25 de Mayo…En tiempos de la Revolución

En otras épocas se vivía de otra manera… A

medida que va pasando el tiempo, los objetos
cambian, también las costumbres y la forma de
vida de la gente.

Grado 4º

Áreas

 Educación Tecnológica
 Ciencias Sociales
 Lengua

Temas a desarrollar

 Tecnología, historia y sociedad: usos y costumbres. Tipos de vestimenta.

Accesorios.
 Epoca colonial: forma de vida en las ciudades coloniales. Características de la
vida cotidiana. Estilos de vida

Objetivos Generales

• Reconocer y analizar los productos tecnológicos de la epoca colonial , identificando

las ramas de la tecnología que intervinieron y las necesidades o demandas sociales a
las que responden.
• Realizar un estudio sistemático de los productos tecnológicos, con el propósito de
determinar el marco referencial que enmarco su creación , las condiciones que
influyeron en su diseño , su desarrollo histórico y su impacto en la sociedad.
• Obtener y seleccionar información utilizando las fuentes apropiadas disponibles,
tratarla de forma autónoma y crítica, con una finalidad previamente establecida y
transmitirla de manera organizada e inteligible.
• Curiosidad, apertura y duda como bases del conocimiento.
• Organizar y elaborar la información recogida en las diversas búsquedas y presentarla
correctamente.

Objetivos Específicos

• Identificar cambios y permanencias en algunos aspectos de la vida cotidiana:

vestimenta, costumbres, elementos, juegos, transporte.
• Conocer y comprender los diferentes estilos de vestir según las clases sociales de la
época colonial.
• Investigar en libros, revistas, láminas y en otras fuentes. –
• Organizar datos con diversos criterios.

Actividad metodológica se apoyará en los siguientes aspectos:

• La adquisición de los conocimientos técnicos y científicos necesarios para la

comprensión y el desarrollo de la actividad tecnológica.
 • La aplicación de los conocimientos adquiridos al análisis de los objetos
tecnológicos existentes.
• Transmitir al alumno la importancia social y cultural de los objetos inventados por
el hombre, y que modifican de alguna manera las condiciones de vida de las
distintas sociedades históricas.

Actividades

A) Observen detenidamente las imágenes sobre la vida cotidiana: viviendas, vestimenta,

accesorios, etc.,.

B) Reflexión e investigación del contexto

social, tecnológico y cultural de la
época.

