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1. Introducción
Este documento tiene por objeto ser una introducción al mundo de la dirección de
producción y operaciones. En una primera parte se hace una breve reseña histórica
del desarrollo de la producción en el siglo XX. En la segunda parte se introduce al
Lean Manufacturing cuyo base principal son las metodologías desarrolladas por
Toyoda y que dio lugar al Toyota Production System. En la tercera parte se presentan
herramientas, conceptos y metodologías aplicables a mejorar la producción e
implantar el Lean Manufactruring en la empresa.
Los años posteriores a la segunda guerra mundial fueron el momento en el que los
ingenieros de Toyota Ohno y Shingo comenzaron a desarrollar un nuevo sistema de
producción para la compañía automovilística Toyota, TPS, Toyota Production System.
Durante los años 60 y 70 del siglo XX el sistema es extendió por Japón y, tras su éxito
en este país, se difundió por Estados Unidos a través de los nuevos automóviles y
material electrónico que se exportó desde Japón. Es en este momento cuando se
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adopta el término Lean Manufacturing para evitar la referencia a un fabricante
concreto.
• Personas
• Plantas o lay-out
• Partes, materiales y/o componentes
• Procesos
• Planificación y control
• Gestión de calidad
• Determinación de costes
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producción tratando de optimizar la producción en relación a los recursos
limitados disponibles. Teniendo en cuenta tanto los costes variables como los
fijos y el umbral de rentabilidad y el punto muerto de ventas (Volumen de
producción previsto que cubre los costos fijos y los costes variables para ese
nivel de producción)
i. Full costing: Incluye la totalidad de costes variables y fijos. Si las ventas son
mayores que la producción, el coste de lo vendido es menor (al quedar
parte de los costes en los almacenes) y por tanto el beneficio es mayor.
Tiene un problema: si producimos pero no vendemos nada, el resultado
será 0 y se puede estar ocultando pérdidas
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3.4 Tipos de sistemas de producción
Producir Just In Time (JIT) supone producir la cantidad del producto requerida, al
ritmo que el producto es solicitado y en el momento en el que lo pide el cliente.
Es una medida clave de los sistemas de control de producción cuyo objetivo será
siempre optimizar el beneficio y, como el tamaño de los lotes producidos y los
desperdicios o pérdidas (concepto que veremos con más detalle más adelante) se
reducen, la forma óptima de dirigir la producción es acercarse cada vez más a la
producción JIT.
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Señal de Señal de Señal de
abastecimiento abastecimiento abastecimiento
Materia Bienes
prima del terminados
proveedor para el
cliente
Stock de Célula de Stock del Célula de Stock de bienes
materias primas trabajo # 1 trabajo en trabajo # 2 terminados
proceso
• El Flujo de Valor
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Son pérdidas por producir más de lo que se necesita o antes de que se necesite.
Ocurre siempre que la producción va por delante del consumo. Una vez que un
producto ha sido producido y no puede ir directamente a manos del cliente, empiezan
a aparecer elementos y actividades que no añaden valor al producto.
El producto debe ser almacenado en una superficie, debe ser transportado a ella,
apilado,… Ninguno de estos costes podrá ser imputado al cliente (no es su problema)
como ninguno de ellos aparecería si el producto fuera directamente al cliente.
Las causas de esta sobre producción pueden ser varias y confluir en un mismo
momento: una mala planificación, una producción “por si acaso”, mala comunicación,
procesos que no pueden producir la cantidad y calidad requerida (por lo que, cuando
hay tiempo, se produce para más adelante), tiempos de preparación y producción
demasiado largos, optimizaciones por departamentos (en ocasiones reinos de taifas
que buscan mejorar su indicador,…
Las causas de estas esperas pueden ser de varios tipos: por falta de mantenimiento
de los equipos que fallan cuando debieran estar produciendo, falta de equipos o
materias primas adecuadas, largos tiempos de puesta en marcha, falta de formación
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cruzada hacia el desempeño multitarea, procedimientos no o mal documentados,
cuellos de botella en la producción.
Como ejemplos sencillos pero muy visuales tenemos que un operador llegue al trabajo
y se encuentre con que alguien está ya utilizando el equipo o material para producción;
un lote de producción llega a la planta para encontrarse con que el único supervisor
cualificado no está disponible; una máquina herramienta (o una fotocopiadora,…) se
ha estropeado y el operario tiene que esperar hasta que llegue el responsable de
mantenimiento y la arregle..
