Mousse de chocolate al brandy

175 g 5 c/das 1 c/das 3 2 c/das 5 c/das

Chocolate amargo Agua Mantequilla sin sal Huevos separados Brandy Chocolate rallado.

1. Ponga el chocolate en trocitos y pngalos en un tazn grande junto con el agua. 2. Ponga el tazn a bao mara. Derrita el chocolate y revuelva par que se mezcle con el agua. 3. Saque el tazn de la cacerola y deje enfriar. 4. Corte la mantequilla en cubos pequeos y agrguela al chocolate derretido; revuelca constantemente para que se incorpore conforme se derrita. 5. Agregue las yemas de huevo una por una y bata; despus mezcle el brandi. 6. Ponga las claras de huevo en un tazn grande y btalas a punto de turrn. 7. Agregar de forma envolvente a la mezcla de chocolate. 8. Reparta la mescla uniforme mente y adorne con chocolate rallado y sirva.