EPIGRAFE

La lucha constante hace que el perseverante tenga aun ms oportunidades y logre sus objetivos que se ha planteado para salir adelante. Annimo

DEDICATORIA
Este trabajo est dedicado en primer lugar a Dios, quien nos cuida y brinda sus sabiduras y bendiciones, guindonos por el camino del bien, a nuestros padres y hermanos que con su apoyo incondicional y mucho esfuerzo permiten el continuo de nuestros estudios para lograr todas nuestras metas.

AGRADECIMIENTO
Este trabajo se realiz gracias al apoyo de nuestros padres, hermanos y amigos, que sin su ayuda no hubiera sido posible la realizacin de esta monografa.

PRESENTACIN

El presente trabajo de investigacin se realiza teniendo en cuenta la importancia de la Sacha Inchi para el ser humano, debido a las diferentes propiedades que esta presenta y la poca difusin que tiene en el mundo, es por ello que deseamos dar a conocer especficamente las propiedades que contribuyen a la mejora de algunas enfermedades. En este trabajo monogrfico se hablar sobre las caractersticas botnicas, composicin qumica y propiedades farmacolgicas de esta planta. El Sacha Inchi lo podemos encontrar en diferentes presentaciones que nos facilitarn su consumo y de esta manera se podr aprovechar sus propiedades. La podemos encontrar en forme de aceite, en frutos, en cremas para la piel. Para este trabajo se consulto diferentes datos bibliogrficos que validan nuestra investigacin, los cuales se pondrn en los datos bibliogrficos.

INDICE

Epgrafe Dedicatoria Agradecimiento Presentacin Introduccin El Sacha Inchi CAPITULO I 1. Descripcin del genero y especie Plukenetia volubilis 1.1. Gnero 1.2. Morfologa 1.3. Taxonoma 1.4. Descripcin 1.5. Caracteres diagnsticos y posibles confusiones 1.6. Distribucin 1.7. Habitad 1.8. Crecimiento 1.9. Propagacin 1.10. Cosecha y rendimiento CAPITULO II 1. Descripcin del Sacha Inchi 1.1. Concepto 1.2. Composicin 1.3. Valor Nutricional 1.4. Consumo Humano 1.5. Beneficios CAPITULO III
1. Propiedades farmacuticas

i ii iii iv v

1.1. Enfermedades en las que se utiliza 1.2. Farmacocintica 1.3. Farmacodinamia 1.4. Reacciones adversas Conclusiones Referencias Bibliogrficas Anexos

INTRODUCCION
su utilizacin se remonta a cientos de aos, por parte de pueblos indgenas como los incas. este aceite contiene principios nutritivos que le brindan virtudes para tratar diferentes enfermedades metablicas como bajar el colesterol. en el presente video se podr observar cules son las propiedades que permiten luchar contra el colesterol. a partir de las semillas de sacha inchi se obtienen diferentes productos, tales como aceite, pasta comestible, refrescos, snacks, etc. si bien todos estos subproductos contienen todas sus virtudes nutricionales, elaceite contiene un alto porcentaje de cidos grasos insaturados (93%). se considera que este aceite es el que ms omega 3, omega 6 y omega 9contiene. teniendo en cuenta esta informacin, el aceite de sacha inchi ayuda a luchar contra el colesterol, bajndolo naturalmente. distribucin de cidos grasos insaturados y 48.60 % son cidos grasos omega 3. y 36.80 % corresponden a cidos omega 6. y 8.28 % son de cido omega 9. adems, es el aceite que contiene el menor porcentaje de cidos grasos saturados (6.39%) a partir de estos compuestos se puede afirmar que el aceite de sacha inchiacta contra el colesterol, a travs de diferentes mecanismos. modo de accin del aceite de sacha inchi contra el colesterol y su contenido en cidos grasos insaturados aumentan los niveles decolesterol bueno o hdl, lo cual mejora la circulacin de la sangre y reduce la agregacin plaquetaria en las paredes arteriales. y se reduce la sntesis de colesterol malo o ldl, lo cual favorece la circulacin de la sangre y disminuye la probabilidad de formacin deplacas de ateroma sobre la pared interna de las arterias. y contiene sustancias antioxidantes que reducen el tejido adiposo y derivan los cidos grasos libres hacia la clula para obtener energa. si bien el aceite de sacha inchi es muy antiguo, recin ahora nuestra cultura occidental est comenzado a conocer sus virtudes y beneficios para la salud y para tratar enfermedades metablicas como colesterol o triglicridos altos

corregir

CAPITULO I 1. DESCRIPCION DEL GNERO Y ESPECIE PLUKENETIA VOLUBILIS.

