Fruta do mês de Junho: Melão

O Melão é uma fruta nativa do Médio Oriente. Portugal tem também grande apti-
Receita: Geleia de casca de melão
dão para a cultura, em particular o Ribatejo e Oeste. A cor e a textura da casca, bem
como a cor e o sabor de sua polpa, variam de acordo com a forma como se cultiva. A
abundância de água no seu interior e o sabor suave tornam o melão uma fruta muito
apreciada na forma de refrescos e, por isso, é indicado para comer nos meses de maior
calor. As suas sementes, tostadas e salgadas, também podem ser consumidas como
pevides.
É uma fruta caracterizada como energética! Fornece quantidades razoáveis de Cál-
cio, Fósforo e Ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Tem
também vitamina A, vitamina C e Niacina.
Maduro, o melão é bom como calmante, diurético e laxante. É também recomen-
dado nos casos de reumatismo, artrite, obesidade e insuficiências renais. Ingredientes:
 Casca de um melão médio
 1 pauzinho de canela
 2 cravos inteiros
 Açúcar
 água

Modo de preparação:
Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa e
branca) e levar para a cozinhar com água que as cubra inteira-
mente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca.
Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco.
Para cada copo de suco obtido juntar 1 copo de açúcar, acres-
centar a canela e os cravos e levar novamente ao fogo para ferver
até tomar o ponto da geleia.