Masa para arrolladitos primavera 250 g de harina 0000 500 cm3 de agua (1 parte de harina por 2 de agua) Volcamos

de a poco el agua sobre la harina y vamos mezclando con un mixer. La dejamos reposar por lo menos 1 hora en la heladera. Se puede agregar una pizca de sal. Colocamos agua en una olla que hierva, ubicamos una sartn de tefln encima de la olla (tipo bao mara, el agua no toca la sartn). Una vez que calienta la sartn, nada de aceite, pincelamos con la masa 4 o 5 veces (dar una batida con batidor a la masa si se separ), con los dedos despegar, no hace falta darla vuelta. Ubicar sobre una mesada para que se enfre. Apilarlas con plstico en el medio una vez que se enfran. Relleno 1 Zanahoria Morrn rojo Cebolla unidad Repollo Relleno 2 Carne cortada finita Albaca cortada finita Salsa de soja Relleno 3 Pollo deshilachado Apio Nueces Queso fresco 1 cucharadita de queso blanco Relleno 4 banana Una cucharadita de dulce de leche por encima Nueces Cortar todo bien finito. Pincelar con clara de huevo la masa antes de colocar el relleno para que no se escape nada. Ubicamos el relleno arriba, damos la primera vuelta y cerramos los costados, luego seguimos enrollando. Frer en aceite bien caliente (burbujeante). En horno se puede hacer pero pincelarlos con manteca y colocar en horno muy fuerte para que se ponga crocante.