1.1 GNERO.

El gnero Plukenetia pertenece a la familia Euphorbiaceae (Euforbiceas) y est compuesto por 19 especies (7, 9). El gnero tiene una distribucin pantropical, 12 especies se encuentran en Sudamrica y Centroamrica y las otras siete solo en el Viejo Mundo. Las especies de Plukenetia son plantas trepadoras o lianas o raramente hierbas perennes, rastreras. El hbitat de estas especies son los bosques tropicales lluviosos y bosques o matorrales pluviestacionales. El gnero se caracteriza por ovarios con cuatro carpelos, estilo total o parcialmente connado y hbito frecuentemente trepador. Para la identificacin en elpticas en la cara adaxial de las hojas, y el fruto tetrmero terreno, el mejor carcter es la presencia de glndulas conspicuas, basilaminares, redondeadas o

1.2

MORFOLOGA.

P. volubilis es una planta trepadora, monoica, decidua (7, 8, 11). Las hojas son opuestas y simples; la lmina foliar es aovado-triangular, 613(20) cm de largo y 410(12) cm de ancho, con base truncada o cordada; el margen es crenado o finamente aserrado; en la cara adaxial se presenta una protuberancia glandular en el pice del pecolo. La inflorescencia es racemosa, alargada, monoica (bisexual), y de 518 cm de largo; las flores pistiladas se encuentran solitarias en los nudos basales, la columna estilar es parcial o totalmente connada, 1530 mm de largo, flores masculinas subglobosas, numerosas, agrupadas en los nudos distales; estambres 1630, con filamentos conspicuos, cnicos, 0,5 mm de largo. Las cpsulas son tetra- o pentmeras, glabras, 2,56(7) cm de dimetro. Las semillas son lenticulares, comprimidas lateralmente y de color marrn con manchas irregulares ms oscuras, 1,52 x 0,70,8 cm.

1.3

TAXONOMA.

La ms alta variabilidad dentro de P. volubilis se encuentra en la vertiente oriental de los Andes en Per, en la frontera con Brasil (7). Algunas colectas de la zona de San Martn se diferencian de la forma tpica de P. volubilis por la morfologa floral. Colectas del Cusco, Junn y Pasco, de un rango altitudinal entre 1.6002.100 m, son tambin diferenciables morfolgicamente y podran representar nuevas especies especies hasta ahora no conocidas del Per. La morfologa del fruto de colectas provenientes de la provincia de Mendoza, departamento de Amazonas, apoyan la existencia de al menos cuatro especies diferentes en esa regin, de las que una parece respresentar una especie nueva para la ciencia (15). Una revisin taxonmica del gnero Plukenetia sera altamente deseable para poder denominar correctamente las especies y compararlas en cultivo. Adems, hay algunos ejemplares con cinco o seis carpelos (y semillas) inusualmente grandes, que generalmente provienen de reas de cultivo. Estas colectas muestran frecuentemente un margen foliar marcadamente aserrado.

1.4

DESCRIPCION

Alcanza una altura de 2 m. Sus hojas son alternas, acorazonadas, con bordes dentados, puntiagudas, de 10 a 12 cm de largo y 8 a 10 cm de ancho, con peciolos de 2-6 cm de largo. Las flores masculinas son pequeas, blanquecinas y dispuestas en racimos. En la base del racimo y lateralmente, se encuentran una a dos flores femeninas. Los frutos son cpsulas de 3 a 5 cm de dimetro con 4 a 7 puntas, son de color verde y al madurar marrn negruzco. Usualmente estn formados por cuatro lbulos, pero algunos presentan cinco y hasta siete. Dentro de se encuentran las semillas, ovales, de color marrn-oscuro, de 1,5 a 2 cm de dimetro y de 45 a 100 g de peso. Al abrirlas estn los cotiledones a manera de almendras y cubiertos de una pelcula blanquecina. Es originaria de la Amazonia peruana, cultivada por los indgenas por siglos, se adapta en climas clidos o medios hasta los 1.700 msnm siempre y cuando haya

disponibilidad permanente de agua y buen drenaje. Crece mejor en los suelos cidos, francos y aluviales planos, cerca de los ros.