Las pérdidas por defectos ocurren siempre que el producto no cumple con las
expectativas y requerimientos el cliente. Así de sencillo. Las pérdidas (costes) suelen
tomar la forma de papeleo, investigaciones, reuniones de evaluación,…
Un defecto en una parte del proceso puede llevar a realizar una gran cantidad de
actividades sin valor añadido (el cliente no las va a pagar pues la calidad es cosa
nuestra) y el establecimiento de nuevos y costosos controles de calidad para que no
vuelva a ocurrir.
Pero lo más importante es que un defecto puede limar la confianza de nuestro cliente y
la buena relación profesional y productiva con su equipo que puede sentirse tentado a
buscar otro proveedor de la competencia.
Las causas de que haya defectos en nuestros productos pueden, lógicamente, ser
muy variadas pero cabe destacar entre las más frecuentes: la incapacidad para
producir diferentes tipos de modelos de un producto, los altos niveles de inventario
(que, si tienen errores de un proceso anterior, no nos sirven), no disponer de las
herramientas y equipos adecuados, la falta de formación de los empleados y los
equipos de trabajo, la falta de documentación del proceso (que nos impide tener
registros e indicadores y registrar tendencias y avisos) o simplemente que ni nuestros
equipos ni nuestros empleados ni nuestra organización están capacitados para dar los
los niveles de demanda y calidad exigidos.
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Ejemplos de estos tiempos de espera clásicos serían el tiempo que un empleado
dedica a clasificar las piezas correctas de las defectuosas, los costes de recuperar un
producto defectuoso que devuelve el cliente,
Estos movimientos se producen cada vez que un empleado se mueve de una estación
de trabajo a otra (a recoger una pieza, archivar un registro,..) o realiza viajes
innecesarios. Incluye el tiempo que dedica el empleado. Incluye también los tiempos
de desplazamiento para supervisión de esos equipos, reuniones de planificación,..
Nuevamente nos encontramos con unas pérdidas de tiempo, que suponen un coste
para la empresa y que, no podemos repercutir al cliente.
Ejemplos característicos serían todos los movimientos necesarios para poner a mano
las herramientas y materiales necesarios para empezar un trabajo, ir a recoger la
documentación de calidad que se encuentra en el archivo,…
Los desperdicios por transportes son los producidos por cualquier movimiento de
material que no ayuda directamente a la producción en línea, esto es, cuando un
producto es transportado de un lugar a otro que no sea el siguiente punto de proceso
o, lo que es lo mismo, si el siguiente punto de trabajo no está contiguo. Pueden ocurrir
entre diferentes operaciones o dentro de una misma operación donde los puntos de
trabajo no están adecuadamente ubicados.
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Las actuaciones básicas para reducir esas pérdidas pasan por tener los recursos
adecuados ubicados de tal manera que el acceso a ellos sea inmediato.
Las causas detrás de estos problemas, como en el caso anterior, suelen estar en la
inadecuada distribución y diseño de la planta, la producción por lotes grandes, la poca
planificación de la producción.
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Cualquier suministro de materiales, mercancías, componentes o bienes de equipo
superior al definido para suministras productos Just in time implicarán pérdidas por
inventario.
Todos estos costes pueden ser minimizados o eliminados si los materiales o bienes no
se almacenan sino que son utilizados en el momento en que llegan a la planta o son
enviados el cliente en el momento en que están listos.
Entre las causas de estas ineficiencias están una mala predicción de ventas, un
proceso de puesta en marcha y producción excesivamente largos, una mala
planificación o un mal seguimiento de inventarios y suministros, procesos o
suministradores que no pueden producir la cantidad requerida con la calidad exigida,…
6. Herramientas
En los puntos anteriores hemos visto que las claves de la producción (y de forma
general, la prestación de servicios, el trabajo,…) Lean buscan trabajar
Para lograr una fabricación de productos o una prestación de servicios que logre estos
grandes (e imprescindibles en nuestros días) objetivos, se han ido creando y
mejorando una serie de conceptos y herramientas, muchos de las cuáles fueron ya
ideados y puestos en práctica por Toyota.
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En los siguientes apartados se trata de dar una breve introducción a cada una de
estas herramientas de manera sencilla, si bien, detrás de algunas de ellas hay teoría y
práctica que daría lugar a descripciones muchas más prolijas que no son el objeto de
este documento.
