MAP A

MINISTERIO DA AGRICULTURA, PEcuARIA E ABASTECIMENTO. Secretaria de Defesa Agropecuaria

Departamento de lnspacao de Produtos de Origem Animal.

ABASTEC.ENDO 0 BRASIL P'floD~~JNiI)O PARA 0 MUNDO

Ofieio Circular nO 0 S s. /09/DIPONSDA

Brasilia, 14 de dezembro de 2009.

Do: Diretor do DIPONSDA

Aos: Senhores Chefes dos SIPAG's

C/C: Chefes de Divisao Tecnica e Superintendentes Federais de Agricultura.

Assunto: Cancela e substitui os "PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS PARA 0 REGISTRO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - POP rotulagem", anexos ao Oflcio Circular 023/2009 de 04 de setembro de 2009.

Encaminhamos anexo, os "PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS PARA a REGISTRO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - POP rotulagem" atualizados, que substitui 0 anteriormente encaminhado pelo Ofleio Circular 023/2009 de 04 de setembro de 2009.

Atenciosamente,

~ -

J . ar d N6brega

Diretora do IPOA - Substituta

Esplanada das Ministerios, Blaca D - 4° Andar -70.043-900 - Brasilia I DF - Tel: (61) 3218 - 2014 - Fax: (61) 3218-2672

ANEXO

PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS PARA 0 REGISTRO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

POP ROTULAGEM

1 OBJETIVOS

1.1 Padronizar os procedimentos para analise de processos de rotulagem para PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, destinados ao mercado INTERNO E/OU EXTERNO.

2 CAMPO DE APLICACAO

2.1 E aplicavel para fins de registro/autorizagao de uso de rotulagem de produtos de origem animal, por via eletronlca ou impressa para mercado interno ou internacional.

2.2 E apllcavel somente aos processos e produtos de empresas nacionais que atuam sob SIF/ER.

2.3 As Divis6es, sob Coordenacao da CGI, as SIPAGs, nas SFAs, e as SIFs serao rssponsaveis pela analise e parecer das solicitacoes de registro, conforme deterrnlnacoes especfficas.

3 RESPONSABILIDADES

3.1 Cabe a Empresa sob SIF:

3.1.1 Atender e se manter atualizada sobre a legislac;:ao pertinente;

3.1.2 Revisar e solicitar alteracao de rotulagem quando necessario: 3.1.3 Manter registro de todos os rotulos aprovados ou aprovados com restncao:

3.1.4 Prestar intormacces claras e precisas na soncltecao de registro/alterac;:ao de produto/rotulo:

3.1.5 Manter pessoal capacitado e treinado para registro de produto/rotu 10;

3.1.6 Controlar a validade da rotulagem aprovada, conforme a Portaria SIPA 9/86 item IV.4.

3.2 Cabe ao encarregado do servlcc de lnspecao Federal (SIF), ao Fiscal Federal Agropecuario au Medico Veterlnano Oficial, junto a planta produtora:

3.2.1. Analisar previamente as informac;:6es prestadas pela empresa na solicitacao e 0 croqui do r6tulo, verificando 0 atendimento as y"_' . legislac;:6es e normas pertinentes ao mercado a que se destina 0

produto;

3.2.2. Emitir parecer conclusivo e embasado antes do encaminhamento da rotulagem em questao a mstancia competente para a avallacao.

Anexo a Circular/CGIIDIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

3.2.3. Verificar a validade das rotulagens aprovadas;

3.2.4. Ao SIF tarnbem cabera a avallacao "in loco" da utilizac;:ao de embalagens aprovadas (registro/autorizaqao de uso) bem como a ventlcacao da adequada conteccao destas conforme prevlsto no croqui aprovado. 0 SIF devera registrar estas varificacoes oficiais e acoes fiscais desencadeadas.

3.2.5. Solloltar adequacao de rotulagem mediante verlncacao de nao conformidade com as normas vigentes ou publlcacao de novas norrnas.

3.2.6 No caso de SIF que realiza 0 registro de produtos, 0 FFA deve analisar e emitir parecer conclusivo sobre as solicita<;aes de registro de produtos submetidos a analise.

3.3 Cabe aos tecnicos dos SIPAG/estado:

3.3.1. Analisar e emitir parecer conclusivo sobre as solicitacoes de registro de produtos submetidos a analise nos Estados;

3.3.2. Efetuar controles sabre as anallses dos diferentes SIFs (gerenciamento e controle sobre os registros);

3.3.3. Avaliar a eficiencia do SIF local (gerenciamento, treinamentos e orientacao dos FFAs do estado para melhoria continua no processo de avallacao no SIF);

3.3.4. Controles de utilizaQao de r6tulos;

3.3.5. Verificar, no momento da concessao da LI, a validade dos rotulos de prodotos importados;

3.3.6. Padronizar e capacitar as avaJiadores nos SIF.

3.4. Compete as Divisaes de lnspecao da Ooordenacao Geral de lnspecao -

CGI/DIPOA:

3.4.1. Analisar e emitir parecer conclusivo sobre sollcltacoes de registro de produtos de origem animal submetidos a analise do DIPOA, assim como emitir parecer conclusivo sobre sOlicitac;aes de registro de produtos de origem animal importados;

3.4.2. Harmonizar os procedimentos de analise de rotulagem para posterior divulgaqao para os SIPAGs;

3.4.3. Gerenciar os procedimentos de analise de rotulagem; prom over auditorias para avaliar os procedimentos de analise de rotulagem nos SIPAGs e SIFs e avaliar aleatoriamente a conformidade dos rotulos expostos no comerelo:

3.4.4. Padronizar e capacitar os avaliadores nos SIPAGs;

3.4.5 Prom over a slaboracao e revlsao de Regulamentos Tecnlcos de Identidade e Qualidade de produtos.

4 DEFINICOES

DIPOA - Departamento de lnspecao de Produtos de Origem Animal CGI- Coordenacao Geral de InspeQao

DICAO - Dtvlsao de InspeQao de Carne de Aves e Dvos.

DICAR - Dlvlsao de lnspscao de Carnes de Derivados de Ruminantes, Equfdeos e Avestruzes

DICS - Divisao de Inspecao de Carne e Derivados de Suinos. DILEI- Divisao de Inspeqao de Leite, Mel e seus Derivados.

Anexo a Circular/CGIIDIPOA nO 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

DIPES - Divisao de lnspecac de Pescado e seus Derivados.

RJlSPOA - Regulamento de InspeQao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal.

POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados.

Encarregado do SIF - Mad. Veterlnarlo Fiscal Federal Agropecuario.