1.5

CARACTERES DIAGNSTICOS Y POSIBLES CONFUSIONES

La especie ms cercanamente relacionada con

P. volubilis es

P. stipellata.

Ambas pueden ser tambin consideradas como un complejo de especies (7). P. stipellata se diferencia slo por la presencia de un par de estpulas pequeas en el pice del pecolo, tamao y forma del estilo y estambres; normalmente cinco spalos en lugar de seis. P. stipellata, sin embargo, se encuentra slo en Centroamrica y hasta ahora no ha sido reportada para Per. En Per se reconocen, aparte de P. volubilis, otras tres especies de Plukenetia: P. polyandenia Muell., P. loretensis Ule y P. brachybotrya Muell. P. volubilis podra ser confundida con P. polyandenia, que pertenece al mismo grupo que P. volubilis (informalmente llamado "Cylindrophora"). Aparte del tamao de la cpsula, 4 algunos caracteres diagnsticos son la forma de la base de la hoja y de los estaminodios y el largo de la columna estilar.

1.6

DISTRIBUCION

Distribucin mundial. El rea de distribucin de P. volubilis se extiende desde las Antillas menores, Surinam y el sector noroeste de la cuenca Distribucin en Per. En Per, de Dios (3, 7). amaznica en Venezuela y Colombia hasta Ecuador, Per, Bolivia y Brasil (7, 8, 17). P. volubilis se ha reportado para los departamentos de Amazonas, Cusco, Junn, Loreto, Pasco, San Martn y Madre

1.7

HBITAT.

El hbitat natural de P. volubilis son reas de vegetacin alterada o mrgenes de bosques tropicales hmedos o de tierras bajas, hasta una elevacin de 900 m (7, 16). La especie es una liana de crecimiento rpido. La colecta en poblaciones

naturales debera estar muy restringida debido al bajo nmero de poblaciones y a su distribucin muy dispersa.

1.8

CRECIMIENTO.

Las plantas de sacha inchi crecen y se desarrollan plenamente al rango de temperatura que caracterizan a la Amazona peruana (mnima 10 C y mxima 36 C); algunas experiencias sealan que altas temperaturas aumentan la reproduccin de nemtodos, ocasionando una mayor infestacin (14). En Alto Mayo (departamento de San Martn), donde las temperaturas son muy bajas, las plantas crecen sin mayores problemas; a una humedad relativa del 78% y una temperatura media de 26 C, se observan p lantas prcticamente libres de enfermedades (6). Las temperaturas por encima de la mxima ocasionan la cada de las flores y frutos pequeos, especialmente los recin formados. Cuando existen bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor nmero de das para completar su ciclo vegetativo; cuando la sombra es muy intensa la floracin disminuye y por lo tanto la produccin es menor. Las plantas requieren de disponibilidad permanente de agua, para tener un crecimiento sostenido, siendo mejor si las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los 12 meses (850 1.000 mm); el riego es, por lo tanto, indispensable en los meses secos, dado que los perodos relativamente prolongados de sequa o de baja temperatura causan un crecimiento lento y dificultoso; es necesario indicar que el exceso de agua ocasiona dao a las plantas e incrementa los daos por enfermedades.

1.9

PROPAGACIN.

Las semillas son el principal medio de propagacin del sacha inchi, aunque el injerto puede ser una de las posibilidades para solucionar los principales problemas fitosanitarios (12). La utilizacin de semillas de buena calidad y con alto porcentaje de germinacin es de suma importancia para lograr resultados satisfactorios. Antes de proceder a la siembra es necesario desinfectar las semillas, a fin de prevenir o controlar enfermedades fungosas que afectan la raz de la planta. La desinfeccin consiste en impregnar las semillas con un fungicida e