Para poder hablar de un proceso, se deben describir las entradas y las salidas, debe
cruzar uno o varios limites organizativos funcionales, una de las características
significativas de los procesos es que son capaces de cruzar verticalmente y
horizontalmente la organización, se requiere hablar de metas y fines en vez de
acciones y medios. Tiene que ser fácilmente comprendido por cualquier persona de la
organización.
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Las ventajas más directas de la gestión por procesos son:
• Permite conocer el valor que se está aportando en cada tarea al producto / servicio
que ofrece la empresa a sus clientes (tanto internos como externos) y facilita el
reconocimiento y la eliminación del despilfarro.
• Asegura que los productos y servicios suministrados cumplen con unos estándares
de calidad definidos por el propio cliente.
Actividades y tareas:
La descripción de las operaciones reales se realiza a través de las actividades y
tareas. en la lógica de procesos es el máximo nivel de desglose que se alcanza. estas
actividades y tareas están asociadas a personas y puestos de trabajo y normalmente
son ciclos de trabajo que se repiten.
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Descripción del proceso:
El mapa de procesos permite a una organización, identificar y visualizar los procesos y
reflejar algunas de las interacciones entre los mismos, si bien el mapa no permite
saber como son “por dentro” y como permiten la transformación de entradas en
salidas.
Diagrama de proceso
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Es habitual que cuando se elaboran estos diagramas por primera vez se evidencien
actividades y tareas repetidas, inútiles o que no añaden valor, etc. Por ello es una
herramienta clave en la gestión, producción o fabricación Lean.
Ficha de proceso:
La información a incluir dentro de una ficha de proceso puede ser diversa y deberá ser
decidida por la propia organización. En el siguiente cuadro se definen aquellos
conceptos que se han considerado relevantes para la gestión del proceso y que una
organización puede optar por incluir lo en la ficha de proceso correspondiente.
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• Inspecciones sistemáticas que se hacen en el ámbito del proceso con fines de
control del mismo. Pueden ser inspecciones finales o en el propio proceso.
• Documentos y/o registros: Se pueden referenciar en la ficha de proceso
aquellos documentos o registros vinculados al proceso. Los registros permiten
evidenciar la conformidad de proceso y productos con los requisitos.
• Recursos: Se pueden también reflejar en al ficha (aunque la organización
puede optar en describirlo en otro soporte) los recursos humanos, la
infraestructura y el ambiente de trabajo necesario para ejecutar el proceso.
El indicador debe ser representativo de la magnitud que pretende medir; sensible para
seguir los cambios en la magnitud que representan (debe cambiar de valor de forma
apreciable cuando realmente se altere el resultado de la magnitud en cuestión)
rentable para que el beneficio que se obtiene del uso de un indicador debe compensar
el esfuerzo de recopilar, calcular y analizar los datos; fiable al basarse en datos
obtenidos de mediciones objetivas y fiables y que, por último, sea comparable en el
tiempo para poder analizar su evolución y tendencias.
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6.1 4. el Mapa de procesos y la cadena de valor
Kaplan-Norton. 1997
Tipos de procesos
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Elaboración del mapa de procesos de la empresa
En primer lugar la empresa debe identificar cuales son sus procesos y ponerlos en
forma ordenada, dibujando lo que se denomina el “mapa de procesos”. Es preferible
comenzar con la elaboración de un mapa sencillo en que estén recogidos los procesos
principales e irlo enriqueciendo con el paso del tiempo, que tratar de elaborar el “mapa
perfecto”.
Los elementos fundamentales del mapa de procesos son los procesos -representados
por cajas en el Mapa.
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6.1.5 La gestión por procesos y las estructuras funcionales
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b) de una organización departamental a una por procesos donde los procesos
adquieren mayor relevancia que los departamentos que serán soporte para el proceso
enfocado al cliente.
Como hemos comentado anteriormente el flujo de valor es uno de los pilares del
Toyota Production System, Lean Manufacturing o como queramos denominarlo.
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Los mapas de flujo de valor son una herramienta de planificación básica para
identificar ineficiencias, diseño de soluciones y comunicación de los conceptos lean.
Permiten visualizar de manera sencilla los flujos de información y materiales que son
imprescindibles para entender tanto la forma actual de funcionamiento como la
propuesta. Son especialmente útiles para comprender sistemas complejos de manera
global y diseñar cambios simples y efectivos.
