Σύγκριση των ρυθμών φωτοσύνθεσης φρεσκοκομμένων φυτών

και εμπορικά διαθέσιμων φύλλων Spinacea oleracea

Λάζαρος Μάριος Κωνσταντίνος Χαλκιάς1
1
International Baccalaureate, Αμερικανικό Κολλέγιο «Ανατόλια»
chalkias_konstantinos@yahoo.gr

Επιβλέπων Καθηγητής/Επιβλέπουσα Καθηγήτρια: Όνομα

Ειδικότητα, Σχολείο
Ε-mail
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Η φωτοσύνθεση είναι η διαδικασία μετατροπής φωτεινής ενέργειας σε χημική. Εμφανίζεται σε όλα τα φυτά, την
άλγη και σε ορισμένα βακτήρια. Βασικό πρόβλημα αποτελεί το γεγονός ότι το Spinacea oleracea (σπανάκι),
φύλλα του οποίου χρησιμοποιούν οι φοιτητές Βιολογίας για μια εργαστηριακή άσκηση στη φωτοσύνθεση,
πρέπει να αντικατασταθεί με ένα φυτό που είναι πιο φρέσκο και θα δώσει καλύτερα αποτελέσματα. Η υπόθεση
που αποτελεί σημείο αφετηρίας για την παρούσα εργασία έχει διατυπωθεί ως εξής: φρεσκοκομμένα φύλλα
κοινών φυτών θα έχουν ένα υψηλότερο ρυθμό φωτοσύνθεσης από εκείνα που έχουν κοπεί και αποθηκευτεί
στους 4oC για κάποιο χρονικό διάστημα, επειδή έχουν πιο πρόσφατη φωτοσυνθετική δραστηριότητα. Ο ρυθμός
φωτοσύνθεσης των φύλλων Spinacea oleracea χρησιμοποιήθηκε ως μέτρο σύγκρισης (έλεγχος-control). Οι
ρυθμοί φωτοσύνθεσης των φύλλων των φρεσκοκομμένων Vitis riparia, Fraxinus pennsylvanica, καθώς και
φρεσκοκομμένων και εμπορικώς διαθέσιμων φύλλων Beta vulgaris (παντζάρι) χρησιμοποιήθηκαν, για να
συγκριθούν με τον ρυθμό του Spinacea Oleracea. Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε ήταν το Floating Leaf Disk
Assay (Steucek, Guy L., Robert J. Hill, and class, 1985). Μετά από πολλαπλές δοκιμές και στατιστική ανάλυση
των δεδομένων για τα φύλλα Vitis riparia, Fraxinus pennsylvanica και για τα φρέσκα φύλλα Beta vulgaris
αποδείχθηκε ότι τα φρεσκοκομμένα φύλλα έχουν υψηλότερο ρυθμό φωτοσύνθεσης από εκείνα που έχουν κοπεί
και αποθηκευτεί στους 4οC για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.

ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ: Φωτοσυνθετική δραστηριότητα, Spinacea oleracea, Vitis Riparia, Fraxinus

pennsylvanica, Beta vulgaris, Floating Leaf Disk Assay.