• 3 copos de trigo

• Quase 4 copos de água (o último um pouco mais que a metade)

• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de óleo
• Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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como esta
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• Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador até ficar homogênea

2. A consistência dela é bem fina
3. Aqueça em a frigideira e unte com óleo
4. Coloque mais ou menos uma concha (pequena) de massa e vá virando a
frigideira até espalhar tudo e ficar redonda
5. Vá colocando as panquecas num prato, uma em cima da outra (não gruda)
6. Recheie a gosto e coloque o molho de sua preferência

PANQUECA MASSA BÁSICA (ESPINAFRE/CENOURA) LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher ( sopa ) de óleo
1/2 colher (café) de sal

MODO DE FAZER :
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até
obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira média antiaderente com óleo e aqueça.
Coloque 2 colheres da massa e espalhe na frigideira
toda, meio virando prá lá e prá cá , deixe dourar de
um lado e de outro. Retire e reserve em um prato.

Recheio pode ser de carne moída refogada, frango, palmito, ricota à gosto (receita de
recheio abaixo)

RECHEIO DE CARNE MOIDA

Em uma panela, junte 1 colher de( sopa) de óleo e

meio quilo de carne moída e um tablete de caldo
de carne. Deixa fritar, mexendo às vezes .
Vai criar um pouco de água, mas deixa sem tampa e vai fritando bem, deixe bem
sequinha.
Junte meia cebola ralada, 1 dente de alho picadinho.
Frita mais um pouco e coloque cheiro verde à gosto.
Retire do fogo.
Separe umas 3 colheres de sopa dessa carne sequinha para você usar no final quando for
enfeitar o prato com as panquecas já com o molho por cima.
O restante que está na panela vai voltar para o fogo,
vamos deixar o recheio um pouco mais grossinho,
(para não ficar dançando dentro da panqueca).
Dissolva 3 colheres de (sopa) de leite dissolva 1 colher
(sopa) de maizena ou farinha de trigo.
Junte com a carne , mexa sempre até engrossar.
Não deixe muito duro.
Rechei as panquecas colocando o recheio perto do
centro da massa e, vai enrolando. A abertura fica prá baixo. Coloque em uma travessa
ou refratário.
Coloque molho de tomate e queijo ralado.
Para deixar o molho rosado junte molho de tomate com requeijão.È só servir, uma
Delícia!
E se gostar pode deixar colorido e vitaminado.
Coloque no liquidificador junto com os ingredientes, 1/2 xícara de espinafre,ou cenoura
ou beterraba ralada.
Rendimento 15 panquecas médias.
O tamanho da panqueca depende da largura da frigideira. Muito Sucesso! É só elogios.