SIGSIF - Sistema de lntorrnacoes Gerenciais do ServiQo de lnspecao Federal. IF -lnspeQao Federal.

INS - International Numbering System. LI - ucenca de tmportacao.

SIF - Service de lnspecao Federal.

SIPAG - Servlco de lnspecao de Produtos Aqropecuarlos das Superlntendenclas estaduais.

RTIO - Regulamento Tecnlco de Identidade e Oualidade.

Mercado de destine - mercado onde 0 produto sera comercializado, podendo ser 0 mercado interne e/ou internacional.

CONSUMIDOR - a toda pessoa fisica ou jurfdica que adquire ou utiliza produto de origem animal (IN 22/05).

CONSUMIDOR FINAL - pessoa fisica que vai consumir 0 alimento. CIF - numerc da Carreira de ldsntlflcacao Fiscal.

5 PROCEDIMENTOS PARA ENCAMINHAMENTO DE SOLICITACOES DE REGISTRO DE PRODUTOS

5.1.As solioltacoes de registro de produtos poderao ser encaminhadas pelo Sistema de tnformacoes Gerenciais do Service de tnspecao Federal - SIGSIF ou em torrnutarios impressos, utifizando-se os modelos de formulario divulgados pelo DIPOA.

5.2. Tendo em vista as facilidades decorrentes da intormattzacao das sollcltacoes de registro, as solicitaQoes de registro encaminhadas pete SIGSIF deverao ser priorizadas pelos setores responsavels pela analise de registros de produtos no DIPOA e nas SFAs.

5.3.A partir de 01 de janeiro de 2010 todas as solicltacces de registro de produtos de origem animal das empresas sob SIF ceverao ser encaminhados para analise atraves do SIGSIF.

5.4. As empresas que ja possuem produtos registrados em tormuanos impressos terao ate 0 dia 1° de julho de 2010 para providenciar a lnsercao de seus registros no SIGSIF. Apes esse prazo os registros nao inseridos no SIGSIF serao automaticamente cancelados.

5.5. No caso de empresas recem construldas e que ja possuem reserva de SIF, mas nao tiver 0 SIF lnstataoo, pode-se solicitar 0 registro de rotulo, ficando a cargo da Unidade Regional ou SIPAG emitir 0 parecer. Entretanto, os r6tulos so poderao ser utifizados apos a lnstaiacao total do SIF e ava! dos rotulos pelo FFA ou Medico Veterinarlc Oficial.

6 PROCEDIMENTOS PARA REGISTRO EM FORMULARIOS IMPRESSOS (ATE 01 DE JANEIRO DE 2010):

Empresa:

6.1. A empresa deve preencher 0 tormulano de registro de produto, anexar ao mesmo o(s} croquis(s) de rotulo a ser(em) utilizado(s) e outros documentos que se fizerem necessaries. A documentacao devera ser apresentada ao SIF local para analise e

Anexo a Circu]ar/CGI/DIPOA nO 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

parecer em quatro vias quando encaminhado ao DIPOA e em 3 vias quando encaminhado ao SIPAG.

6.1.1. Os croquis deverao ser encaminhados nas suas cores originais e as dlrnensoes, quando nao originais, deverao ser informadas.

IF:

6.2.0 SIF local devera analisar as lntormacoes do tormularlo encaminhado pela empresa e emitir parecer conclusivo sobre a sollcltacao, antes de seu encaminhamento a lnstancia competente para analise.

6.3. 0 parecer do SIF devera conter, no minimo, as seguintes intormaeoes:

6.3.1. Se a empresa aplica adequadamente os metodos de controle de qualidade informados;

6.3.2. Se as instalacoes, equipamentos e fluxo de producao sao adequados e aprovados para a elaboracao do produto;

6.3.3. Se 0 processo de fabricacao e a composicao do produto atendem as especlficacoes do mercado de destine:

6.3.4. Se a croqui do rotulo e processo proposto atendem as legisla90es do mercado a que se destina;

6.3.5. No caso de produtos destinados ao mercado internacional, se 0 estabelecimento tern habilita9ao para a tabricacao do produto e se houve 0 atendimento as exigencias espedficas do mercado de destino (ex.: autocontroles, requisitos da Certlflcacao Sanitaria Internacional, etc).

SIPAG:

6.4. Ate 0 dia 31 de Dezembro 2009 a recepcao do tormutarlo impresso deve ser feita por funcionarios do SIPAG, sendo reg istrada , na folha 01, a data de entrada no setor.

6.5. Os SIPAGs emitlrao parecer conclusivo sabre as solicitacoes de registro, reencaminhando aos SIFs de origem os rotulos indeferidos, mantendo uma via em arquivo. No caso de deferimento, 0 SIPAG devera encaminhar duas vias do processo ao SIF, sendo uma para arquivo da IF local e outra para encarninhamento a empresa e arquivara urna das vias.

DIPOA:

6.6. Ate a dia 31 de Dezembro 2009 a reoepcao do formulario impressa deve ser feita par funclonarios do DIPOA, sendo registrada, na folha 01, a data de entrada no setor.

6.7. As Divisoes de tnspecao do DIPOA emitirao parecer conclusivo sabre as solicitacoes de registro, reencarninhando aos SIPAGs de origem os rotulos indeferidos e rnantendo urna via em arquivo. No caso de deferimento, 0 DIPOA encarnlnhara 3 vias ao SIPAG, sendo 1 para arquivamento e 2 encarninhadas ao SIF {urna para arquivo da IF local e outra para encaminharnento a empresa}.

6.B. No caso de ronnos de produtos irnportados, 0 DIPOA arquivara uma via e

retornara ao interessado as demais. .....___~-

Anexo a Circular/CGI/DIPOA n" 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

7 PROCEDIMENTOS PARA 0 PREENCHIMENTO DOS FORMULARIOS IMPRESSOS

IDENTIFICACAo

7.1. Identificac;;ao do SJF do estabeJecimento:

7.1.1. Jnformar 0 nurnero do SIF do estabelecimento produtor.

7.2. tdentlticacao do numero de registro do produto:

7.2.1. lntorrnar um nurnero seqiiencial de registro do produto.

7.2.1.1. 0 nurnero de registro do proouto deve ser composto de quatro digitos separados por "barra" do numero do SIF. Ex.: 0001/5550 ou 0564/23.

7.2.1.2. A empresa deve controlar para que a nurneracao dos registros encaminhada para analise seja preferencialmente sequancial.

