Clavel

(Dianthus caryphyllus)

Asignatura: Plantas ornamentales y floricultura Integrantes: Luna Martn Velazquez Daro 2010

Origen
El clavel (Dianthus caryphyllus) ha sido cultivado por el hombre desde hace unos 2000 aos. Por el ao 300 a.C. Teofrasto escribi del Dianthus, lo que traducido del griego significa Flor Divina por su deliciosa fragancia. El nombre comn, clavel, probablemente se derive de la coronacin, ya que los griegos tejan flores Dianthus en coronas para sus atletas, pero tambin son aceptadas otras etimologas para su designacin. El clavel es originario de la cuenca mediterrnea, las especies nativas florecan solamente en primavera como reaccin a fotoperiodos y temperaturas en aumento. Anteriormente slo exista el clavel silvestre, que tras multitud de hibridaciones y procesos de seleccin se ha convertido en la variedad actual. Los primeros claveles adaptados a la produccin de flor cortada fueron seleccionados en Lyn alrededor del ao 1845. A partir de 1942, William Sim, obtuvo por hibridaciones y selecciones una serie de claveles que llevan su nombre "Clavel Sim o Clavel Americano", que han dado origen al espectacular desarrollo de la produccin en invernadero y bajo tneles. Los claveles modernos tienen poco parecido a sus ancestros ya que ahora florecen durante todo el ao, tiene tallos largos y fuertes.

Taxonoma
Etimologa: del griego karya = nogal y phyllon = hoja, en referencia al aroma de las hojas del nogal, de donde se tom el nombre para el clavo de olor y luego para el clavel. Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Caryophyllales Familia: Caryophyllaceae Gnero: Dianthus Especie: caryphyllus Nombre cientfico: Dianthus caryphyllus Nombre comn: clavel

Morfologa
Es una planta perenne de base leosa con tallos de hasta 80 cm de altura, glabros y de da largo, Hojas: lineares de 0.8-1.5 cm. de longitud, planas y blandas, acuminadas y glaucas, con la base envainadora. Flores: en grupos de 1-5, muy olorosas. Epicliz con 4-6 brcteas anchas, abruptamente acuminadas, mucho ms cortas que el cliz. Cliz de 2.5-3 cm de longitud, con dientes triangulares. Ptalos dentados de forma irregular, no barbados, de 1-1.5 cm. de longitud, de color rosado-prpura en las especies silvestres.

Variedades ms importantes
Clavel de Niza: son cada vez menos cultivados; "Legin d' Honneur" (rojo), "BB" (rosa), "Candide" (blanco). Clavel americano o Sim: (mono o uniflor, son cada vez menos cultivados); "Scania 3C" (rojo), "Le Rve" (rosa), "Florence" (blanco), "Harvest Moon" (naranja). Clavel miniatura o multiflores a veces uniflores o "Spray": "New Elsy" (rojo) "Tony" (naranja), "White Elegance" (blanco), "Tip-Top" (estriado), "Castillo" (naranja), "River Orange"(naranja) "Silver Pink" (rosa), "Teddy" (rosa). En este caso lo que se pretende es que el clavel tenga el mayor nmero de botones florales. Los pednculos del Spray no deben ser muy largos porque se pierde la flor. Clavel mediterrneo o claveles hbridos uniflores o estndar: Estos claveles son cada vez ms cultivados y son tolerantes a fusariosis: "Amapola" (rojo), "Ronja" (rosa), "Candy" (amarillo), "Happy Candy" (bicolor), "Virginia" (blanco). La flor debe ser proporcional a la longitud de la vara, la cual debe ser paralela respecto al tallo. En el caso de claveles estndar son mejores las variedades con menos tendencia a emitir brotes laterales. Hay un caso, el del clavel spray, en el que se seleccionan aquellas variedades capaces de emitir brotes laterales.