Como se observa en el esquema siguiente, permite a su vez identificar las t áreas que
añaden valor y las que no lo hacen (o no las aprecia y va a pagar el cliente).
3 tipos de actividad:
1. Crea Valor
2. No Valor pero inevitable ahora
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6.3 Los 5 porqués
La técnica de los 5 “por qué” es un método basado en realizar preguntas para explorar
las relaciones de causa-efecto que generan un problema en particular. El objetivo final
de los “5 Por qué” es determinar la causa raíz de un defecto o problema.
Esta técnica se utilizó por primera vez en Toyota durante la evolución de sus
metodologías de fabricación, que luego culminarían en el Toyota Production System
(TPS).
La técnica requiere que el equipo pregunte “Por Qué” al menos cinco veces, o trabaje
a través de cinco niveles de detalle. Una vez que sea difícil para el equipo responder al
“Por Qué”, la causa más probable habrá sido identificada.
La clave es llegar a la causa raiz, causa inicial de una cadena de causas que llevan a
un efecto de interés. Generalmente, la causa raiz se usa para describir el lugar en la
cadena de causas en donde se podría implementar una intervención efectiva y
duradera para prevenir resultados no deseados.
Un ejemplo clásico:
1) ¿Por qué se paró la máquina? (Se quemó un fusible por una sobrecarga)
2) ¿Por qué hubo una sobrecarga? (No había suficiente lubricación en los rodamientos)
.
3) ¿Por qué no había suficiente lubricación? (La bomba no estaba bombeando lo suficiente)
.
4) ¿Por qué no estaba bombeando suficiente lubricante? (El eje de la bomba estaba vibrando
como resultado de la abrasión)
.
5) ¿Por qué había abrasión? (No había filtro, lo que permitía el paso de partículas a la bomba)
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Si nos hubiéramos detenido en el primer paso, habríamos cambiado el fusible y
hubiéramos continuado produciendo pero el problema no estaría resuelto. Si nos
hubiéramos detenido en el segundo nivel, hubiéramos vuelto a lubricar los
rodamientos, pero sin resolver el problema definitivo. La instalación de un filtro
resolvería el problema de forma definitiva. Y nos llevaría a establecer un apunte
correctivo en el procedimiento de mantenimiento de este elemento a seguir en un
futuro, o a determinar algún indicador que nos avisara con suficiente antelación de que
el filtro esta deteriorándose.
En general es el mismo marco del analista el que determina cuándo debe detenerse el
análisis. Por ejemplo, si se ve desde el punto de vista de la empresa que utiliza la
máquina, el análisis podría detenerse en el quinto porqué. Sin embargo, si el marco de
referencia es el proveedor de estas máquinas, quien está atendiendo reclamaciones
sobre este problema, el punto de detención del análisis tendría que llegar hasta el
ámbito del diseño, debiendo diseñar una máquina que, en origen resuelva o reduzca
este problema o permita detectarlo a tiempo.
El término " Poka Yoke " viene de las palabras japonesas "poka" ( evitar) y
"yokeru" (error inadvertido).
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Un dispositivo Poka Yoke es cualquier mecanismo que ayuda a prevenir los
errores antes de que sucedan, o los hace que sean muy obvios para que el
trabajador se dé cuenta y lo corrija a tiempo.
Muy importante es que en estos sistemas no se puede dar el defecto bajo ninguna
circunstancia, y lo que es más interesante, no se necesita de la atención humana,
para que esto suceda, ya que el cero defecto en estos casos viene por definición o
por diseño.
Los sistemas Poka Yoke implican el llevar a cabo el 100% de inspección, así
como, retroalimentación y acción inmediata cuando los defectos o errores ocurren.
Este enfoque resuelve los problemas de la vieja creencia que el 100% de la
inspección toma mucho tiempo y trabajo, porque tiene un coste muy alto.
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Example
Check form –
1 Check size – frame 2 Check weight – scale 3
air pressure test
Air
30 cm
20 cm
10 cm
01.00 kg
▪ Structure ▪ Camera
▪ Surface ▪ Reflection
▪ Design ▪ Sensing device
• Correctivo
• Seiri: Separar
Una forma efectiva de identificar estos elementos que habrán de ser eliminados es
llamado "etiquetado en rojo". En efecto una tarjeta roja (de expulsión) es colocada
a cada artículo que se considera no necesario para la operación. Enseguida, estos
artículos son llevados a un área de almacenamiento transitorio. Más tarde, si se
confirmó que eran innecesarios, estos se dividirán en dos clases, los que son
utilizables para otra operación y los inútiles que serán descartados.