7.2.1.3. Apes ° cancelamento de um rotuto, 0 nurnero deste podera ser reutilizado, no entanto, a empresa deve levar em conslceracao a vaJidade e 0 consumo deste produto para que nao haja no comsrclo dois produtos diferentes com 0 mesmo nurnero de rototo,

PETICAO

7.3.0 processo deve estar encaminhado ao Diretor do DIPOA ou ao chefe do SIPAG/SFA, que delegara aos setores tecnlcos competentes a avallacao da rotulagem.

7.4. Neste campo deve constar 0 mercado a que se destina 0 produto proposto.

7.5. As sotlcltacoes de registro ou autorizacao de uso de produtos destinados ao cornercio internacional devem estar em conformidade com as habilitac;;6es do estabelecimento e a natureza dos produtos (frescos, cozidos, temperados, etc.).

7.6. No caso de produtos iacteos devera ser informado se 0 produto destina-se it exportacao ou apenas para mercado interno.

IDENTIFICACAo DO ESTABELECIMENTO

7.7. Os dados (razao social, CNPJ, endereco e classltlcacao do estabelecimento) inseridos neste item devem estar de acordo com 0 disposto no SIGSIF - Estabelecimentos Registrados no SIF.

NATUREZA DA SOLlCITACAo

7.B. A empresa devera optar pelas seguintes sollcltacoes, conforme especificado abaixo:

REGISTRO/AUTORIZACAO DE USC, AL TERACAo DE ROTULO, AL TERACAo:

DE PROCESSO DE FABRICACAo E/OU COMPOSICAo DE PRODUTO, CANCELAMENTO.

Anexo a Circular/CGI/DIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

Registro:

7.9. Sera solicitado 0 "re9i5tro" para os produtos que atendam a legisla~ao nacional e estejam aptas a exposicao a venda no Brasil e no exterior.

7.9.1. Nesse caso, a indtcacao de registro do produto na rotulagem devera ser "Registro no Ministerio da Agricultura SIF/DIPOA sob nO xxxxJnO do SIF", conforme a IN 22/05.

7.9.2. Registro para produtos sem regulamenta~ao especffica: para produtos que nao possuem RTIQ, nomenclatura padronizada, vartaveis de processo de producao e pad roes fisico-qulmicos estabelecidos, podera ser solicitado 0 registro, que sera valido ate a puoncacao de regulamento teonlco especifico. A empresa devera adequar 0 registro apos a edigao do RTIQ, caso haja necessidade.

Autorizacio de uso:

7.10. Sera solicitada a "autorizacao de usc" para os produtos que, por exigencias internacionais, nao atenderem as determinacoes nacionais para cornerolallzacao.

7.10.1. Nesse caso, a indicagao de registro do produto na rotulagem devers ser "Uso Autorizado pelo Ministerio da Agricultura SIF/DIPOA sob nO xxxxJno do SIF".

Alteracio de r6tulo ou processo de fabricacioicomposicio:

7.11. Para solicitacoes de alteracao de rotulo e processo de tabncacao/cornposlcao do produto, devera estar anexado 0 processo aprovado anteriormente pelo 01 POA ou SIPAG e todas as vias do tormuiarlo para reavallacao do processo produtivo.

Cancelamento:

7.12. A sollcltacao de cancelamento podera ser feita at raves do preenchimento e encaminhamento da folha 1 do torrnularlo juntamente com 0 parecer da IF. Tarnoern ssrao aceitos at raves de offclo da empresa relacionando todos os rotulos que se pretende cancelar, desde que acompanhado do parecer da IF local.

IDENTIFICACAO DO PRODUTO

7.13. Nome do produto:

7.13.1. A denomlnacao de venda utilizada para 0 produto devers estar em conformidade com 0 RIISPOA, RTIQs especfficos ou outras nomenclaturas devidamente aprovadas pelo DIPOA.

7.13.2. No caso de novos produtos, a denormnacao de venda devera ser sugerida pela empresa e submetida a analise pelo DIPOA.

7.14. Pescado: Na aba Croqui, campo 'Denomlnacao do P rod uto" devem estar contemplados os nomes comum e cientifico das principais especles de pescado submetidas a processamento industrial, com a inclusao da expressao "e outras" para contemplar as especres de peixes procedentes da pesca extrativa (a exemplo da fauna acompanhante).

7.15. Marcas de Terceiros: a autorlzacao do uso de marca de terceiros e 0 tempo de __ contrato desta relacao e de inteira responsabilidade da empresa. Apes a '----expiracao do contrato ou cancelamento deste a empresa nao podera mais utilizar as respectivas embalagens, devendo solicitar 0 cancelamento destes rotulos.

Anexo a Circu]ar/CGI/DIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

CARACTERisTICAS DO R6TULO E DA EMBALAGEM

7.16. Selecionar 0 material da embalagem prlrnarla utiJizado para acondicionar 0 produto e no processo de tabrlcacao descrever 0 material das demais embalagens.

7.17. Informar como sera feita a rotulagem dos produtos:

IMPRESSO - Aplica-se no caso de rototo impresso em papel ou plastlco:

ETlaUETA - Aplica-se quando a identlflcacao do produto e feita atraves de uma etiqueta em substmncao ao r6tulo tradicional, contendo todas as in10rmag6es sobre 0 produto e sua origem;

GRAVADO EM RELEVO - Aplica-se quando os desenhos e dizeres do r6tulo sao impressos diretamente no continente;

GRAVADO A aUENTE - Aplica-se no caso de produto acondicionado em embalagem de madeira;

LlTOGRAFADO - Caso de produto acondicionado em embalagem cujo rotulo foi impresso diretamente no recipiente atraves da litogra1ia.

QUANTIDADE - Conteudo Uquido I FORMA DE INDICACAo

7.18. Deve estar expresso 0 conteudo liquido, sendo que para produtos pre-medicos devsra ser indicada a quantidade maxima acondicionada na embalagem e para produtos com peso varlavel devera ser informada a faixa de peso que sera acondicionada na embalagem, tanto prirnaria quanto secundaria.

7.18.1. Nao serao aceitas inforrnacoes imprecisas como "peso vartaver'.

7.18.2. Para produtos pre-medicos devera ser indicado 0 conteudo liquido utilizado nas diversas embalagens.

7.18.3. Nao e necessaria a apresentacao de um tormulario e um croqui para cada faixa de peso (gramatura), desde que nao haja qualquer alteracao na cornposicao do produto, maroa e oroqui do ronno, alern da aiteracao da indicagao de conteuno Ifquido e tamanho do carimbo SIF, se for 0 caso. Neste caso, devera ser apresentado um croqui de r6tulo para cada faixa de peso (gramatura) do produto. Este procedimento deve ser incentivado como forma de diminuir 0 volume de processos apresentados para avaJiaQao.