insecticida disueltosen agua, en forma de una pasta acuosa en donde se mezclan las semillas hasta que los productos queden uniformemente impregnados. En la siembra directa, la cantidad de semillas que se precisa es de 1,01,5 kg/ha, donde las distancias entre hileras debe ser de 2,53 m, con distancia entre plantas de 3 m y 23 cm de profundidad de siembra. En la siembra indirecta, los almcigos se 7 preparan con arena lavada de ro, colocando las semillas en hileras distanciadas a 10 cm y a una profundidad de 2 cm. El transplante (repique) de las plntulas a bolsas de polipropileno negro con sustrato previamente preparado con tierra negra de bosque, se realiza antes de la aparicin del 3er par de hojas verdaderas. Posteriormente, a los 60 das del almacigado, aproximadamente, y antes de la aparicin de las guas, se realiza el transplante final. Es necesario indicar que en suelos planos y campos limpios el uso de tutores muertos o espalderas permiten un mejor manejo del cultivo, debido que reduce el uso de mano de obra en las podas. El trasplante de las plntulas debe realizarse despus de haberse instalado el sistema de tutoraje, para no maltratar las plantas (6, 12).No hay informacin disponible sobre propagacin vegetativa de P. volubilis; se indica que reproduce por estacas, pero no se aporta mayor informacin al respecto (1)

1.10 COSECHA Y RENDIMIENTO

La cosecha de los frutos secos y maduros se realiza .58 meses despus del transplante definitivo. Desde esta primera cosecha, la planta no deja de producir, por ello, las cosechas se realizan cada 2025 das, siendo de mayor rendimiento entre los meses de noviembre a mayo y reducindose entre los meses de junio a octubre, debido a que en este ltimo perodo le precede una etapa de escasa precipitacin pluvial (6). La cosecha se realiza recogiendo slo las cpsulas que se encuentran de color marrn y que an permanecen en la planta, evitndose el recojo de las semillas que han cado al suelo pues estn contaminadas y podran daar el lote producido (4). Manco indica que en el primer ao se obtienen rendimientos promedios de 0,72,0 t/ha (12). Se desarrolla en asociacin con cultivos de cobertura, alcanzando edades hasta de 10 aos. Por otra parte,

Chacn indica que los cultivos producen 1.000 kg en el primer ao y se incrementa paulatinamente hasta el tercer ao (5).

CAPITULO II 1. DESCRIPCION DEL SACHA INCHI

1.1 CONCEPTO:

El inchi, sacha inchi, sacha man, man del Inca o man jbaro, es una planta semileosa y perenne, de la familia de las euforbiceas. El Sacha inchi es una planta hermafrodita, de crecimiento voluble, abundantes hojas y ramas, posee una altura de 2,0 m; hojas alternas y acorazonadas; flores pequeas, blanquecinas, en racimo; fructificacin capsular de 3 a 5 cm de dimetro, dehiscentes (4 - 5 - 7 cpsulas); fruto de color verde, marrn negruzco al madurar; semillas de color marrn oscuro, con notorias nervaduras ovales de 1,5 x 2 cm de dimetro, requiere tutor que debe tener altura de 2 m. A los 3 meses del transplante aparecen las flores masculinas, luego las femeninas. En un perodo de 7 a 19 das, las flores masculinas y femeninas completan su diferenciacin. Los frutos completan su desarrollo a 4 meses de la floracin, luego inician la madurez (de color verde), finalmente se tornan a marrn negro o cobrizo. El proceso de maduracin es de 15 a 20 das. La cosecha se inicia a los 8 meses despus de la siembra o trasplante. La produccin es continua, realizandose la cosecha cada 15 das. Contenido de aceite entre 49 - 53 % (Omega 3, 6 y 9) y protenas 33 %.

1.2

COMPOSICION

Los estudios cientficos actuales sealan el Sacha Inchi como la mejor oleaginosa por su composicin y alta calidad nutricional:

 El aceite tiene alto contenido en cidos grasos omega 3 (ms de 48%),omega 6 (36%) y omega 9 (8%)  Su digestibilidad es muy alta (ms de 96%)  Contiene antioxidantes vitamina A y alfa-tocoferol vitamina E  Ms del 60% de la almendra desgrasada es protena completa de alta calidad (99% digestible)  Muy rica en aminocidos esenciales y no esenciales, en cantidades suficientes para la salud