Este paso es una manera excelente de liberar espacios de piso desechando cosas
tales como: herramientas rotas, aditamentos o herramientas obsoletas, recortes y
excesos de materia prima. Este paso también ayuda a eliminar la mentalidad de "lo
guardo por si Acaso".
• Seiton: ordenar
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Consiste en organizar los elementos que hemos clasificado como necesarios de
modo que se puedan encontrar con facilidad. Es bueno primar la mejora de la
visualización de los elementos de las máquinas e instalaciones industriales.
Algunas estrategias para este proceso de "todo en su lugar" son: pintura de pisos
delimitando claramente áreas de trabajo y ubicaciones, tablas con siluetas, así
como estantería modular por colores.
Before After
• Seiso: limpiar
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Limpieza incluye, además de la actividad de limpiar las áreas de trabajo y los
equipos, el diseño de aplicaciones que permitan evitar o al menos disminuir la
suciedad y hacer más seguros los ambientes de trabajo.
• Seiketsu: estandarizar
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En esta etapa o fase de aplicación (que debe ser permanente), son los
trabajadores quienes adelantan programas y diseñan mecanismos que les
permitan beneficiarse a sí mismos. Para generar esta cultura se pueden utilizar
diferentes herramientas, una de ellas es la localización de fotografías del sitio de
trabajo en condiciones óptimas para que pueda ser visto por todos los empleados
y así recordarles que ese es el estado en el que debería permanecer; otra es el
desarrollo de unas normas en las cuales se especifique lo que debe hacer cada
empleado con respecto a su área de trabajo.
• Shitsuke: mantener
Tiene como objetivo crear mayores niveles de productividad de los equipos a través de
mejoras en su utilización, funcionamiento, selección, mantenimiento e implicación del
empleado.
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• Diseño de un sistema preventivo de mantenimiento que abarque la vida útil de
la maquinaria y equipos. Si establecemos un mantenimiento preventivo en el
momento de adquirir el equipo, el coste de mantenimiento será mínimo.
Al aplicar esta herramienta, cada empleado debe tratar de identificar que maquinaria o
qué elemento de la misma es difícil de utilizar o que no funciona perfectamente,
compartir su conocimiento de la operación con el equipo de trabajo y áreas aguas
arriba y aguas debajo de la cadena y aprender cómo establecer estándar para seguir
este problema e identificarlo a a tiempo.
Uno de los elementos primarios del Toyota Production System era la visualización
transparente y rápida de la situación de herramientas, productos en proceso,.. que
ayudara a comprender de forma rápida si existía una anomalía, retraso,… o si el
proceso se desarrollaba adecuadamente.
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Detrás de esta herramienta está la creencia de que lo que se mide (y se muestra) se
hace. La práctica es simple: mostrar datos del desempeño y funcionamiento y avance
del proceso en puntos fácilmente visibles. Los panales deben ser actualizados de
forma permanente para mostrar los logros (y los fallos).
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6.8 SMED
El sistema SMED nació por necesidad para lograr la producción Just in Time. Este
sistema fue desarrollado para acortar los tiempos de la preparación de máquinas,
posibilitando hacer lotes más pequeños de tamaño. Los procedimientos de cambio de
modelo se simplificaron usando los elementos más comunes o similares usados
habitualmente.
Como se observa en la figura siguiente, para cada elemento se debe abordar esta
reducción de los tiempos de cambio de molde o maquinaria en 5 pasos finalizando con
un sexto paso que es el de documentar el proceso.
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Preparación interna son todas las operaciones que precisan que se pare la máquina y
externas las que pueden hacerse con la máquina funcionando. Una vez parada la
máquina, el operario no debe apartarse de ella para hacer operaciones externas. El
objetivo es estandarizar las operaciones de modo que con la menor cantidad de
movimientos se puedan hacer rápidamente los cambios, esto permite disminuir el
tamaño de los lotes.
Por último hay que reducir al máximo sino eliminar el proceso de ajuste (tiempo desde
que cambiamos la máquina, el molde, … y sale la primera pieza correcta con las
especificaciones requeridas.
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6.9 Reducción del lote de fabricación
La reducción del tamaño del lote es una propuesta de fabricación que subraya la
necesidad de reducir el tamaño del lote en proceso de fabricación eliminando las
restricciones del sistema que requieren los lotes de gran tamaño.