7.19. Para determinados produtos lacteos sera permitida a expressao "Deve ser pesado em presence do consumidor" conforme legislagao especffica.

7.20. Deve ser informada a forma de insercao das datas de taorlcacao e validade do produto (Ex: dia/mes/ano; mrn/aa ... ) e indicado a local de aposicao no r6tulo.

AUTENTICACAo

7.21. Deve constar a data de slaboracao do processo, bem como as assinaturas e carimbo de identificagao do representante legal do estabelecimento e do responsavel tscnico em todas as folhas do processo.

7.22. As datas de autentlcacao das folhas do processo devem ser coincidentes.

Anexo a Circular/CGI/DIPOA nO 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

COMPOSICAo DO PRODUrO

7.23. Deverao ser informados todos os ingredientes utilizados na tormuiacao do produto, em ordem decrescente.

7.24. Caso sejam utilizadas misturas de condimentos ou de aditivos na composlcao, todos os ingredientes que cornpoem essa mistura de condimentos ou aditivos deverao ser informadas. No caso de ingredientes que possuam limitac;ao de usc, devera ser especificado 0 percentual desse(s) ingrediente(s) na mistura.

Ex.: Preparado de frutas (Polpa de frutas, acucar, acidulante: acldo cftrico - 1 %, conservante: acico sorblco - 0,01 %), Condimento preparado para linguiga calabresa (contsrn: sal, pimenta calabresa, protefna de soja - 4% e aromatizantes naturais - contern: aroma natural de furnaca, aroma natural de cebola, aroma natural de oregano); mistura de sais de cura para salsicha (contern: sal, amido - 3%, nitrito de sodio - 4% e nitrata de socio - 6%).

7.25. Quando utilizados na formulacao aditivos ou misturas de aditivos que possuem obrigatoriedade de registro junto a ANVISA, dsvera ser informado 0 nurnero de registro deste aditivo ou mistura de aditivos ao SIF, conforme a IN 49/06, ou informado que 0 produta em questao esta dispensado de registro, conforme leg;sla<;ao especifica. Em todo caso todos os ingredientes das misturas devem ser especificados.

7.26. Deverao ser informados na composlcao a tuncao tecnoloqica dos aditivos utiJizados, seu nome completo e numero INS;

7.27. Quando utilizados aromatizantes como ingrediente ou fazendo parte de uma mistura de in gredientes , devera ser inform ada na cornposicao a classlticacao deste aromatizante (natural, sintsnco. identico ao natural);

7.28. A entrada de produtos nos estabelecimentos devers atender 0 anexo 1 da IN 49/06.

No caso do uso de materlas-prlmas de origem animal para a etaboracao de outros produtos, 0 SIF devera verificar se esta materia-prima esta de acordo com o rotulo aprovado.

7.29. No caso de registro de cortes de carnes (ex.: carne resfriada de bovino sem 0550 - cortes; carne temperada de suino sem osso - cortes) podera ser utilizado um unico nurnero de registro para os diferentes tipos de cortes, desde que nao haja qualquer outra alteracao no processo de faortcacao, cornposlcao do produto, ou croqui do r6tulo, exceto a identifica<;ao do corte e a tabela de informacoes nutricionais, se for 0 caso. Este procedimento deve ser incentivado como forma de agilizar a analise dos processos, nao sendo necessarto anexar um croqui para cada corte.

7.30. No caso da utilizagao de miudos na composicao de predates cameos formulados deverao ser especificados os miudos e espscle animal utlllzados, Nao sera aceita a substituigao total ou parcial dos diferentes mludos, no entanto, podera haver substitui<;ao total ou parcial entre os miudos declarados. Na lista de ingredientes do rotu'o, no caso da utifizagao de mais de um tipo de rnludo devera ser descrito, por exemplo: miudos sulnos (pode conter: coracao, ffgado e rins).

SISTEMA DE EMBALAGEM E ROTULAGEM

7.31. Deve ser descrito 0 material utilizado para fabricagao das embalagens primaria, secundarla e terctana, se for 0 caso, seu procedimento de utilizacao, bem como

o usa de selos lacres, para parses que fazem esta exigencia. ----

Anexo a Circu]ar/CGI/DIPOA n° 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

7.32. Devera ser especificado 0 material utilizado para tabncacao do r6tulo e a forma de identificagao do produto ao consumidor final (ex.: uso de etiquetas internas e/ou adesivas, embalagens impressas, etc), bem como a forma de ldentlficacao das embalagens secuncanas e/ou teroiarias, se for 0 caso.

7.33. 0 sistema de embalagem utilizado deve sempre ser capaz de manter as caracteristicas de inocuidade do produto e a forma de aplicacao do rotulo nas embalagens nao pode comprometer a visualizagao das mtormacoee para 0 consumidor.

7.34. E fundamental que a forma de identificaQao do produto (rotulo) a ser adquirido pelo consumidor final contenha todas as mtorrnacces obriqatorias previstas na legisla9ao vigente, esteja 0 prod uta apenas com embalagem primaria (ex.: garrafa de iogurte) ou com embalagem primaria e secundana (ex.: caixote de harnburqueres). Excetuando-se os casos particulares previstos no item 9 da IN 22.

7.35. Nos produtos com embalagem prlrnarla e secundaria, em que as mesmas possuem 0 mesmo volume, as informaQoes obrigat6rias poderao constar apenas na embalagem secundaria. Nesta sltuacao, se a embalagern tiver urn peso superior a 5 kg, devera constar na rotulagem uma das seguintes expressoes: proibida a venda fracionada, Produto Destinado ao Mercado Institucional, Uso Exclusivamente para Fins Industriais ou outra, conforme 0 caso. (ex.: ova lfquido, balde de 20 litros, cuja embalagem prirnarla €I realizada em saco de polietileno e embalagem secundaria em balde ptastico lacrado do mesmo volume).

ARMAZENAMENTO

7.36. Devem ser descritas as condtcoes em que os produtos estarao armazenados na tabrlca, inclusive a temperatura do setor e do produto, conforme previsto na legislagao nacional especifica para 0 produto em questao e/ou a exigemcia do pars a que se destina.

METODOS DE CONTROlE DE QUALIDADE REAllZADOS

ESTABElECIMENTO

PELO

7.37. Devem constar os metodos e ferramentas (BPF, PPHO, APPCC e outros) realizados pela empresa para assegurar a qualidade e inocuidade dos seus produtos.

