Mousse de Frutillas

Ingredientes:
. 500 gr. de frutillas
. 1 pote grande de crema de leche
. 3 claras de huevos batidas a nieve
. 5 cucharadas de azúcar

Preparación:
. Procesá las frutillas (limpias y sin cabito!!!).
. Batí la crema de leche con 2 cucharadas de azúcar hasta que comience a tomar cuerpo (OJO!! no
te pases porque se corta!).
. Mezclá las frutillas y la crema y guardá en la heladera, mientras batís las claras a nieve con el
resto del azúcar.
. Ahora mezclá la mitad de las claras con la crema de frutillas en forma rápida, para unificar las
texturas.
. Después agregá el resto de las claras y mezclá en forma envolvente.
. Ponelo en la heladera y listo!!