C) Lectura comprensiva del artículo

Cómo vivía la gente que hizo la Revolución de Mayo

- Les gustaban las corridas de toros
- Recién conocían el tenedor
- Se bañaban de noche en el río.
"Las mujeres —escribió el viajero francés Julián Mallet— son encantadoras, hablan el castellano con
mucha corrección y gusto, pero lo que influye en sus atractivos es la irresistible inclinación que tienen
por toda bebida y por el tabaco". Era 1809. Esas mujeres, esas costumbres, eran las de una Buenos
Aires que estaba cocinando una revolución. Iba a cambiar una forma de gobierno; la vida de todos los
días empezaba a ser otra.
"Más allá de lo político —dice Daniel Schávelzon, especialista en arqueología urbana— es un
momento de transición en la vida de la comunidad." Schávelzon y su equipo excavaron en los terrenos
de viejas casas porteñas y analizaron los pozos de basura. Así supieron de costumbres que no habían
quedado registradas en los documentos.
"Para nuestra sorpresa —dice Schávelzon— encontramos que en los pozos de la época de la
revolución, los huesos no estaban quemados sino hervidos. ¡No se comía tanto asado como se supone!
Esto se entiende porque la carne era dura: las vacas eran salvajes, estaban sueltas, comían cuando
comían y tomaban agua cuando llovía. Por eso, los gauchos llevaban una ollita de tres patas: ahí
dejaban hervir la carne hasta cinco horas. La parrilla horizontal, como la usamos ahora, no apareció
hasta fines del siglo XIX. En el campo se hacía el asado vertical, en cruz, cuando no había otra
posibilidad. Se comía mucha carne de vaca —350 kilos al año, contra 16 en Inglaterra— pero vimos
que generalmente era guisada, no asada."
En las familias ricas se preparaban banquetes en ocasiones especiales. Así, cuando Juan Martín de
Pueyrredón y su esposa Dolores llegaron de España, el menú de bienvenida fue: "Unas aceitunas,
sardinas y fiambre, la consabida sopa con pan tostado, arroz o fideos. Después pescado fresco.
Después vino el asado de vaca y algo de cordero; la ensalada de lechuga y unos pepinos; un guiso de
garbanzos y lentejas, acompañado de unas albóndigas, tortillas de acelga, mollejas asadas, mondongo
y finalmente los postres".
El plato playo y el tenedor aparecieron en el Plata avanzado el siglo XVIII, así que en 1810 sólo se los
empleaba en las casas muy ricas. También es de esta época la costumbre de usar un vaso por persona.
Antes alcanzaba con uno en la mesa.
A principios del siglo XIX, en Buenos Aires se comía mucho pescado, pero como todo bicho que
camina va a parar al asador, la dieta de los porteños incluía palomas, pájaros, pavos, gallinas, perdices
y hasta iguanas. Los ricos comían mulita, una carne sabrosa, tierna y cara.
Todo esto se bajaba con agua o vino. Francés, en casas ricas. Mendocino o sanjuanino, en las más
modestas. Como un dato nuevo, empezaban a llegar al puerto cargamentos con ginebra, de Rotterdam,
o cerveza, de Inglaterra.
Buenos Aires era una ciudad con distintos estratos sociales. Las casonas de tres patios que difundieron
las revistas para chicos eran un 8 por ciento de la ciudad. También había casas mucho más chicas,
incluso de un solo cuarto, que se construían para alquilar.
Dentro de la ciudad había indígenas, con sus tolderías a cuatro cuadras de Plaza de Mayo, en Perú y
Chile. Los ricos vivían cerca del Cabildo. Los pobres, en las afueras de la ciudad: Barracas,
Tribunales, Monserrat, Congreso.
La elite y los desplazados se miraban frente a frente, como ahora, en las tribunas. Cuando todos iban a
ver los toros. Hasta que fue prohibido, en 1819, éste fue el espectáculo deportivo que apasionaba a
multitudes en Buenos Aires. En 1801 se había inaugurado la Plaza de Toros del Retiro, donde hoy está
la plaza San Martín, zona brava conocida como "barrio recio". La construcción era un edificio de
ladrillo a la vista, con palcos de madera y gradas en la parte baja. Tenía capacidad para diez mil
personas: no era poco, en una ciudad de cuarenta y cuatro mil habitantes.
El Río de la Plata mojaba las tierras de lo que es hoy la avenida Leandro N. Alem. Allí se había
construido, a fines del siglo XVIII, la Alameda, un paseo con árboles y bancos. Los porteños gustaban
de chapotear en esas aguas, a tal punto que el virrey Cisneros, en 1809, dictó un "auto de buen
gobierno" que señalaba: "Que echando de ver los excesos que se cometen en los baños públicos de las
riberas del río, tan opuestos a la moral cristiana, mando que nadie entre en él a bañarse por los sitios
que están a la vista del Paseo del Bajo sino de noche, observando la más posible decencia, quietud y
buen orden".
La sociedad se reunía en las tertulias como la de Mariquita Sánchez de Thompson, en las actuales
Florida y Perón. Se encontraban también en el Coliseo Provisional, la sala del teatro. En 1810 había en
la ciudad cincuenta músicos. "La idea del concierto público no se hallaba extendida en nuestro país.
La música en el teatro tenía lugar en los intermedios de las obras y se trataba en general de breves
números vocales de carácter ligero, tales como tonadillas, sainetes y arias de ópera", dicen Melanie
Plesch y Gerardo Huseby, autores de La música desde el período colonial hasta finales del siglo XIX.
Antes de ir al teatro, las damas de alcurnia se maquillaban la cara con polvo de maíz, que aclaraba la
piel, y calzaban zapatos blancos, signo de que su situación económica les permitía no trabajar.
Las damas se habían maquillado en casas que no tenían cuarto de baño incorporado: como no había
cloacas, el baño era una letrina con un pozo ubicado en el patio. Para no salir cuando hacía frío era
habitual usar la escupidera, que muchos en 1810 todavía vaciaban en las calles al grito de "¡Agua va!".
Mientras tanto, empiezan a aparecer los cafés, un espacio masculino de charla, juego, negocios y
conspiraciones. En lo que hoy sería el cruce de Hipólito Yrigoyen y Bolívar, el Café de la Victoria,
con espejos, dulces caseros y mesas de billar, que frecuentaba Manuel Belgrano. Desde 1801, en
Alsina y Bolívar, el Café de Marcos, que ofrecía a los parroquianos un coche para volver a casa los
días de lluvia y tenía, lujo máximo, bebidas frescas. En esos lugares se empezó a dejar atrás a España.
Fuente: diario Clarín, jueves 25 de mayo de 2000
INFORME ESPECIAL - ANIVERSARIO: BUENOS AIRES, 1810
http://www.clarin.com/diario/2000/05/25/s-04015.htm

D) Búsqueda en el diccionario de los términos desconocidos. Elaboración de un

vocabulario.
 E) Subrayado y distingo entre los productos tecnológicos y las costumbres de la época.