1.3

VALOR NUTRICIONAL

Es tal el poder natural del Sacha Inchi en beneficio de la salud que resulta imprescindible incluirlo en nuestras comidas ya que favorece el correcto desarrollo y funcionamiento tanto del sistema nervioso como del cerebro pues es rico en cidos Grasos Esenciales, como lo son los Omega 3, Omega 6 y Omega 9. Estos aceites al ser absorbidos y asimilados por nuestro organismo favorecen el incremento y la agilizacin de las diferentes funciones cerebrales que se encuentran estrechamente ligadas a la memoria, la inteligencia y el razonamiento. Adems, este prodigioso alimento funcional estimula el fortalecimiento del sistema de defensas, favorece el mejor funcionamiento del sistema digestivo y fortifica los huesos y el sistema seo en general.Y son tan increbles e inigualables los beneficios del Sacha Inchi que su inclusin en la dieta alimenticia de nios, jvenes, adultos y mujeres gestantes resulta ideal gracias a su rico contenido de vitaminas, minerales y nutrientes naturales. Incluso, recientes estudios han reportado que el Aceite Sacha Inchi Extra Virgen, maravilloso aceite de origen peruano, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y tonifica el corazn, colaborando en la disminucin de problemas cardiovasculares, tan presentes en la ltima dcada debido a una excesiva alimentacin en grasas malas

1.4

CONSUMO NUTRICIONAL

SACHA INCHI: USO INTERNO

Los dos cidos grasos Alfa Linolnico Omega-3 y Linolico Omega-6 (84%), que contiene en gran cantidad el aceite de Sacha Inchi cumplen con la funcin de controlar y reducir el colesterol, intervienen en la formacin del tejido nervioso (mielinizacin), del tejido ocular y de la estructura de las membranas celulares. Estos cidos intervienen asimismo en otras funciones importantes de manera indirecta, desde la regulacin de la presin arterial, pasando por la funcin inmunitaria hasta la agregacin de plaquetas. El aceite de Sacha Inchi siendo producto natural de cultivo ecolgico y contando con un proceso de extraccin garantizado de prensado en fro, es un aceite de alta calidad para la alimentacin y la salud.

SACHA INCHI: USO EXTERNO

Sus componentes (cidos grasos insaturados y vitaminas) son de amplio uso en la industria cosmtica. El aceite de Sacha Inchi reestructura y protege la piel, el cabello y las uas, limitando la deshidratacin, fortaleciendo y reconstruyendo su barrera natural. Su uso externo est indicado para pieles sensibles, deshidratadas, secas, incluyendo inflamaciones e irritaciones, y para cabellos estropeados o secos. La vitamina E es un componente activo de la regeneracin y los cidos grasos insaturados nutren, previenen y tratan los problemas de la piel y del cabello.

ACEITE DE SACHA INCHI

La primera mencin cientfica del Sacha Inchi fue hecha en 1980 a consecuencia de los anlisis de contenido graso y proteico realizados por la Universidad de Cornell en USA, los que demostraron que las semillas del Sacha Inchi tienen alto contenido de protenas (33%) y aceite (49%).

Por su naturaleza, por la tecnologa utilizada aplicada para los cultivos ecolgicos y su proceso industrial de extraccin, es un aceite de alta calidad para la alimentacin y la salud. Es el mejor aceite para consumo humano domstico, industrial, cosmtico y medicinal; superando a todos los aceites utilizados actualmente, como los aceites de oliva, girasol, soya, maz, palma, man, etc.Tiene muchos usos, como: reductor del colesterol, aceite de mesa, de cocina, en la industria alimentara para enriquecer con Omega 3 los alimentos producidos industrialmente, en la produccin de cosmticos, nutracuticos y en medicina. El consumo de Sacha Inchi no solo es en aceite, sino tambin en cpsulas, consumido como un suplemento nutricional o tratamiento medicinal. En el Per, Agroindustrias Amaznicas ha seleccionado variedades hasta con 54% de aceite; la protena presenta un importante contenido de aminocidos esenciales y no esenciales; es rico en vitaminas A y E, en cantidades suficientes para la salud humana. Contiene 562 caloras y su ndice de Yodo es alto: 192. En el Per, la marca NutriOmega produce y comercializa diversos y novedosos productos a base del aceite de Sacha Inchi, entre los que destacan : el Aceite Extra Virgen de Sacha Inchi NutriOmega, la salsa tipo mayonesa, pero 0 colesterol, hecha en base al aceite extra virgen de Sacha Inchi que no contiene leche ni huevo, llamada MayOmega; salsa con la cual se obtuvo en el 2010 el 3er. lugar en el 1 Concurso a la Innovacin organizado por la Feria Expoalimentaria edicin 2010. Tambin est la salsa Golf en base al aceite extra virgen de Sacha Inchi, llamada GolfOmega, elaborada con pasta pura de tomates finamente seleccionados y por ltimo las cpsulas blandas en gel NutriOmega a base del aceite extra virgen de Sacha Inchi. Todos estos productos los encuentran en todos los supermercados de Lima y provincias del Per, como Wong, Metro, Tottus, Plaza Vea, Vivanda y Minka; as como tiendas y restaurantes naturistas.

