ETAPA INICIAL CONTROL DE SOBREPESO Y

OBESIDAD, REGULACION DE HABITOS DE

ALIMENTACION. PROG 1

ELAB. DR. CARLOS FERNANDO VAZQUEZ DONJUAN,

I.P.N. REG.
DESAYUNO:
1 TAZA DE CEREAL CON LECHE SIN GRASA. (CORN FLAKES, SPECIAL K, AVENA).
1 PLATO MEDIANO CON FRUTA, (EXCEPTO PLATANO, MANZANA, MAMEY).
1 TAZA DE THE O CAFÉ.
1 GELATINA DE AGUA (PEQUEÑA).
LAS SIGUIENTES OPCIONES SUSTITUYEN EL CEREAL CON LECHE
OP 1. 1 HUEVO COCIDO CON 2 REBANADAS DE JAMON DE PECHUGA DE PAVO (REGULARES).
OP 2. 1 SANDWICH DE JAMON DE PECHUGA DE PAVO O SALCHICHA (1) CON ABUNDANTE
LECHUGA Y JITOMATE (NO ADEREZOS, MAYONESA, IRRITANTES) CREMA LIGHT.
OP3. 1 QUESADILLA (AJUSTAR A PESO ACTUAL) CON TORTILLA DE MAIZ, CON LECHUGA Y
JITOMATE ABUNDANTES.
OP4. ½ LATA DE ATUN CON VERDURA Y 1 HUEVO COCIDO CON 2 GALLETAS HABANERAS.
OP5. ENSALADA DE POLLO CON VERDURA EQ. 1 TAZA, 3 GALLETAS HABANERAS.
COMIDA:
ENTRADA. OP 1. PLATO DE SOPA DE VERDURAS (1).
OP 2. VERDURAS COCIDAS (EJOTE, CALABAZA, CHAYOTE, ZANAHORIA) NO CONSUMIR
PAPAS, -----SE COMBINAN TRITURADAS CON CALDO DE FRIJOL.
PLATILLO FUERTE.
*SE PUEDE CONSUMIR CARNE (EXCEPTO CARNE DE PUERCO, CHIVO, VENADO GANSO)
*EL CONSUMO DE CARNE PODRA SER DE NO MAS DE TRES DIAS POR SEMANA, INCLUYE POLLO,
PESCADO Y CARNE DE RES EN RACIONES PROMEDIO DE 120 GRMS.
*SE DEBERA EVITAR EL EMPANIZADO Y EL USO DE MANTECA O EXCESIVO ACEITE,
PREFERENTEMENTE ASAR O A LA PLANCHA.
*SE ACOMPAÑARA CON LECHUGA FRESCA, JITOMATE, COLIFLOR, BROCOLI, ETC.
*EVITAR EL USO-CONSUMO DE CLAVO, COMINO, PIMIENTA, OREGANO, SE PERMITE LA CEBOLLA
Y AJO.
*LOS 4 DIAS QUE NO CONSUMA CARNE, PODRA CONSUMIR SOYA, CLABAZAS O CHILES
RELLENOS, RAJAS CON VERDURA, ENFRIJOLADAS (3), FLAUTAS DE QUESO, ETC. EN
PROPORCIONES CORRESPONDIENTES Y SIN REPETIR PLATILLO.
*LOS DIAS QUE INICIE CON SOPA DE VERDURA PODRA ACOMPAÑAR CON UN TAZON PEQUEÑO
DE FRIJOL DE OLLA, EN ESTA ETAPA PODRA CONSUMIR ARROZ 1 TAZA 2 VECES A LA SEMANA,
SIN ASOCIARLO AL FRIJOL.
*SE DEBEN CONSUMIR TRES TORTILLAS DE MAIZ UNICAMENTE. (HABRA EXCEPCIONES).
*CONSUMIR 1 VASO Y MEDIO DE AGUA DE FRUTA NATURAL.
POSTRE.
GELATINA DE AGUA (LIGHT) O FRUTA 1 PZA,
CENA:
THE O CAFÉ (CONSIDERAR LAS EXCEPCIONES) 1 TZA. CON UNA REBANADA DE PAN TOSTADO.
OPCIONES/ CEREAL CON LECHE Y FRUTA/ ½ SANDWICH DE POLLO O JAMON CON VERDURA/ ½
LATA DE ATUN CON VERDURA (SIN HUEVO)/ 2 SALCHICHAS DE TAMAÑO NORMAL ASADA CON
LECHUGA Y JITOMATE.
CONSIDERACIONES: EL ÉXITO DEL TRATAMIENTO ES COMPARTIDO, ADICIONE MEDIA HORA
MINIMO DE CAMINATA Y EJERCICIOS DE ESTIRAMIENTO, TOMAR PROMEDIO 2.5 LTS DE AGUA AL
DIA, EVITE FUMAR O BEBER ALCOHOL, TOME PUNTUALMENTE SU MEDICAMENTO.

REGLA DE ORO. NO CONSUMA HARINAS, PASTAS, CHOCOLATE, AGUACATE, C, PUERCO,

MARISCOS, REFRESCOS, POZOLE BIRRIA, ETC, FRITURAS, COLORANTES, EXPONGA SUS DUDAS,
ESTABLEZCA HORARIOS PARA SUS ALIMENTOS Y RESPETELOS, COMA CON CALMA MASTIQUE
ADECUADAMENTE Y SIN PRISAS O ANSIEDAD. GRACIAS.