagi Nasi Dagang (kukus dengan santan) - 1 Roti bijirin penuh - 2 keping
cawan Telur rebus - 1 biji
Ikan Tongkol - 1 ketul Marjerin lembut -2 sudu teh
Salad timun Jem - 2 sudu teh
Kopi / Teh dengan susu rendah lemak Jus oren - 1 gelas
dan 1 sudu teh gula - 1 cawan
Minum Pagi Kuih Cara pedas - 3 biji Vadai - 1 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 Susu rendah lemak dengan 1 sudu teh gula
cawan - 1 gelas
Makan Bihun sup dengan ayam, sawi, taugeh Nasi putih - 2 cawan
Tengah Hari dan bebola ikan - 2 cawan Daging masak kicap (sebesar kotak
Pengat labu - ½ mangkuk mancis) - 2 ketul
Nenas - 1 keping Pucuk paku goreng - ½ cawan
Jus oren segar - 1 gelas Labu rebus - ½ cawan
Jambu batu (sederhana) - ½ biji
Air kosong - 1 gelas
Minum Bingka jagung - 2 keping Bubur kacang hijau atau ubi keledek atau
Petang Teh dengan susu rendah lemak dan 1 pisang dengan gula - 1 mangkuk
sudu teh gula - 1 cawan Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan
1sudu teh gula - 1 cawan
Makan Malam Nasi putih - 2 cawan Nasi putih - 2 cawan
Ikan mackerel (sederhana) panggang - Ikan cencaru (sederhana) panggang - 1
1 ekor ekor
Air asam - 1/3 cawan Sup sawi - ½ mangkuk
Ulam kacang botol dan ulam raja - 1 Kacang bendi goreng - ½ mangkuk
cawan Buah ciku - 2 biji
Sambal belacan - 2 sudu makan Air kosong - 1 gelas
Jus mangga segar - 1 gelas
Supper Cucur udang - 3 biji Biskut kosong - 3 keping
Teh 'O' dengan satu sudu gula - 1 Teh dengan susu rendah lemak dan 2 sudu
cawan teh gula - 1 cawan
Average calorie in percentage : % calorie for Carbohydrate = 55
Fat = 30
Protein = 15
[Atas]
2700 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
2800 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
2900 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
Sarapan Pagi Nasi lemak dengan sambal dan ikang Mi goreng dengan sayur dan ayam
bilis goreng (1 sudu teh) - 1 pinggan (sebesar kotak mancis - 1 ketul) - 1
Timun - 1 piring pinggan
Teh 'o' - 1 cawan Kopi dengan susu rendah lemak - 1 gelas
Minum Pagi Roti - 2 keping Roti Pastri (Danish) - 2 keping
Jem - 2 sudu teh Teh 'O' dengan 1 sudu gula - 1 cawan
Pisang Emas - 1 biji
Air suam - 1 gelas
Makan Nasi ayam - 1 pinggan Nasi putih - 2 cawan
Tengah Hari Ayam (paha) - 1 ketul Ayam (dada) sebesar kotak mancis - 3
Sup ayam - 1 mangkuk ketul
Salad, timun, tomato - 1 piring Sup bebola ikan
Tembikai - 1 potong Sayur campur goreng - 1 cawan
Air kosong - 1 gelas Begedil kentang (sederhana) - 2 ketul
Salad, tomato, timun - 1 mangkuk
Jus tembikai - 1 gelas
Nenas - 1 potong
Minum Bubur kacang - 1 mangkuk 2 keping (dalam bahan mentah, tidak
Petang Teh 'O'- 1 cawan dinyatakan bendanya)
Milo dengan susu rendah lemak- 1 cawan
Makan Nasi putih - 2 cawan Nasi putih - 2 cawan
Malam Sotong masak cili (sederhana) - 3 ketul Daging masak kicap (sebesar kotak
Sayur campur dan udang - ½ cawan mancis) dengan kacang peas - 3 ketul
Air kosong - 1 gelas Sup cendawan dengan lobak merah,
bunga kubis dan sawi - 2 cawan
Epal - 1 biji
Air kosong - 1 gelas
Supper Kuih cara - 4 biji Roti ban kosong - 1 biji
Susu rendah lemak - 1 gelas Susu penuh krim - 1 gelas
Average calorie in percentage : % calorie for Carbohydrate = 55
Fat = 30
Protein = 15
[Atas]
3000 Kalori
MASA MENU 1 MENU 2
Sarapan Pagi Soto ayam - 1 mangkuk Mi goreng dengan sawi, taugeh dan udang -
Nasi himpit - 1 cawan 2 cawan
Teh / Kopi / Susu rendah lemak Susu penuh krim - 1 gelas
dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan Pisang Emas - 1 biji
Minum Pagi Putu Buluh - 2 biji Sandwich sardin - 1 keping
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 Teh 'O' dengan 1 sudu gula - 1 cawan
cawan
Makan Nasi beriani - 1 cawan Nasi putih - 2 cawan
Tengah Hari Ayam masak merah (paha) - ketul Sup ayam (1 paha) dengan kentang, lobak
Acar timun - 1 cawan merah dan kacang peas - 1 mangkuk
Tembikai susu - 1 potong Sawi goreng dengan udang - 1 cawan
Air sirap kordial - 1 gelas Betik - 1 potong
Air kosong - 1 gelas
Minum Tauhu sumbat - 1 biji Karipap - 2 biji
Petang Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 Teh dengan susu penuh krim dan 1 sudu teh
cawan gula - 1 cawan
Makan Malam Nasi putih - 2 cawan Nasi putih - 2 cawan
Tempe masak lemak dengan kacang Ikan bawal masak masam manis - ½ ekor
panjang dan tauhu- 1 mangkuk Sayur campur - 1 mangkuk
Ikan kering berlada - ½ cawan Epal Hijau - 1 biji
Air kosong - 1 gelas Air kosong - 1 gelas