EL ACEITE DE SEMILLA SACHA INCHI

El aceite de la semilla Sacha Inchi se produce con semillas vrgenes

seleccionadas y se obtiene mediante la tcnica de prensado en fro (sin el uso de expulsores).

Caractersticas de calidad del Aceite Sacha Inchi:

1. Color: claro, oscila del amarillo intenso al mbar dorado 2. Olor: ligeramente a frjol y caracterstico de la variedad 3. Sabor: ligeramente a frjol y caracterstico de la variedad 4. Indice de Acidez: 0,22 5. ndice de perxidos: 3,13 COMPOSICIN DE CIDOS GRASOS % Palmtico C 16:0 Esterico C 18:0 Oleico omega 9 C 18:1 w9 Linolico omega 6 C 18:2 w6 Alfa Linolnico omega 3 C 18:3 w3 Total Total Insaturados ANTIOXIDANTES Vitamina A VitaminaE 681 ug 17 mg/100gr 3.65 2.54 8.40 36.80 48.61 Saturados 6.19 93.81

El aceite de Sacha Inchi supone una fuente de precursores de Omega 3 (con una adecuada combinacin de Omega 6 y de Omega 9) de origen vegetal y orgnico que permite al ser humano metabolizar su propio Omega 3 y lo convierte en un producto muy superior para la salud en relacin a otros aceites. Incluso el aceite de pescado caracterstico en contenido de Omega 3, contiene menos porcentaje

de omegas y ms alto porcentaje de saturados en comparacin con el Sacha Inchi. 1.5

BENEFICIOS

y Contribuye a fortificar el corazn y a mantener estable la presin arterial. y Favorece la reduccin del nivel del colesterol malo en la sangre. y Es el alimento funcional ideal para madres gestantes pues favorece el adecuado
desarrollo cerebral del feto.

y Favorece el incremento de la agilizacin de las diferentes funciones cerebrales

que se encuentran ligadas a la memoria, inteligencia y el razonamiento.

y Ayuda a transportar los nutrientes por el torrente sanguneo y contribuye a

mantener el equilibrio del metabolismo.

y Antioxidante natural

CAPITULO III 1. PROPIEDADES FARMACUTICAS

1.1. ENFERMEDADES EN LAS QUE SE UTILIZA:  Es un preventivo para el cncer.  Disminuye los triglicridos.  Mejora y evita la arritmia cardiaca.  Facilita la circulacin de la sangre y mejora la irrigacin cerebral.  Previene y cura las hemorroides.
 Disminuye el colesterol.  Actividad hipolipemiante,  Actividad hipotensora,

1.2.FARMACOCINTICA ACTIVIDAD HIPOLIPEMIANTE:

Se determin la actividad hipolipemiante de los aceites de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y aceite de linaza (Linum ussitatisimum) en 72 ratas machos Holtzman, mtodo de Ruiz-Roso modificado por Arroyo. Se evalu los niveles de colesterol total, hdl, triglicridos, urea, glucosa, tgp y fosfatasa alcalina. Los grupos de aceite de sacha inchi (si05 y csi05) presentaron los mayores porcentajes de reduccin del colesterol y triglicridos. El tratamiento csi05 present menores valores de glucosa y valores mayores en rea, as como valores significativamente ms bajos de fosfatasa alcalina. Los resultados de los tratamientos csi1 (con sacha inchi) y cl05 (con linaza) fueron significativamente ms bajos para transaminasa glutmico pirvica. El estudio comparativo confirm que el aceite de sacha inchi posee mayor actividad hipolipemiante que el aceite de linaza.1 MODO DE ACCIN DEL ACEITE DE SACHA INCHI CONTRA EL COLESTEROL:
 Su contenido en cidos grasos insaturados aumentan los niveles de colesterol

