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1 – Objetivo
Determinar se a substância é ácida ou básica, usando como indicador o extrato do feijão preto.
2 – Parte prática
• Extração do indicador do feijão preto: em um recipiente contendo feijão preto, adicione água quente
até cobrir os grãos. Espere 10 minutos até a cloração da água ficar escura.
Tubo 1: solução de ácido clorídrico Tubo 4: ácido de bateria Tubo 7: solução de hidróxido de
(HCℓ) diluída Tubo 5: água da torneira sódio (NaOH) diluída
Tubo 2: leite de magnésia Tubo 6: água com sabão Tubo 8: suco de limão
Tubo 3: vinagre
Agora, adicione algumas gotas do indicador em cada tubo e observe a cor formada. Use a escala abaixo para
verificar se a substância é ácida ou básica. Complete a tabela.
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Questionário (para entregar na próxima aula):
1) Com este método poderíamos identificar se um pouco de Coca-Cola é ácida ou básica? Por quê?
3) Pesquise que outros indicadores naturais poderiam ser usados para determinar o pH.
4) As mudanças de coloração são atribuídas à presença de antocianinas. Faça uma pesquisa rápida sobre as
antocianinas.