El tamaño del lote de fabricación es crítico si se quiere lograr una organización Just in
Time. Lo primero que hay que comprender es que un problema completamente
diferente al de la reducción del tiempo de cambio de molde o equipo. El tamaño del
lote está condicionado por las restricciones en el la forma de procesar el lote y no tiene
nada que ver con el tamaño de la orden de pedido.
Las restricciones que se han mencionado y que realmente limitan son: la tradición
(siempre hemos hecho las cosas así), falta de instrucciones claras (no sabemos
cómo…), limitaciones de los equipos (solamente funciona de esta manera),
limitaciones de material (es que viene en estas cantidades…) y codependencia
(necesita meter dos piezas a la vez para poder trabajar…).
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Es una metodología de fabricación, denominada Chaku-Chaku por sus ideadotes de
Toyota, en la que los equipos y las estaciones de trabajo necesarias para producir
están dispuestas próximas entre sí para facilitar la producción en flujo continuo y
pequeños lotes.
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Ejemplo de beneficios por reestructuración en células
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6.11 Estandarización del trabajo
Otra de los principios de Toyoda era tratar de estandarizar las actividades que fueran
eficientes para lograr resultados eficientes y esperados por el cliente. La
estandarización del trabajo consiste en el proceso de documentar y estandarizar
tareas a través del flujo de valor mediante instrucciones del proceso, requerimientos
de mantenimiento o procedimientos de operación, entre otros).
Esta es una de las herramientas más rutinaria en Lean manufacturing pero también
una de las más importantes. Aporta estabilidad al proceso y una plataforma para el
avance y la mejora, algo sobre lo que ir construyendo. Documentar los procedimientos
es una manera efectiva de eliminar la viabilidad en los resultados.
El TAKT time puede ser calculado usando una sencilla fórmula que se indica a
continuación.
TAKT Time = tiempo neto disponible de trabajo /nº unidades solicitadas por cliente
Esta fórmula nos da la cadencia de producción: cada cuánto tiempo debe salir una
nueva unidad de la línea de producción en dirección al cliente.
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Por ejemplo, si una persona trabaja 8 horas al día durante 5 días a la semana. Durante
una semana tienes una demanda de 100Pcs. A continuación, el cálculo será como
sigue.
¿Cuál es su significado? Esto significa que esta persona tiene que producir un
producto terminado cada 24 minutos. Pero esto no significa que debe producir 2Pcs
cada 48 minutos ni que el sistema debe producir un artículo en menos de 24 minutos.
Ambos estos escenarios pueden llevar a las ineficiencias y desperdicios en el sistema.
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El principio del Takt Time funcionará muy bien en casos donde la demanda se puede
predecir fácilmente. En un sistema donde hay una demanda fluctuante la takt cambiará
continuamente de acuerdo a los cambios en la demanda de los clientes.
En definitiva la idea es utilizar el takt time como una guía para equilibrar las líneas de
producción lo que se puede llevar cabo en dos fases:
• se analizan los takt time de cada celula de trabajo dentro del proceso y se ve
cuáles son cuellos de botella y cuáles están holgadas.
• Se definen un número de células de trabajo con una carga de trabajo tal que su
takt time sea igual y a su vez igual al demandado por el cliente.
Por una parte podemos dar pasos en la línea de tratar de suavizar las variaciones del
cliente pero, también nuestra compañía debe ser capaz de adecuarse a las
variaciones.
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Por ejemplo, una compañía de material deportivo experimentaba una gran variación
estacional de sus ventas, algo que ocurre muy a menudo. Decidió ampliar la
exportación de sus productos al hemisferio sur que les permitió aumentar ventas,
aumentar sus beneficios y suavizar las variaciones de demanda.
Otro ejemplo puede ser el de negociar con el cliente una solicitud anticipada de
productos con un tiempo pactado que permita a la línea de producción ir acoplándose.
Este caso se vería en la figura siguiente:
:
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6.14 Sistemas Point-of-Use
Todas las herramientas necesarias para completar una tarea deben estar en la
estación de trabajo. Si dos estaciones comparten herramientas, o se compra una
nueva o se acercan ambas estaciones de trabajo.
Este punto está muy relacionado con la ergonomía del puesto de trabajo.