bueno o HDL, lo cual mejora la circulacin de la sangre y reduce la agregacin plaquetaria en las paredes arteriales.
 Se reduce la sntesis de colesterol malo o LDL, lo cual favorece la circulacin de

la sangre y disminuye la probabilidad de formacin de placas de ateroma sobre la pared interna de las arterias.
 Contiene sustancias antioxidantes que reducen el tejido adiposo y derivan los

cidos grasos libres hacia la clula para obtener energa.1

ACTIVIDAD HIPOTENSORA:
Actividad hipotensora de sacha inchi a dosis de 0,1, 0,5 y 1 mL en ratas Holtzman (modelo de hipertensin Snchez-Mendoza), mostr la normalizacin de los niveles de frecuencia cardiaca y la reduccin efectiva de presin arterial sistlica (repas) a las dosis 0,5 y 1 mL del aceite. Los valores de reduccin efectiva de presin arterial diastlica (repad) sealan que la dosis de 0,1 mL es tan efectiva como la de 1 mL del aceite de sacha inchi.1

1.4.FARMACODINAMIA:
 Se utiliza como adelgazante.  Se utiliza como tonificador de la piel y rejuvenecedor.  Se consume en platos tpicos o bebidas durante la alimentacin diaria( coctel, refresco, segundos, entradas)  Es un antihemorroide.  Es susceptible a la luz.1

1.5.REACCIONES ADVERSAS: ENSAYOS TOXICOLGICOS

Se determin la dosis letal 50 (mtodo Vega y Carrillo) utilizando 110 ratones machos de la cepa Balb c57 en grupos de diez animales, a quienes se administr dosis orales crecientes de aceites crudos de sacha inchi y linaza hasta un 1 mL. La dl50 para ambos aceites se encuentra por encima de los 37,00 mg/kg. No se registr mortalidad, clasificndose a los aceites crudos de sacha inchi y linaza en la clase no txica de acuerdo a la Comunidad Europea. La investigacin de la toxicidad oral a 60 das (oecd Guidelines for the Testing of Chemicals) muestra que los par-metros bioqumicos y hematolgicos se encuentran en los rangos normales para la especie Holtzman despus de

administrar los aceites de sacha inchi y linaza durante 60 das. Los aceites de sacha inchi y linaza no producen efectos txicos, observndose incremento de peso y ausencia de mortalidad.1

CONCLUSIONES (aumentar)
El sacha inchi no produce toxicidad

REFERENCIAS

BIBLIOGRFICAS(

corregir

aumentar)
1. http://www.infoandina.org/sites/default/files/noticias/resumen%20proyecto% 20sacha%20inchi%20-%20Arilmi%20Gorriti.pdf 2. http://en.wikipedia.org/wiki/Plukenetia 3. http://www.ejournal.unam.mx/bot/064-02/BOT64202.pdf 4. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S102555832008000400008&script=sci_arttext 5. http://www.agroterra.com/p/aceite-sacha-inchi-plukenetia-volubilis-en-locainternac-9861/9861 6. http://www.plantasparacurar.com/categoria/plantas-medicinales/ 7. http://www.botconsult.de/downloads/Sacha_Inchi_Factsheet_final.pdf 9. Missouri Botanical Garden Missouri Botanical Garden 8. 2006 http://mobot.mobot.org/W3T/ Search/vast.html 10. 11. Gmez J. (2005) Monografa15. cultivo y

de sacha inchi (Plukenetia volbilis L.): Oleaginosa diversificacin promisoria productiva para en la el

trpicoBogot, Colombia 27pp 12. 14. Correa J., Bernal H. (199 vegetales promisorias de lo 13. Convenio Andrs Bello Colombia 684pp

ANEXOS

(aumentar)

SACHA INCHI FRUTO

SACHA INCHI MADURO

SACHA INCHI SEMILLA

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE OBSTETRICIA
MONOGRAFA

EL SACHA INCHI CURSO: FARMACOLOGA CICLO: IV

AUTORES:  CHUQUILIN SANDOVAL ZORAIDA  IPARRAGUIRRE DAVILA KAREN  POMA VALLEJO CAROL  SAAVEDRA FLORES KAREN  SABROSO MONTES DE OCA CHRISS ASESORES:

TRUJILLO-PERU 2011