Arrolladitos de cerdo en manto de puerro (Schweineröllchen im Lauchmantel) - Para 4 porciones: 4

milanesas de cerdo, bien finitas (aprox. ½kg), sal, pimienta, diente ajo, 4 cdas queso crema previamente
mezclado con hierbas picadas, 2 ctas mostaza, 2 puerros, 50g manteca, 6 cdas crema doble, curry.
Salpimentar milanesas. Picar ajo y mezclarlo con el queso crema y las hierbas. Untar milanesas primero con
mostaza y luego con la mezcla de queso crema. Cortar puerro a lo largo y cocinarlo 1-2 minutos en agua con
sal; volcar al colador, pasar por agua fría y dejar escurrir. Abrir las hojas de puerro, cubrirlas con una milanesa,
arrollar y atar con hilo de algodón. Colocar los arrolladitos en una cacerola grande y plana, agregar el puerro
restante bien picado, manteca, crema doble y curry. Tapar y cocinar 30 minutos.