KARAKTERISASI SIMPLISIA, ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN

MINYAK ATSIRI BUAH KEMUKUS ( Cubebae fructus) DARI WONOSOBO

DAN PADANG SIDEMPUAN SECARA GC – MS

ABSTRAK

Minyak atsiri merupakan minyak yang mudah menguap dengan

komposisi yang berbeda – beda dan sifat fisika kimia yang berbeda – beda. Buah
kemukus (Cubebae fructus) adalah salah satu tanaman rempah – rempah yang
mengandung minyak atsiri dan banyak dimanfaatkan untuk mengobati penyakit
kelamin, bronchitis, disentri, dan penyakit perut.
Tujuan penelitian untuk meningkatkan pemanfaatan buah kemukus dan untuk
mengetahui komponen penyusun minyak atsiri meliputi karakterisasi simplisia, isolasi
minyak atsiri dengan cara destilasi air dan analisis komponen minyak atsiri secara GC
– MS.
Hasil karakterisasi simplisia buah kemukus Wonosobo di peroleh kadar air
9,32%; kadar sari larut dalam air 15,72%; kadar sari larut dalam etanol 12,72%; kadar
abu total 1,13%; kadar abu yang tidak larut dalam asam 0,17%; dan penetapan kadar
minyak atsiri dengan alat Stahl 9,03%. Hasil penetapan indeks bias 1,494 dan berat
jenis 0,9017. Hasil karakterisasi simplisia buah kemukus Padang Sidempuan diperoleh
kadar air 8,65%; kadar sari larut dalam air 23,44%; kadar sari larut dalam etanol
15,97%; kadar abu total 2,35%; kadar abu yang tidak larut dalam asam 0,58%; dan
penetapan kadar minyak atsiri dengan alat Stahl 5,99%. Hasil penetapan indeks bias
1,494 dan berat jenis 0,8993.
Hasil analisis dengan GC-MS diperoleh 5 komponen terbesar minyak atsiri
buah kemukus dari Wonosobo adalah Sabinen (27,63%); α-Terpinolen (9,33%); Tujen
(5,52%); β-Osimen (4,33%); dan α-Terpinen (0,33%), 5 komponen terbesar minyak
atsiri buah kemukus dari Padang Sidempuan adalah Sabinen (14,97%); α-Terpinolen
(4,39%); Farnesol (4,39%); Tujen (3,51%); dan β-Osimen (2,89%).

Kata kunci: minyak atsiri,buah kemukus , GC – MS

Universitas Sumatera Utara

 CHARACTERISTICS, ISOLATION AND ANALYZED VOLATILE OIL
COMPONENTS FRUIT CUBEBA ( Cubebae fructus) OF WONOSOBO AND
PADANG SIDEMPUAN BY GC – MS

ABSTRACT

Volatile oil represents the essential oil with the different composition with
chemical physics different. Cubebae fructus is one of spices that contain volatile oil
and a lot of exploited as gonorrhea, bronchitis, and dicentri.
The purpose of this research to increase useful of fruit cubeba and to know
volatile oil constituents include simplicia characteristics, isolation of volatile oil was
accomplished by water distillation and analyzed volatile oil components by Gas
Cromatography - Mass Spectrophotometry.
The result of cubeba fruitWonosobo simplicia characteristics obtained water
value 9,32%; the water soluble extract value 15,27%; the etanol soluble extract value
12,72%; the total ash value 1,13%; the acid insoluble ash value 0,17% and
determination of volatile oil value by Stahl apparatus 9,03%. The refractive index
1,494 and specific gravity 0,9017. The result of cubeba fruit Padang Sidempuan leaf
simplicia characteristics obtained water value 8,65%; the water soluble extract value
23,44%; the etanol soluble extract value 15,47%; the total ash value 2,35%; the acid
insoluble ash value 0,58% and determination of volatile oil value by Stahl apparatus
5,99%. The refractive index 1,494 and specific gravity 0,8993.
The result of analyzed by GC – MS was gotten 5 major components of fruit
cubeba Wonosobo oil is Sabinene (27,36%), α-Terpinolene (9,33%), Thujene (5,52%),
β-Ocimene (4,33%), and α-Terpinene (0,33%).The result of analyzed by GC – MS was
gotten 5 major components of fruit cubeba Padang Sidempuan oil is Sabinene
(14,97%), α-Terpinolene (4,39%), Farnesol (4,39%), Thujene (3,51%), and β-Ocimene
(2,89 %).

Key words: volatile oil, cubeba, GC - MS

Universitas Sumatera Utara