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- 220 g de farinha de trigoÊ
- 100 g de manteigaÊ
- 2 gemas peneiradasÊ
- sal a gostoÊ
- 100 g de manteiga Ê
- 1 xícara (chá) de azeiteÊ
- 3 cebolas grandes cortada em fatias finasÊ
- 2 ovos ligeiramente batidosÊ
- 300 ml de creme de leite fresco Ê
- 100 g de bacon cortado em cubinhos e fritoÊ
- 50 g de queijo parmesão raladoÊ
- 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinhaÊ
- 1/2 colher (sopa) de salsa picadinhaÊ
- sal e pimenta-do-reino a gostoÊ

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1- Numa tigela coloque 220 g de farinha de trigo, 100 g de manteiga, 2 gemas
peneiradas e sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso (21 cm de
diâmetro),fure-a com a ponta de um garfo e reserve.Ê
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2- Numa frigideira em fogo médio derreta 100 g de manteiga e 1 xícara (chá) de azeite
e adicione 3 cebolas grandes cortada em fatias fina, deixe na frigideira, mexendo vez
em quando, até obter uma cor marrom clara (+/- 10 minutos). Escorra a cebola numa
peneira, apertando bem para tirar toda a gordura e deixá -la sequinha. Seque em papel
toalha. Reserve. Ê
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3 - Numa tigela coloque 2 ovos ligeiramente batidos, 300 ml de creme de leite fresco,
100 g de bacon cortado em cubinhos e frito, 50 g de queijo parmesão ralado, 1/2 colher
(sopa) sálvia fresca picadinha, 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha, sal e pimenta-do-
reino a gosto. Transfira este creme para a fôrma (reservada a cima) e espalhe a cebola
frita reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.Ê
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