F) Intercambio de opiniones respecto al articulo del periódico , en el grupo.

G) Desarrollo de cuadros relacionando: conceptos, los productos tecnológicos del texto

y las imágenes.

Actividad grupal
H) Elección y reproducción de un producto tecnológico, a partir de las siguientes
preguntas:
¿Cómo era las costumbres en la vida de las personas en esa época?
¿Cómo viajaban?,¿Con qué se iluminaban?, ¿Cómo se vestían?, ¿De
dónde sacaban agua?, ¿Con qué escribían?¿Cuáles eran sus recetas?
¿Dónde y cómo cocinaban?

 La necesidad por la cual surgió.

 La utilidad de los elementos representados.
 Las características culturales de la sociedad que los creó.
 Quiénes lo utilizaban.
 Los materiales vigentes en esa época.
 Los conocimientos empleados para crearlos.

¿Sabias qué?
Al igual que los textos, los productos tecnológicos son
portadores de información valiosa y nos aportan datos acerca
de las culturas que le dieron origen.

I) Diagrama y realización de una noticia de opinión o información que relate el

resultado de la investigación de ese producto.

PARA TENER EN CUENTA

Partes que componen una noticia:
Volanta: Frase o palabra que aparece sobre el titular.
Titular: Frase o palabra que sintetiza y titula la información, de debe destacar
con letra mayor.
Copete: Síntesis de la información que se escribe.
Cuerpo de la noticia: Desarrollo en detalles de la noticia.
Fotografías: Acompañan y aclaran la noticia.

J) Productos finales:

 Construcción de maquetas, prototipos de: objetos, utensilios, arma,

accesorios, transportes, etc., de la época.
 Armado de diarios y paneles
 Realización de recetarios: “Sabores de la Revolución”
 Exposición oral de textos (Narrativo “...En aquella época la colonia
pertenecía al rey de España y los criollos querían independizarse, ser dueños de
la tierra donde habían nacido. Los criollos se reunían en secreto tratando de
buscar soluciones para lograr la libertad para todo el pueblo. Una mañana de
mayo llegaron noticias de que el rey Fernando de España había sido tomado
prisionero por el ejército francés Este hecho sirvió de excusa para que los
 criollos se organizaran a fin de aprovechar la situación...” / Descriptivo “...En
el Buenos Aires colonial las casas eran bajas, muy parecidas entre sí, sus paredes
eran gruesas pintadas con cal, tenían tejas rojas, ventanas con rejas de hierro y
las infaltables macetas con flores...” / Argumentativo: “si no había
electricidad entonces no había luz ni heladeras) con los que se trabajaron que
funcionaran como anclajes de los significados de las imágenes, dibujos y
los productos tecnológicos.
 Organización de una “Galería de Costumbres Coloniales”

Evaluación

Se efectuará mediante la observación sistemática del trabajo de los alumnos en clase, siendo
instrumentos adecuados para ello tanto la realización de las actividades de comprobación de
conocimientos de cada uno de los contenidos en que se ha organizado la unidad como las
finales de síntesis de la unidad, así como exposiciones orales y trabajos escritos, en las que los
alumnos deberán demostrar tanto el dominio de conceptos como el de destrezas básicas de las
áreas.

Bibliografía

• Bonardi, Cristina y otros. 2004, Aprendamos Tecnología 8. Buenos Aires,

Comunicarte.
• Casalla, Mario y otros. 1996, La tecnología : sus impactos en la educación y en la
sociedad contemporánea: antología. 1. Buenos Aires : Plus Ultra
• Diario Clarín. 25-05-2000. Cómo vivía la gente que hizo la Revolución de Mayo
http://www.clarin.com/diario/2000/05/25/s-04015.htm
• Clarín Digital - Revolución de Mayo de 1810
http://www.clarin.com/diario/especiales/mayo1810/imagenes.htm
• Ministerio de Cultura y Educación. La vestimenta en la sociedad colonial.
http://www.mcye.gov.ar/curriform/servicios/unidad/aprender/laminas/egb1/lams1-
2.pdf
• Portal del gobierno de Mendoza. Dirección general de escuelas.
www.mendoza.edu.ar/m_docentes/actos/25demayo/
Imágenes
http://www.mendoza.edu.ar/m_docentes/actos/25demayo/biblioteca/index.htm

• Escolares.com.ar Historia Argentina:todo el 25 de Mayo de 1810(60 Links)

http://www.escolares.com.ar/ciencias-sociales/historia-argentinatodo-el-25-de-mayo-de-
181060-links.html
Inés Cerqueiro
Educ. Tecnológica