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El azúcar es un alimento que aporta solamente calorías ningún otro tipo de nutrientes
Utilización en exceso se vincula en la formación de caries dental y las personas que
sufren de DEA Betis, tienen que disminuir su consumo.
Funciones en el organismo
La importancia que tiene el azúcar en nuestro organismo es dar energía para que
funcionen los diferentes órganos como el cerebro que necesita un 20 % del consumo
energético. Pero no sólo el cerebro necesita azúcar, todos los tejidos del organismo lo
requieren y por ello se debe mantener de manera constante su nivel en sangre por
encima del mínimo.
Una variedad de hormonas entre ellas la insulina ,que trabaja para regular el flujo de la
glucosa ya que si esta desciende la persona puede sufrir trastorno como debilidad ,
debilidad ,torpeza mental , desmayo.
la tercera edad, ya que los sentidos del gusto y del olfato declinan, necesitándose una
cantidad de azúcar mayor para percibir la misma sensación de dulzor.
En este sentido, el consumo de azúcar en este grupo de población produce una mayor.
También podemos destacar su efecto saciante, ya que al absorberse con facilidad produce un
aumento rápido de los niveles circulantes de glucosa. La sensación de saciedad llega
eficazmente al cerebro, lo que posibilita eliminar comidas entre horas y la sensación de vacío
en el estómago.