Caractersticas de las variedades comerciales

Una planta de clavel comercial es capaz de producir de 10 a 20 flores por ao. Un tallo tpico de floracin desarrollara de 15 a18 nudos con dos hojas opuestas en cada nudo. Una buena flor comecial de clavel tiene mltiples petados rodeados en la base de un cliz como de taza. Los cultivos con demasiados ptalos son susceptibles a una divisin del cliz.

Requerimientos edafoclimticos
El clavel es una planta que responde a la intensidad de la luz y a la longitud del da, asociadas con temperaturas de crecimiento adecuadas. El crecimiento vegetativo inicial est relacionado directamente con la intensidad de la luz. Las tasa de desarrollo de la yema floral esta relacionada con la temperatura, cuando ms alta el capullo florece ms rpido. Sin embargo, a temperaturas elevadas la flor es mas pequea ya que hay menos ptalos y los tallos son ms dbiles. Por otro lado las flores desarrolladas a temperaturas mas bajas tendrn mas ptalos y una mayor tendencia a rasgarse de los clices. Aun que el clavel soporta hasta los -3/-4C sin helarse, la formacin de yemas florales se para por debajo de 8C y por encima de 25C. Los 0C son fatales para el clavel, se pueden formar lunares y deformaciones en los ptalos. Evitar temperaturas superiores a 36C.

Temperaturas ptimas Diurna Nocturna

Invierno 15-18C 10-12C Verano 21C 12C

Las variaciones bruscas de temperatura provocan la apertura del cliz, este fenmeno es frecuente en los cultivos bajo abrigo o con solo calefaccin antihelada; siendo esta reaccin muy atenuada en los claveles mediterrneos. Los claveles necesitan cultivarse en invernaderos de cristal que transmiten el mximo de luz, con una ventilacin adecuada, son preferentemente calefaccionadas y equipados de riego automtico. Ni los invernaderos de film de polietileno ni la fibra de vidrio rgida, han mostrado ser satisfactorio, el primero debido a las humedades elevadas y fluctuaciones trmicas y la ultima por existir una ligera reduccin de la luz. Si se pretende un cultivo continuo, es necesario la calefaccin en cualquier zona donde las bajas temperaturas restringen el crecimiento y la produccin en poca invernal. Crecen bien en una gama de suelos minerales, ni las arcillas ni las arenas son deseables. Es esencial un suelo profundo con un buen drenaje y un 4% de materia orgnica.Prefiere suelos arenosos y en ningn caso con alto contenido en arcillas. El enarenado va bien, siendo frecuentes los aportes eventuales de estircol muy descompuesto (15-25 kg/m2), aunque su empleo puede ocasionar contaminaciones de Fusarium. El suelo tiene que ser poroso y tener una elevada capacidad de drenaje para evitar encharcamientos y as enfermedades criptogmicas o asfixias radiculares. Son preferibles los pH comprendidos entre 6,5 y 7,5. Con respecto salinidad Al ser una planta rstica puede soportar altas salinidades tanto del suelo como del agua de riego, aunque el ptimo de produccin se consigue con una salinidad de 2 mmhos/c

Propagacin
Los claveles se propagan a partir de esquejes obtenidos a partir de plantas en buen estado sanitario y que respondan a una determinada variedad. Los esquejes se cortan o separan de la planta madre y colocan en un medio de enraizamiento constituido con turba y arena o perlita, no en materiales inertes como arena o perlita ya que estos se desprenden cuando se levantan los esquejes. Un esqueje tpico de clavel consiste en una punta del tallo vegetativo fuerte, de 10 a 15cm de largo con cuatro o cinco pares visibles de hojas, y pesa unos 10 gramos. Los esquejes pueden colocarse en cajas de plstico y almacenarse a 0C por varias semanas antes de enraizarlos, o se pueden plantar directamente en un banco enraizador. Los esquejes normalmente tienen la suficiente raz en unos 21 das a una temperatura del medio enraizante de 15C. El mantenimiento del calor de fondo a una temperatura constante de 21C puede reducir el tiempo de enraizado a 15 das.

Se espacian cada 5cm y se aplica una llovizna intermitente en los das brillantes y calurosos a un intervalo de 10 segundos cada 4 a 6 minutos. Se prefiere el sol directo para el enraizado total con la aspersin apropiada.