Un ejemplo concreto y sencillo podría ser el del un fabricante que vió una mejora muy
significativa en la productividad cuando desplazó los tres tipos de cierres en
estanterías detrás de los operarios que ensamblaban una parte concreta y los colocó
colgando en cubos suspendidos bajo la cinta transportadora. Incluso mejoró cuando se
les suministro a los empleados delantales con tres grandes bolsillos. Al final,
soluciones sencillas pero muy efectivas.
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6.15 Kanban
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• Kanban
Funcionando sobre el principio de fabricación Pull (el cliente "tira" del producto), el
primer paso es definir la cantidad ideal de productos que hay que entregar,
suficientemente grande para permitir la producción, ni demasiado grande para reducir
las existencias.
La etiqueta Kanban contiene información que sirve como orden de trabajo, ésta es su
función principal.
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• Prevenir que se agregue trabajo innecesario a aquellas ordenes ya empezadas
y prevenir el exceso de papeleo innecesario
6.16 Kaizen
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Los pasos para implantar el método Kaizen son los que se describen a continuación
pero siempre pensando que es una rueda que nunca para porque siempre existen
oportunidades de mejora:
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capacidad de proceso y de los tiempos de operación para identificar los cuellos de
botella, paradas, etc. Esta información se debe presentar en forma gráfica y
estratificada para facilitar su interpretación y el diagnóstico del problema. Una vez
establecidos los temas de estudio es necesario formular objetivos que orienten el
esfuerzo de mejora.
Las técnicas analíticas utilizadas con mayor frecuencia en el estudio de los problemas
del equipamiento provienen del campo de la calidad. Debido a su facilidad y
simplicidad tienen la posibilidad de ser utilizadas por la mayoría de los trabajadores de
una planta. Las técnicas más empleadas por los equipos de estudio son:
PTEE = AE X OEE
Se trata de una medida que indica la cantidad del tiempo calendario utilizado por los
equipos. El AE está más relacionado con decisiones directivas sobre uso del tiempo
calendario disponible que con el funcionamiento en sí del equipo. Esta medida es
sensible al tiempo que habría podido funcionar el equipo, pero por diversos motivos los
equipos no se programaron para producir el 100 % del tiempo. Otro factor que afecta
el aprovechamiento del equipo es el tiempo utilizado para realizar acciones planeadas
de mantenimiento preventivo. El AE se puede interpretar como un porcentaje del
tiempo calendario que ha utilizado un equipo para producir.
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Para calcular el AE se pueden aplicar los pasos que se detallan a continuación.
AE = (TF/TC) X 100
Este indicador muestra las pérdidas reales de los equipos medidas en tiempo. Este
indicador posiblemente es el más importante para conocer el grado de
competitividad de una planta industrial. Cabe recalcar que estos indicadores se
manejan de forma diaria, por lo que los datos de paros planeados y los paros no
programados varían con los utilizados en el AE y está compuesto por los
siguientes tres factores:
Tiempo operativo
Disponibilidad =
Tiempo neto disponible
En donde:
En donde:
En donde:
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Total de partes defectivas: Piezas defectuosas + retrabajos o recuperaciones
Pérdidas de rendimiento
Las cifras que componen la OEE nos ayudan a orientar el tipo de acciones TPM y
la clase de instrumentos que debemos utilizar para el estudio de los problemas y
fenómenos. La OEE sirve para construir índices comparativos entre plantas
(benchmarking) para equipos similares o diferentes. En aquellas líneas de
producción complejas puede se debe calcular la OEE para los equipos
componentes. Esta información será útil para definir en el tipo de equipo en el que
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hay que incidir con mayor prioridad con acciones TPM. Algunos directivos de
plantas consideran que obtener un valor global OEE para un proceso complejo o
una planta no es útil del todo, ya que puede combinar múltiples causas que
cambian diariamente y el efecto de las acciones TPM no se logran apreciar
adecuadamente en la OEE global. Por este motivo, es mejor obtener un valor de
OEE por equipo, con especial atención en aquellos que han sido seleccionados
como piloto o modelo.
7. Bibliografia
www.lean-6sigma.com
www.kaizen-institute.com
http://www.institutolean.org
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LEAN THINKING : COMO UTILIZAR EL PENSAMIENTO LEAN PARA ELIMINAR L
OS DESPILFARROS Y CREAR VALOR EN LA EMPRESA, de WOMACK, JAMES y
JONES, DANIEL. GESTION 2000, 2005
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