Pulled pork

2-3lb de posta de cerdo

2 botellita de coca normal

2 botes de salsa bbq (mejor es marca budweiser o mejor si se consigue una que es beechwood sauce y la
otra bbq las dos de la misma marca, si no se puede, cualquier marca…)

1/4 taza de azúcar morena

Sal y pimienta

INSTRUCCIONES:

Se sazona la carne con abundante sal y pimienta, luego se pone en un sartén grandecito y se le agrega
un poquitito de aceite y se sella el tu trozo de carne. (OJO va a salpicar un poco por la grasa pero es
normal)

Luego se pone en la olla de cocimiento lento y se le agrega el azúcar (si no se quieres tan dulzona evitas
agregarle el azúcar morena o solo le agregas unas 2 cucharadas), 1 coca cola y los dos botes de salsa
bbq. Se pone en temperatura alta por 2 o 3 horas más o menos (la idea es que esté hirviendo por 1
hora), luego se le baja la temperatura a media o baja y se deja allí por otras 2 horas. Durante esas horas
es necesario ir chequeando si le falta líquido, si le faltara, se le va agregando la otra coca cola.

Luego con un tenedor la miras y ves si le metes el tenedor y se empieza a quebrar y desmenuzar es hora
de sacarla de la olla. dejas la carne descansar por unos 30 min y la empezas a desmenuzar con un
tenedor. luego la agregas otra vez a la bbq y si la queres mas jugosa le agregas un poco de coca la pones
otra vez en la olla por una hora en low o si la vas a servir la pones 30 min en high la revolves verificas el
sabor si le falta sal o pimienta y ya listo..