7.38. Os procedimentos de qualidade nao compreendem as atividades do 81F, que tem papel de verificador da aplicagao do sistema de autocontroles da empresa.

7.39. Tarnbern deverao ser citados os controles referentes a rastreabilidade e outros especificos requeridos para determinados produtos. Ex.: carne cozida e congelada (teste do suco rosado), conservas enlatadas (recravacao, esterllizacao, incubagao, etc.), produtos lactecs (anallses para recebimento de leite e analises laboratoriais de produtos acabados), Carne de frango (PPCAAP, etc.), Produtos apicolas (cadastro de apicultores, etc.).

7.40. Pescado: pelas suas peculiaridades, devem ser considerados os seguintes controles: controles 802 residual no caso de crustaoeos como 0 camarao e a lagosta; controle de histamina nas especles de peixes de tarnutas implicadas na formacao da reterida amina biogenica; do peso, no caso do pescado glaciado; da execucao da tase de sangria, it bordo das embarcaooes pesqueiras, para eJiminagao da ursia existente na corrente sanguinea dos cag6es e arraias; da '--~

Anexo a Circular/CGI/DIPOA nO 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

reallzacao da fase de depuracao nas especles de peixes oriundas de cultivo para eliminar 0 sabor a terra "off -flavor"; controle dos fornecedores de materia prima (a exemplo das embarcacoes pesqueiras e das fazendas de cultivo).

7.41. No caso de produtos destinados a exportacao, tarnbern devsrao ser descritos os controles efetuados pela empresa para atender as exigencias dos parses importadores (ex.: swab test para E.coH, idade de animais abatidos (Egito), APPCC para Uniao Europeia, etc).

7.42. Para produtos organicos: Ate dezembro/2009 continua em vigor a lnstrucao Normativa nO 16/2004: a empresa deve apresentar 0 programa de rastreabilidade, procedimento de segregagao de produtos organicos e nao orqanlcos, termo de compromisso, certificado de orqanlco.

A partir de janeiro/201 0 entra em vigor a tnsmrcao Normativa nO 18 e 19/2009 : a empresa deve apresentar 0 programa de rastreabilidade e procedimento de segregagao de produtos organicos e nao organicos de acordo com os crlterios estabelecidos, certificado de organico emitido por empresa credenciada pelo MAPA, selo braslleiro de produto organico.

Por se tratar de um atributo de qualidade a indica<;ao "orqanico" nao deve fazer parte da denominacao de venda do produto.

TRANSPORTE DO PRODUTO

7.43. Devem constar as condicoes e os meios de transporte utilizados pelo estabeleclrnento produtor para enviar 0 produto ao destino.

Ex.: carninhao isotermlco dotado de sistema de rsfriqeracao; carninnao tanque isotermico, etc.

DOCUMENTOSACOMPANHANTES

7.44. Deve constar a discrlmmacao de toda docurnentacao anexa ao tormulario de registro, tais como croqui de r6tulo ou embalagens, laudos de analise, ficha tecnlca de produtos, calculo de processamento tsrmico, aprovacao de usa de alega98.0 funcional, entre outros, conforme 0 caso.

PROCESSO DE FABRICACAo

7.45. A descrlcao do processo de faorlcacao deve sempre ser referente ao produto que se pretende fabricar.

7.46. Neste campo devers ser descrito, em detalhes, todas as etapas da taoncacao do produto, desde a recepcao da materia-prima ao armazenamento do produto final.

7.47. Produtos submetidos a processamento termico (ex.: cozimento, pasteurlzacao, resfriamento, etc) deverao ter detalhados 0 tempo e temperatura a que os produtos sao submetidos, bem como a temperatura atingida pelo produto. No caso de produtos cameos devera ser informada a temperatura atingida no centro da massa.

7.48. Todos os procedimentos que conferem caracterfsticas sensoriais especfficas aos produtos deverao ser descritos em detalhes, incluindo as condlcoes do ambiente, tais como temperatura, umidade relativa, tempo, etc. Ex.: maturacao de queijos ou salames, deturnacao, etc.

Anexo a Circular/CGI/DIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

7.49. Na etaboracao de produtos destinados a exportacao em que ha recebimento de rnaterias-primas de estabelecimentos terceiros, devera constar na descrlcao do processo de fabricacao a habilitacao da materia-prima utilizada.

7.50. A descrlcao dos procedimentos de abate dsvera contemplar 0 atendimento as normas especfficas de cada especie animal.

7.51. Caso sejam declarados no rotulo intormacoes referentes a exigencias religiosas de abate (ex.: halal ou kosher), este procedimento devera ser descrito no processo de tabrlcacao,

7.52. Deverao ser descritos todos os procedimentos especlficos solicitados pelos parses exportadores (ex.: rnaturacao sanitaria, salga de quartos para Israel).

7.53. No caso de rabrlcacac de produtos cameos tais como ling(jj~as, salslchas. mortadelas, hambnrqueres, empanados entre outros, nao sera necessarlo descrever as eta pas de abate.

7.54. Apenas podera oeorrer a subsnnricao parcial de ingredientes por produtos de igual qualidade ou qualidade superior. Contudo, a alteracao realizada nao podera impliear em alteracoes no r6tulo (Iista de ingredientes). Ex.: CMS substitufda por carne, rniudos substituidos por carne. Estes casos deverao ser previstos no processo de tabrlcacao para avallaeao do SIF e da instancla superior.

7.55. Devera constar no processo de tabricacao, ou outro campo, a proporcao, no produto final, dos ingredientes com limltacao de usc, que possam sofrer alteracao (concentracao) durante a lndusmallzacao, alterando a cornposlcao informada anteriormente.

7.56. Nao serao aeeitas expressOes como: "mais ou menos", "aproximadamente", para limites estabelecidos pela legisla(_iao. No caso de tolerancla de vanacoes, as mesmas devem ser explicitadas, como par exemplo: O°C +ou- 1 ac. As temperaturas e outros limites devem estar de acordo com a legisla(_iao ou com 0 Plano APPCC da empresa.

PARA USO DO ENCARREGADO DO S.I.F.

7.57. Deve constar 0 parecer do S.I.F. de origem ou do SIPAG na aussncla do veterlnarlo do S.I.F.

7.58. Deve constar assinatura e carimbo do FFNmed. veterlnarlo oficial com data do parecer.

CROQUI DO ROrULO

7.59. Para produtos destinados ao Mercado Interno, deveratao) ser anexado(s) o(s) r6tulo(s) da(s) embalagem{s) que ficara(ao) exposta(s) ao eonsumidor final, estes r6tulos deverao apresentar todas as informacoes obrigat6rias (conforme legislagao do MAPA e demais 6rgaos de fiscalizacao),

7.60. As demais embalagens que nao ficarao expostas ao consumidor final, utilizadas somente para armazenamento e transporte, nao terao obrigatoriedade de

Anexo a Circular/CGIjDIPOA n° 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

registro, desde que 0 produto acondicionado apresente rotulagem com todas as mtormacoes obnqatonas e esteja devidamente aprovado.

