Un măr pe zi scade nivelul colesterolului rău şi îmbunătăţeşte nivelul colesterolului bun, fără

a provoca creşterea în greutate a femeilor, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii din
Florida.

Astfel, femeile care mănâncă 75 de grame de mere uscate, timp de şase luni, au înregistrat o
scădere cu 23% a nivelului colesterolului rău, precizat Bahram H. Arjmandi, profesor şi pre-
şedinte al departamentului de nutriţie la Universitatea de Stat Florida.

De asemenea, nivelul colesterolului bun a crescut cu aproximativ 4%. Chiar dacă femeilor in-
cluse în studiu li s-a cerut să mănânce mere uscate, cercetătorii sunt de părere că acelaşi efect
îl au şi merele proaspete. Efectul mărului se datorează conţinutului ridicat de fibre.

Vişinele conţin o substanţă care reduce inflamaţiile şi protejează inima, broccoli stimulează
sistemul imunitar şi curăţă plămânii de bacterii, iar sucurile naturale de fructe reduc riscul
apariţiei tumorilor. Noi cercetări ştiinţifice arată cât de importante sunt fructele şi legumele
pentru sănătate, încă un motiv pentru a vă „împrieteni” cu ele la masă.

Cercetătorii americani de la Universitatea Michigan au arătat, pe parcursul a trei studii ale

căror rezultate au fost de curând făcute publice, că vişinele, consumate sub formă de suc,
piure, proaspete sau congelate, sunt foarte bune pentru sănătatea inimii.

Unul dintre studii a demonstrat că inflamaţiile s-au redus la persoanele care au consumat
zilnic, timp de patru săptămâni, câte 236 de ml de suc de vişine. Un al doilea studiu a arătat
că vişinele uscate sub formă de pudră, cu care au fost hrăniţi şoarecii în laborator, au dus la
îmbunătăţiri cardiovasculare şi la scăderea aşa-numitului colesterol rău. Benefiiciile pe care
le aduc vişinele inimii se datorează unui compus din fructe, numit antocianină, cel care dă şi
culoarea puternică a acestor fructe.

Acelaşi compus se găseşte în afine, care s-a demonstrat că sunt la fel de sănătoase pentru
inimă, dar şi în mure, pieliţa strugurilor şi vinete.

Un al treilea studiu care a avut ca subiect vişinele a arătat că cei care consumă 30 de grame
din aceste fructe uscate, pe zi, beneficiază de efectele stimulatoare ale antioxidanţilor şi
fitochimicalelor pe care le conţin. De asemenea, 60 de cercetări conduse de specialiştii de la
Universitatea din California de-a lungul a cinci ani au arătat că sucul 100% natural de fructe
proaspete, consumat zilnic, asigură sănătatea sistemului cardiovascular şi previne apariţia
tumorilor. Cele mai recomandate sucuri sunt cele de mere, citrice, afine, struguri şi rodii.

Cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins, din Baltimore, au arătat şi ei, în urma unui
studiu, că broccoli conţine o substanţă care ajută sistemul imunitar să cureţe bacteriile
dăunătoare din plămâni. Sulforanul care se găseşte în broccoli ar putea fi folosit de acum în
tratamentul celor care suferă de cancer pulmonar, care sunt afectaţi de emfizem, bronşite sau
alte afecţiuni ale sistemului respirator.