Introducción

El presente manualestá elaborado con la finalidad de que la empresa cuente con un

manuscrito, el cual muestre la organización de la Empacadora del Sur, los módulos que la
integran y las funcionesde cada departamento.
Para lograr esto se hicieron varias encuestasal directivo de la unidad administrativa,
subordinados etcétera, plasmando así toda la información posible que nos pudiera servir.
Es de vital importancia contar con información del centro de trabajopara que los que en ella
laboran conozcan con precisión y exactitud las funciones que deben desempeñar como
colaboradores, así como a quien están subordinados.
En este instrumento hallarás la historia de la empresa, sus valores, organigramas,
directorio y todo lo funcional que este relacionado con la Empacadora del sur, para lo cual
es debida importancia que te detengas a analizar cada una de las páginas de este manual,
revisándolo meticulosamente a tu criterio persona.
Creemos que este manual debe ser revisado periódicamente para así poderdetectar los
posibles errores y mejor aun ir incluyendo nuevas y mejores tácticas de manejo de la
empresa para así lograr lo deseado.
Tiene diferentes departamentos, los cuales se irán explicando con detalle mas adelante.

Historia
Pensando en la sociedad, en su saludy alimentación Empacadora del Sur abre sus puertas,
esta se encarga de empacar mermeladas, frutas en almíbar, así como de embotellar leches y
jugos.
Actualmente muchas personas se enferman por consumir alimentosque al momento de ser
envasados no los cierran herméticamente o los exponen a condiciones no adecuadas, por
eso Empacadora del Sur se dedica a todo lo relacionado con ello, desde utilizar el material
adecuado hasta el momento de ser llevado a los centrales de abasto.
En cuanto al personalque aquí labora es altamente capacitado, cada uno realiza sus
obligaciones respectivas, continuamente se realizan cursos y se premia al que mas ha
cumplido con los objetivos de la empresa.

Objetivos
Los objetivos de esta empresa son que cada uno de los productos que se procesen dentro
sea de alta calidad, que todos los materiales utilizados no dañen al producto y consigo al
consumidor.
Por su parte los empleados tienen la responsabilidad de que cada deficiencia detectada en el
producto sea expuesta al encargado, de no ser así éste corre el riesgo de ser desplazado de
su puesto, si se es descubierto atentando contra las normasde la salud.
El objetivoprincipal del empleado es hacer productos de calidad, en cantidad y al menor
tiempo posible.
Apoyar a cada uno de sus compañeros, así como sus a sus superiores, dejando atrás sus
intereses personales, tener disciplina en sus acciones y responsabilidad, todo esto lleva a la
realización de la meta establecida, en este caso es que el cliente se sienta satisfecho al
realizar sus compras.
Tener iniciativa e imaginación al momento de planear proyectos, aportando así lo mejor de
si
Hacer sentir al consumidor parte importante de la empresa

Fundamento legal
En Empacadora del Sur S. A. de C. V expresamos EL acuerdo de adoptar las leyes, normas,
reglamentos, códigos internos, externos y políticas que se apliquen para el buen
funcionamiento de este centro de trabajo, las cuales se detallan a continuación.
Leyes
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.
Ley Federal Del Trabajo.
Ley del ImpuestoSobre la Renta
Nueva Ley del Seguro Social.
Ley del Instituto Nacional de Vivienda para los Trabajadores.
Norma
Normas Oficiales de Seguridad e Higiene.
Reglamentos
Reglamento Interno de Trabajo.