No entanto estas embalagens, deverao apresentar, no minimo: - Denornlnacao de venda,

- Dados do fabricante (razao social e endereco),

- Carimbo do SIF,

- Conservacao do produto,

- Datas de produeao e prazo de validade.

7.61. Denorninacao de venda: a fim de padronizar 0 disposto no item 5 da IN 22/05, fica estabelecido que a denornmacao de venda nao devera ser inferior a 1/3 (urn terce) da maior mscncao do roiulo, incluindo-se a marca. Devendo ser aposta no paineJ frontal do painel principal.

7.62. Para mercado interno, podera ser dispensada a eposlcao de rotulo quando da utilizar;:ao de embalagens (secundarlas, terclarlas ou complementares) transparentes onde todas as informacoes obrigat6rias estejam perfeitamente visfveis ao consumidor (IN 22/05).

7.63. Nao serao aceitos expressoes como tradicional (que nao seja utilizado para diferenciagao de sabores), original, especial, premium, mais ... , melhor qualidade, saudavel, etc., sem a devida justificativa para avaliacao pelo DIPOA e quando aceita devera ser inserido no r6tulo texto explicativo sobre este diferencial. Exceto quando previsto em Regulamento Teonlco especifico.

7.64. No caso de r6tulos para 0 mercado externo, a designagao (nome do produto) deve seguir preferencialmente a nomenclatura oficiaJ prevista na legislac;ao nacional vigente. No caso de produtos nao previstos na legislagao nacional, a empresa pode sugerir uma denominagao consagrada no pafs de desnno, desde que seja coerente com 0 produto que esta sendo registrado.

7.65. Os rotulos poderio ter as informa90es obrigat6rias em diversas Ifnguas, desde que atenda a IN 22/05, sendo que nenhuma outra esteja em letras de dlrnensces superiores aos dizeres em portuques e que dificulte a leitura das intorrnacoes em portuques.

7.66. Conservacao do produto: conforme disposto na IN 22/05 item 6.6.2, para os produtos congelados, cujo prazo de validade varia segundo a temperatura de conservacao, deve-se incluir a expressao "Conservecao Domestica" ou sxpressao similar para ortentacao ao consumidor final, a fim de garantir a unlizacao correta do produto.

7.67. As informag6es sobre preparo e lnstrucoes de uso do produto deverao ser especfficas ao consumidor final (descongelamento, reconsntuicao, etc.).

7.68. A conformidade das lntorrnacoes da tabela de informagao nutricional e lntorrnacoes nutricionais complementares (light, baixo, reduzido, rico, fonte, livre de gordura trans, etc.) sao de responsabilidade da empresa e devem atender a Jegislagao do orgao competente da Saude, No entanto, 0 DIPOA podera exigir laudos de anallses e outros esclarecimentos para cornprovacao da qualidade nutricional do produto, sendo que estas informag6es nao pcderao induzir 0 consumidor a erro, engano, equfvoco ou confusao,

8 OBSERVACOES COMPLEMENTARES PARA EXPORTACAo

8.1. Para a avahacao de processo e rotuJagem deve ser considerada a legislaQao vigente nacional ou do pais de destino, conforme 0 caso.

Anexo a Circular/CGI/DIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

8.2. Na aussncla de exigencias especificas da Autoridade Sanitaria do pais de destine, devem ser seguidas as normas internas brasileiras.

8.3. Para derrogagao destas, deve haver uma cornprovacao pelo interessado das exigencias oficiais do pais de destino (declaracao das Autoridades Sanitarias do Pars ou legislac;ao especffica). Na ausencia de legislac;ao sspeclflca do pars de destino a empresa e 0 irnportador devem emitir termo de responsabilidade sobre o atendimento a legislac;ao do pars de destino e a internalizacao do produto. Em todos os casos, estes produtos que nao atendern a legislac;ao brasileira NAo pocerao ser comercializados no mercado interno, no caso de um rechaco do pars de destino ou por problemas comerciais.

8.4. Dizeres de rotulos em linguas outras que 0 portugues e espanhol, podera ser solicitada a traduc;ao destes dizeres, ficando a empresa responsavel pel a veracidade da traducao,

9 ANEXOS

9.1. Os anexos devem estar perfeitamente identificados (Ex. anexo 1, anexo 2 ... ) e correlacionados com a informacao prestada em atendimento ao item 7.44. deste POP.

9.2. Deve ser verificada a presence e 0 conteudo de documentos que visam respaldar 0 uso de marcas de uma empresa por outra, utnlzacao de raeas ou categoria de animais ou sistemas de prooucao especfficos (ex. organicos, caipira, allrnentacao vegetal, etc.), utilizac;ao de selos de qualidade, produtos diferenciados, etc.

9.3. Devem ser verificados a presence e 0 conteudo de documentos que visam respaldar produtos elaborados em desacordo com a legisla<;ao nacional, comprovando sua aceitacao pela autoridade sanitaria de destino. Devern ser anexadas as legislac;oes de palses terceiros que flexibilizam os crlterios nacionais.

9.4. Devem estar rubricados pelo responsavel pela empresa e assinalados 0 recebimento pelo S.I.F. Os documentos sem rubrica do SIF serao desconsiderados pelo analista.

10 PROCEOIMENTOS PARA REGISTRO PElO SIGSIF

(EXCETO ER E IMPORTAOOS)

Procedimentos da empresa:

10.1. A empresa devera solicitar a senha de acesso para insercao de rotulagem ao Gestor Estadual do SIGSIF nos SIPAGs;

10.2. A empresa cevera preencher todos os campos do formularlo informatizado com as informagoes necessaries e anexar os croquis de r6tulo e outros documentos necessanos.

10.3. Para as informacoes obriqatorias que possuem parametres rninimos de dirnensao, deve constar a especlncacao das mesmas no(s) croqui(s) de r6tulo(s) anexado(s) (Embalagem Prlmaria, secundarla, terotarla, dependendo do caso).

Anexo a Circular/CGI/DIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

10.4. Na solicltaeao de registro a empresa devera selecionar corretamente 0 setor responsavel pela analise e parecer final, SIPAG ou DIPOA, sendo que para produtos a serem aprovados pelo FFA responsavel pelo SIF a empresa devera selecionar 0 setor SIPAG.