Practicas culturales
RIEGO Y NUTRICION Es necesario mantener el medio de cultivo cerca de su capacidad de campo; es muy importante tener en cuenta el ph. del agua de riego en caso de ser necesario se puede aadir acido fosforico para corregir el Ph. Cuando se realiza fertirriego es necesario realizar un anlisis foliar para determinar los nutrientes a utilizar. DESINFECCION DE SUELO Tras acabar el cultivo y extrada la cosecha, previo a una nueva plantacin, el suelo debe desinfectarse, para ello se hace una fumigacin quimica del suelo. No se debe utilizar bromuro de metilo ya que los claveles son susceptibles a bajos niveles de bromuro en el suelo, manifestando sntomas de toxicidad con crecimiento achaparrado y un amarillamiento bronceado de los brotes. Los productos tales como el Vapam y el Vorlex puese incorporarse a agua de ruego o aplicados con un rociador. La pasteurizacion con vapor tambien es utilizada.

CONTROL DE LA FLORACION Para el control de la floracin se puede manejar: tiempo de plantacin, espaciamiento de las plantas, iluminacin y una prctica denominada parada. El mejor periodo de plantacin es de julio a noviembre, siendo ptimo para producciones elevadas en el primer ao los ltimos das de septiembre y principio de noviembre. Tradicionalmente los claveles se cultivaban a 15cm x 15cm, pero con plantas de mayor vigor, de buen estado sanitario y cultivos en condiciones de luz suficiente, es preferible un mayor espaciamiento 20cm x 20cm o mayores. Las plantaciones de alta densidades de 60 a 80 plantas/m2 han sido utilizadas ocasionalmente para una sola cosecha o cosechas iniciales de alto rendimiento, pero estas densidades rara vez producen ms flores en un periodo de 2 aos que una plantacin menos densa. La densidad lgica es de 35 a 45 plantas/m2 para un cultivo de 2 aos. Este es el mejor balance de los costos de plantas, la calidad y produccin de las flores. La prctica de la parada se utiliza en plantas jvenes; se separa el brote terminal dejando cinco o seis nudos sobre la planta. Las yemas axilares se extienden y conforman la base de la planta en crecimiento. La iluminacin se utiliza para concentrar la floracin en momento determinado, tambin se realiza para adelantar la floracin y cosecharse a principios de primavera, en anticipacin a la plantacin.

Fertilizacin
Los cultivadores modernos de clavel fertilizan las plantas jvenes tan pronto como se enrazan, lo que generalmente ocurre una semana despus de la plantacin, ms o menos. Se aplica una dosis regular de nutrientes con riego (fertirriego), al menos 200 ppm de nitrgeno y potasio en solucin producirn claveles de alta calidad. El calcio, magnesio y fsforo generalmente se incorporan al suelo antes de la plantacin. Estos tres nutrientes tambin se pueden poner en el agua de riego si se requieren cantidades adicionales, particularmente en el segundo ao. Los materiales ms comunes utilizados para abastecer de nitrgeno y potasio son combinaciones de nitrato de potasio ya sea con nitrato de calcio o nitrato de amonio. Tambin se pueden requerir algunos micronutrientes, dependiendo el tipo de suelo y el contenido mineral del agua de riego. Los nutrientes que ms probablemente se aaden son hierro, zinc, cobre, manganeso, molibdeno y boro.

Enfermedades
Fusarium oxysporum, f sp. Dianthi (marchites): produce un marchitamiento, tornndose la planta luego de un color gris y luego pasa a un color marrn plido. La enfermedad se introduce a trabes de material infectado o de suelo. Aunque la enfermedad no se puede curar, se puede evitar su diseminacin con productos a base de benzamidazol (benomyl, o canbendazin). Pudricin de cuello: es una enfermedad causada por Rhizoctonia solani, Sclerotinia sclerotiorum y otros hongos; se produce en condiciones de exceso de humedad.

