ΑΥΞΗΣΤΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗΝ ΚΕΡ∆ΟΦΟΡΙΑ

ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΣΑΣ

ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΦΟΒΑΣΤΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ

Η Food Issues στηρίζει τους πελάτες της σε κάθε βήµα, ώστε να µπορούν να εξελίξουν την επιχείρησή
τους. Προσφέρει πρακτικές λύσεις µε άµεσα αποτελέσµατα στην καθηµερινή λειτουργία των εστιατορίων,
στην οργάνωση των τµηµάτων της, στην διαχείριση του προσωπικού, αλλά και στον οικονοµικό
προγραµµατισµό και την βελτιστοποίησή του µε παρεµβατικές προτάσεις.

Με γνώση και εµπειρία, εντοπίζει εκείνες τις αιτίες για τις οποίες η επιχείρηση ή επιµέρους τµήµατά της
δεν αποδίδουν στο µέγιστο. Σε συνεργασία µε τον επιχειρηµατία και το προσωπικό, αξιολογεί και
παρουσιάζει προτάσεις για την αποτελεσµατική λειτουργία, την αύξηση των πωλήσεων και την
διαφοροποίησή της στην αγορά.

Επικοινωνήστε µαζί µας για µία πρώτη συµβουλευτική συνάντηση για να γνωρίσετε πώς εργαζόµαστε.

“Προτείνουµε έµπρακτες λύσεις, όχι απλά

συµβουλές”
 FOOD ISSUES MEMBERSHIPS & BENEFITS

RESTAURANT CONSULTING
PACKAGE 1: Degustation €400/µήνα
- 1 επίσκεψη/εβδοµάδα (4ωρη)
- Μενού & Συνταγές (µενού δοσολογηµένες συνταγές, κοστολογήσεις-τιµολογήσεις, περιθώρια κέρδους)
- Λίστα αγορών (µε δεδοµένους προµηθευτές)
- Προετοιµασία πόστου (έλεγχος παραγγελιών – έλεγχος σταδίων προετοιµασίας)

PACKAGE 2: Appetizing €600/µήνα

- 1 επίσκεψη/εβδοµάδα (4ωρη)
- Μενού & Συνταγές (µενού δοσολογηµένες συνταγές, κοστολογήσεις-τιµολογήσεις, περιθώρια κέρδους)
- Λίστα αγορών (µε δεδοµένους προµηθευτές)
- Προετοιµασία πόστου (έλεγχος παραγγελιών – έλεγχος σταδίων προετοιµασίας)
- Έλεγχος Πωλήσεων Μενού & ∆ιορθωτικές

PACKAGE 3: Plat du jour €800/µήνα

- 1 επίσκεψη/εβδοµάδα (8ωρη)
- Μενού & Συνταγές (µενού δοσολογηµένες συνταγές, κοστολογήσεις-τιµολογήσεις, περιθώρια κέρδους)
- Λίστα αγορών (µε δεδοµένους προµηθευτές)
- Προετοιµασία πόστου (έλεγχος παραγγελιών – έλεγχος σταδίων προετοιµασίας)
- Έλεγχος Πωλήσεων Μενού & ∆ιορθωτικές
- Εκπαίδευση προσωπικού

PACKAGE 4: A la Carte €1100/µήνα

- 1 επίσκεψη/εβδοµάδα (8ωρη)
- Μενού & Συνταγές (µενού δοσολογηµένες συνταγές, κοστολογήσεις-τιµολογήσεις, περιθώρια κέρδους)
- Λίστα αγορών (έρευνα αγοράς)
- Προετοιµασία πόστου (έλεγχος παραγγελιών – έλεγχος σταδίων προετοιµασίας)
- Personnel training
- Έλεγχος Πωλήσεων Μενού & ∆ιορθωτικές
- Συµβουλευτική αναθεώρηση (κατά την επίσκεψη) – πού χάνει χρήµατα η επιχείρηση

PACKAGE 6: PR & Events €500/µήνα

- Τοποθέτηση µίνι άρθρων σε περιοδικά
- Word of Mouth
- Βελτιστοποίηση διαφήµισης
- ∆ιοργάνωση Mini Events
- ∆ελτία Τύπου & Επικοινωνία µε δηµοσιογράφους

PACKAGE: Carte Blanche (customized)