10.5. 0 responsavel tecntco deve se identificar com nome e Registro no Conselho Profissional ao final do campo Processo de Fabricagao.

10.6. Os documentos, fotos, croquis, etc. anexados deverao estar perfeitamente visfveis/legfveis e preferencialmente em formato pdf.

Procedimentos do SIF:

10.7. A IF local devera solicitar ao SIPAG 0 acesso necessario para analise de rotulagem no SIGSIF, caso alnda nao possua.

10.8. A IF local devera analisar todas as intormacoes inseridas pela empresa e emitir parecer sobre a sollcltacao. 0 parecer do SIF devera conter, no minimo, as inforrnacoes conforme item 6.3.

10.9. 0 FFA ou Mad. Vetsrlnario responsavel pelo parecer deve se identificar com nome, cargo (FFA ou Mad. Vet. Oficial Conveniado) e CRMV ou CIF no campo ooservacoes do parecer, a firn de que estas lntorrnacoes constem no relatorio.

10.10. Para fins de gerenciamento e auditorias, mesmo que 0 parecer da IF seja destavoravel a solicitacao 0 FFA ou Madico veterlnario Conveniado deve inseri- 10 no SIGSIF e encaminh8-lo para a lnstancia superior de analise.

10.11. Nos casos em que 0 SIF for 0 responsavel pelo reqistro/autorizacao de uso, este ernltlra parecer conclusivo sobre as sotlcitacoes de registro de produto, mantendo controles sobre as anallses realizadas para gerenciamento das lnformacoes.

Procedimentos dos SIPAGs:

10.12. Os SIPAGs ernltlrao parecer conclusivo sobre as solicitacoes de registro de produto, mantendo controles sobre as anallses realizadas para gerenciamento das tntormacoes,

10.13. As anallses deverao seguir a ordem cronol6gica do parecer da IF no SIGSIF.

Para fazer essa verlflcacao devem ser selecionados os seguintes campos na aba de rotulagem: Consulta - R6tulos Pendentes - SIPA* - Area1rlt - Data do parecer do SIF.

10.14. 0 FFA responsaval pelo parecer deve se identificar com nome, cargo (FFA) e CRMV ou CIF no campo observacoes do parecer, a fim de que estas intorrnacoes con stem no relat6rio.

Obs.: * SIPA - 0 SIGSIF nao reconhece ainda a expressao SIPAG.

** Devera ser selecionada a area carne, leite, mel, ovos ou pescado, conforme 0 caso.

Procedimentos das DivisOes de Inspe~io:

10.15. As Divisoes de lnspecao do DIPOA emitirao parecer conclusivo sobre as sollcltacoes de registro de produto, mantendo controles sobre as analises realizadas para gerenciamento das lntormacoes.

Anexo a Circular/CGUDIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

10.16. As ananses deverao seguir a ordem cronol6gica do parecer da IF no SIGSIF.

Para fazer essa verificagao devem ser selecionados os se~uintes campos na aba de rotulagem: Consulta • R6tulos Pendentes - DIPOA - Area - Data do parecer do SIF.

OBS: Devera ser selecionada a area carne, leite, mel, ovos ou pescado, conforme 0 caso.

10.17. 0 FFA responsavel pelo parecer deve se identificar com nome, cargo (FFA) e CRMV ou elF no campo observaeoss do parecer a fim de que estas informagoes constem no relat6rio.

11 CONSIOERACOES COMPLEMENTARES SOBRE 0 REGISTRO DE PROOUTOS NO SIGSIF

Sollcltacoes de registros de produtos, ingredientes e/ou processo de tanncacao nao previstos em legislaQao que necessitem analise rnais aprofundada poderao ser indeferidas no SIGSIF e, caso solicitado pelo DIPOA, sera nscessano 0 envio da solloltacao por formulario impresso com as informacoes complementares sobre os produtos e embasamento tecnlcocientffico. Essa docurnentacao podera, conforme 0 caso, ser autuada em processo especffico (via protocolo) para posterior envio ao DIPOA para analise. Nesses casos 0 tempo de analise da demanda podera ser maior, tendo em vista a complexidade e lrnportancia da solicitacao.

12 PROCEDIMENTOS PARA 0 PREENCHIMENTO DOS CAMPOS NO SIGSIF

lnclusao de novo rotulo ou de r6tulo aprovado em papel:

No SIGSIF entrar em Menu --+ Rotulo -+ Solicitac;:ao de r6tulos --+ Estabelecimento Nacional -+ lnclusao.

Na tela de tnclusao informar:

1. Nurnero do SIF

2. Tipo de soncitacao (registro, atteracac, alteracao de compfabrlc ou cancelamento)

3. Aprovacao realizada por: SIPA (SIPAG) ou DIPOA, conforme 0 disposto no Of. Circ. 23/09 DIPOA.

4. Nurnero do rotuto: para Registro inserir um nomero sequenc'al que ainda nao seja usado, para as demais opgoes, sefecionar no campo Nro do r6tulo.

5. Produto: selecionar um produto da lista conforme a solicitaQao.

6. Produto novo: caso nao haja 0 respectivo produto na lista Produto, inserir uma denomlnacao proposta.

7. Cornerclallzacao: selecionar mercado interno ou externo, se externo selecionar os

parses e/ou mercado comum.

7.1. Para produtos que atendem a leg;slag80 nacional com rotulos bilinques destinados tanto para mercado interno quanto para externo a empresa deve selecionar a Opg80 Mercado Externo e selecionar, alem dos paises estrangeiros, Brasil. Neste caso, sera ;nserida a frase de Registro no Ministario da Agricultura '--~SIF/DIPOA xxxx/nLimero do SIF.

Aba R6tulo:

Anexo a Circular/CGI/DIPOA nO 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

1. Selecionar 0 Tipo de r6tulo e Tipo de embalagem, conforme 0 caso.

2. Quantidade de produto ... : Especificar a quantidade do produto acondicionado na embalagem.

3. Metoda de controle de qualidade: conforme onentacoes para tormularlo impresso (;tens 7.37 a 7.42, conforme 0 caso).

4. Processo de fabricacao ... : conforme orientaeoes para formulario impresso (ltens 7.45 a 7.56, itens 7.36,7.43 e 7.31 a 7.35).

Aba Composlcao:

1. Cllcar sobre Incluir compostcao a quantidade de vezes necessanas para a mclusao de todos os ingredientes

2. ,nos moldes do descrito para formulario impresso (itens 7.23 a 7.30).