Fusarium culmorum (pudricin de tocn): estos pueden producir la muerte de vstagos individuales y marchites donde las flores se cortaron. Alternari dianthi (mancha de hoja): aparase como pequeas manchas prpuras, aumentando gradualmente en reas de color negro llenas de esporas. Esta enfermedad se pueda desarrollar sobre esquejes almacenados en fro. Uromyces dianthi (moho): el desarrollo de reas abultadas sobre hojas que se rasgan, arrojando cuerpos de esporas marrn-rojizo de forma irregular es el sntoma de esta enfermedad. Enfermedades virocicas: se han identificado algunas enfermedades producidas por virus como la mancha en anillo del clavel, el anillo grabado del clavel. La mayora de los virus son trasmisibles por la savia; los afidos son los vectores especficos. Las plantas madres seleccionadas y compradas deberan estar libres de infeccin.

Plagas
caros: tetranychus spp. Es la mayor plaga de los claveles, mostrndose inicialmente como un manchado de las hojas, luego se secan los tejidos; en caso de una infeccin severa se producen telaraas, atando los pices y las hojas de las plantas. Los caros se desarrollan bajo condiciones secas y calidas. Afidos: producen una deformacin de crecimiento en brotes y yemas florales Orugas: cuando los invernaderos estn ventilados libremente, pueden desarrollarse desde principio de verano, originando daos directos en el cultivo tanto en yema como en capullos. Thrips: el principal dao se produce cuando se alimentan de flores coloreadas que luego muestran bandas blancas sobre los ptalos y una ligera deformacin.

Cosecha
La cosecha se realiza con el 1er Botn apretado, ptalo perpendicular al tallo ms flcido y menos deterioro. Los claveles se cosechan normalmente cuando el capullo se ha abierto por completo de modo que los ptalos exteriores estn en ngulo recto con el tallo, los ptalos centrales mantenindose apiados en el centro. Los tallos se cortan con tijera y el tallo se extrae a travs de la red, los ramos de las flores cortadas se depositan sobre las redes o alambres superiores, un mtodo mas efectivo es utilizando un carrito. Los sprays se cortan cuando las tres flores terminales se extienden y las inferiores muestran coloracin.

Post-cosecha
Inmediatamente tras recolecciona los tallos se sumergen en una solucin de STS (en la industria de flores frescas se utiliza STS como antietilenico a partir de nitrato de plata y un tiosulfato de Sodio y/o amonio), se los hidrata con agua ms solucin preservantes mas antibiticos mas sacarosa 2-5% (pH 4,5) a 37C durante 2-4 horas a 21C pasan a 0-2C de 12-24 horas, luego se colocan en una cmara de fro a 2-4 C en agua con una solucin nutritiva. Se disponen en ramos de distinto colores, con una banda de goma en la base del tallo y bajo el cuello de las flores. Se han utilizado tres arreglos tradicionalmente en el mercado: tipo abanico, tipo redondo y tipo escalonado o recortado.

Las flores se clasifican en base al tamao de la flor, la fuerza y la longitud de los tallos. Los claveles son muy sensibles al dao por etileno, por lo que utiliza la solucin STS que es un compuesto inhibidor de la sntesis del etileno. El almacenaje se realiza a 0C, se forza la circulacin del aire a esa temperatura en cmaras especiales, con 90-95% HR por 8 semanas en cajas de cartn, que pueden ser de 122 cm. x 50 x 30 pre enfriadas, con una capacidad de 800 claveles por cajas.

Mercado
Se cultivan dos importantes tipos, claveles normales y spray o miniclaveles. Los normales son desyemados a una nica flor terminal; en los claveles spray se extrae la yema apical del centro permitiendo el desarrollo alas yemas superiores. Las caractersticas de un buen clavel son las siguientes: Tallo fuerte y derecho con hojas limpias y anchas. Pedicelo recto manteniendo erguida la flor. Cliz entero no rasgado. Los ptalos espaciados uniformemente.

El color de ptalos es neto, libres de ataques de afidos y thrips