FROSTING DE QUESO CREMA

 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

 450 g de azúcar glas
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 350 g de queso crema

Batimos la mantequilla con el queso crema hasta que la mezcla sea

homogénea. Añadimos el azúcar glas de 50 en 50 gramos, sin dejar de batir (a
velocidad baja). Batimos 2 o 3 minutos más, hasta que se haya incorporado
todo y la mezcla sea homogénea. En todo caso, si sigue quedando muy líquido,
la solución es incrementar la proporción de mantequilla.

BUTTERCREAM

 125 g de mantequilla a temperatura ambiente

 125 g de Crisco
 250 g de azúcar glas bien tamizada
 Esencias /colorantes

Batimos las mantequillas con el azúcar glas hasta que se une todo. Echar la
esencia o sabor (p. ej. 2 cucharadas de sirope y 2 cucharadas de cacao en
polvo y 1 cucharada pequeña de café de aroma). Batir a velocidad media (4 en
la chitken) 2 minutos.