Dupa ce s-a racit se adauga un ou 1 lingurita bicarbonat stins in 1 lingurita otet 400g faina circa si se face un aluat potrivit placut la maini sa nu lipeasca tare. Se imparte aluatul in doua si se intind doua foi.Se asaza foaia(cruda proaspat intinsa) in tava se asaza compozitia de mere rase si deasupra cealalta foaie.Se coace si se verifica sa fie coapta foaia. Merele se calesc cu zahar si scortisoara (eu pun 1 kg de mere) Se pudreaza cu zahar.