20 anos de idades

14809

7877

6932

446

14809

14363

Examinaram a relao entre a ingesto de alimentos ricos em purinas, protenas e produtos lcteos e nveis sricos de cido rico.
( A dieta foi avaliada com um questionrio de frequncia alimentar.)

Idade mdia: 45 anos

Ingesto de carnes cido rico

Idade

Concentrao de cido rico 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 carne de bovino carne de porco carne processada 0.27 0.45 0.48

cido rico

Produtos Lcteos

No consomem

Consomem

Aumenta cido rico

Diminui cido rico

O nvel de cido rico no plasma

aumentou com o aumento da carne total ou ingesto de frutos do mar

diminuiu com o aumento da ingesto de produtos lcteos.

Hiperuricemia

Gota
(Hiperuricemia sintomtica)

Trabalho Realizado por:

Adriana Castro Daniela Sousa Lcia Pereira Lusa Cardoso Susana Alves