CONSULTING PER HOUR
Ετήσια Συνδροµή: -30%
BAR CONSULTING
PACKAGE 1: Standard €400/µήνα
- Οικονοµικός έλεγχος (κατά την επίσκεψη)
- Ανάλυση
- Συµβουλευτική αναθεώρηση (κατά την επίσκεψη) – πού χάνει χρήµατα η επιχείρηση

PACKAGE 2: Premium €800/µήνα

- Οικονοµικός έλεγχος (κατά την επίσκεψη)
- Ανάλυση
- Συµβουλευτική αναθεώρηση (κατά την επίσκεψη) – πού χάνει χρήµατα η επιχείρηση
- Bar menu – Βελτιστοποίηση κοστολόγηση & τιµολόγησης
- Έλεγχος (έλεγχος αποθήκης, cash flow planning, βελτιστοποίηση διαχείρισης bar)

PACKAGE 3: Excelsior €1200/µήνα

- Οικονοµικός έλεγχος (κατά την επίσκεψη)
- Ανάλυση
- Συµβουλευτική αναθεώρηση (κατά την επίσκεψη) – πού χάνει χρήµατα η επιχείρηση
- Bar menu – Βελτιστοποίηση κοστολόγηση & τιµολόγησης
- Έλεγχος (έλεγχος αποθήκης, cash flow planning, βελτιστοποίηση διαχείρισης bar)
- Mis en Place (έλεγχος οργάνωσης bar & ελαχιστοποίησης εργασιών ανοίγµατος-κλεισίµατος)
- Bar Menu Engineering & Μηνιαία συµβουλευτική αναθεώρηση
- Εκπαίδευση προσωπικού σε νέα cocktails, διαχείριση πόστου, παραγγελιοληψία, πωλήσεις, οργάνωση κάβας

“ΠΩΣ ΣΑΣ ΩΦΕΛΕΙ Η ΑΝΑΛΥΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ…

Βρίσκουµε και διορθώνουµε επιχειρησιακά προβλήµατα
Μειώνουµε τα κόστη τροφίµων, ποτών και µισθοδοσίας
Εξοικονοµούµε χρήµατα από τους προµηθευτές
Οργανώνουµε & προγραµµατίζουµε κάθε λειτουργία
Σας προσφέρουµε καλύτερο έλεγχο στην οικονοµική σας διαχείριση
Αυξάνουµε τις πωλήσεις σας

Μειώνουµε το άγχος σας και επαναφέρουµε την επιχείρησή σας στο ‘παιχνίδι’ ”
EMAIL US
PACKAGE : Ε-Management (Bar & Restaurant) €100/µήνα
- Νοµοθεσία
- ΕΦΕΤ
- Μάρκετινγκ
- Πωλήσεις
- Οικονοµικές
- Μαγειρικές/Bartending

PACKAGE: Tailor Made

CONSULTING PER HOUR
Ετήσια Συνδροµή: -30%
Η Food Issues αποτελεί µία καινοτόµο εταιρεία µε επίκεντρο τις µονάδες που σχετίζονται µε την
HoReCa.

∆ραστηριοποιείται παρέχοντας υπηρεσίες οργάνωσης, διαχείρισης και λειτουργίας επισιτιστικών

µονάδων και bar, εξειδικευµένες διαφηµιστικές υπηρεσίες σε εταιρείες τροφίµων και ποτών,
υπηρεσίες εκπαίδευσης, σεµιναρίων και πιστοποίησης επαγγέλµατος σε επαγγελµατίες ιδιώτες και
εταιρείες που επιθυµούν την αναβάθµιση του προσωπικού τους.

Η οµάδα της απαρτίζεται από έµπειρους επαγγελµατίες µε εξειδίκευση στην τεχνολογία τροφίµων
και ποτών (Οικονοµολόγο σύµβουλο, Chef, Barteder-Mixologist, Sommelier, Barista, Stylist,
Nutritionists, Photographer, Taste Journalist, Marketer) προσφέροντας φρέσκες ιδέες
στη HORECA.

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Αγ. Νικολάου 17 & Μαρ. Αντύπα, Άλιµος , 17455
Τ&F: 210 9882378
Cell: 6932.776077
Skype: food.issues
E: info@foodissues.gr
I: www.foodissues.gr