3. Na coluna de Quantidade selecionar a unidade de massa ou volume, 0 percentual sera calculado automaticamente na coluna Porcentagem.

Aba Croqui:

1. Procurar e anexar os croquis e documentos nscessarlos. Somente um arquivo pods ser anexado e de preterencta em formate pdf, conforme orlentacoes para tormutano impresso (itens 7.59 a 7.68, 8 e 9, enos itens que se aplicar).

2. Preencher os campos conforme indica~ao de cada um. Informac;oes que estao especificadas no croqul nao necessitam, obrigatoriamente, serem informadas nos respectivos campos.

3. Os campos Lista de ingredientes ... e Expressoes referentes ao uso de aditivos pod em ser utilizados para 0 detalhamento da composlcao que nao couber na aba cornposicao.

Gravar:

1. Antes de clicar sobre Gravar e importante revisar as Intorrnacoes inseridas para evitar indeferimentos desnecessarlos,

2. Ao clicar em Gravar, a solicitac;ao sera disponibilizada automaticamente para 0 parecer da IF.

13 RESUL TADO DA ANALISE E USO DO R6TULO

13.1. Ap6s 0 atendimento dos requisitos e procedimentos descritos acirna, 0 processo sera analisado pelos teen.cos dos SIPAGs ou do DIPOA, emitindo-se parecer conclusivo, 0 qual podera ser: aprovado, aprovado com restncao ou reprovado.

13.2. R6tulos aprovados, ou aprovados com restricao, terao validade maxima de 10 (dez) anos. No caso de alterac;ao ou nova legislac;ao dentro deste periodo e que necessite a adequacao dos ronnos ja aprovados, estes ceverao ser imediatamente alterados.

13.3. A validade dos rotulos de estabelecimentos nacionais devera ser verificada periodicamente pelo SIF.

13.4. Para produtos importados a verificac;ao da validade devera ser feita no momento da concessao da LI pelos SIPAGs.

13.5. Nos casos de r6tu1os aprovados com restric;oes, os seguintes procedimentos deverao ser adotados pela IF e empresa, antes do infcio da producao:

13.6. A empresa devera encaminhar ao SIF novo croqui do rotulo impresso ou documento de correcao com as adequecoes necessarlas, para devida veriflcacao,

Anexo a Circular/CGI/DIPOA nO 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

13.7. A IF local devera imprimir e manter em arquivo 0 "Comprovante de Avalia(!ao de R6tulos" (No SIGSIF - Relat6rio), juntamente com 0 croqui do r6tulo ou documento de correcao apresentado pela empresa, com as adequacoes solicitadas:

13.8. A producao apenas podera ser iniciada apes a autorlzacao da IF local;

13.9. No caso de reprovacao a empresa devera inserir novamente a soucnacao de r6tulo no SIGSIF, ap6s correcao de TODAS as nao-contorrnldades apontadas no parecer.

14 ALTERACOES E CANCELAMENTO DE VARIOS PROCESSOS DE ROTULAGEM DA

MESMA EMPRESA OU MESMO SIF

14.1. Serao aceitos para analise no DIPOA solicitacoes para alteracoes genericas (razao social, CNPJ, sndereco, etc.) e pedidos de cancelamento em todo ou em grande numero de r6tu1os ja aprovados.

14.2. A empresa deve encaminhar sollcitacao ao SIF local, que devera avaliar a solicitacao juntamente com um modelo do novo croqui, emitir parecer e encaminhar 0 documento para 0 SIPAG do estado ou para as respectivas Divisoes de tnspecao da CGI/DIPOA para analise e parecer.

14.3. Procedimentos de alteracao de rotulo quando da alteracao de razao social:

14.4. Documentos a serem apresentados: rela<;ao de r6tulos da empresa, por SIF, indicando: nO de reg istro , nome do produto, data de aprovacao e mercado de destlno; especftcacao das altera¢es a serem utilizadas e prazo de utilizacao,

15 CONSIDERACOES FINAlS

15.1. Sollcltacoss de novo registro e alteracoes ja deverao ser encaminhadas atendendo este Anexo da Circular.

15.2. No caso de alteracao de rotulagem em que haja alteracao do rotulo, a empresa ao receber a aprovacao devera levantar 0 estoque de embalagens aprovadas anteriormente e nao podera mais mandar confeccionar estas embalagens. No entanto, as embalagens em estoque, caso a alteracao nao tenha sido para adeouacao a legisla<;ao do ronrlo, poderao ser utHizadas ate seu tim.

16 DIVISAo DA ANALISE DE PRODUTOS CARNEOS PELO DIPOA ENOS SIPAGs.

Produto Area/Setor responsaval pela
analise
SaJsicha de fran_g_o Aves
Hamburpuer de carne bovina Bovinos
LingOiy_a de carne sufna Sulnos
Harnburquer de peixe Pescado 1. Primeiro Criterio:

- Dsnomlnacao do produto: dependendo da especle informada.

2. Segundo Criterio:

Anexo a Circular/CGIIDIPOA n" 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.

- Cornposicao do produto: dependendo da especte utilizada em maior porcentagem como materia prima carnea. com excecao da CMS, pele e gordura.

Produto Oornooslcao camsa Area/Setor responsavel
salsicha % CMS aves> % came suina > % Sufnos
carne bovina
salsicha % CMS aves + carne de frango > Aves
% carne suina e/ou bovina
LingLiic;a mista % carne suina > % carne bovina Sufnos
LingLii<{a mista % carne bovina> % carne sufna Bovinos
Mortadela % eMS aves ~ % pele > miudos Suinos
suinos 3. Terceiro criterio:

- Classificacao do estabelecimento (It" apenas quando as outros crlienos nao torem suticiemes para detinir a setor responsavel)

a. Fabnea de Conservas - DICS;

b. Entreposto de carnes e derivados - OICAR;

c. Matadouros-frigorfficos - cada Divisao analisa 0 estabelecimento de sua competsncia (OICS - MF de sufnos; OICAR - MF de bovines: etc)

Produto Composlcao ctassrnoacao Area/Setor
responsavel
salsicha % CMSaves > % Matadouro de bovinos Bovinos
carne sufna = %
carne bovina
mortadela % CMSaves >% Matadouro de aves Aves
carne de aves = %
carne bovinos
Harnburpuer misto % carne bovino = % Fabrica de conservas Sufnos
carne suino
Empanado % carne de aves = Matadouro de bovines Bovinos
% carne suina = %
carne de avestruz Anexo a Circular/CGIIOIPOA n? 031/2009 de 14 de dezembro de 2009.