El fruto El fruto definido como un "ovario maduro y ensanchado" es un rgano exclusivo de las angiospermas.

- Frutos provenientes de una sola flor: Las flores con carpelos libres dan origen a frutos mltiples, estos pueden ser dispersados como una unidad como en la polibaya (chirimoya) o en la polidrupa (frambuesa). Si se dispersan en forma individual, los frutos de la especie toman el nombre de los provenientes de los gineceos con los carpelos unidos. Las flores con gineceo sincrpico (carpelos unidos) la clasificacin de los frutos es como sigue: -mesocarpio de consistencia carnosa...................................frutos carnosos; frutos carnosos: -endocarpio leoso.....................................drupas (ciruelas, damascos) -endocarpio no leoso................................bayas (tomates, paltas, uvas) -mesocarpio "seco"............................................................frutos secos; frutos secos: si se abren espontneamente cuando maduran...................frutos secos, dehiscentes: cpsulas (ms de un carpelo, ms de una apertura), legumbres (un carpelo, dos aperturas), folculos (un carpelo, una apertura), silcua o silcula (dos carpelos, dos aperturas y presencia de replo). si no se abren espontnemente cuando maduran................frutos secos, indehiscentes: nuez (pericarpio leoso), aquenio (pericarpio, blando y "descascarable" ), cariopsis (pericarpio inseparable de la testa de la semilla), lomento (meduloso, proveniente de un fruto seco, dehiscente!). - Si en la formacin de un fruto participan, aparte del ovario, otras partes como el receptculo floral, los frutos se denominan complejos: pomo (manzana, pera), cinorrodn (rosas). -Fruto proveniente de ms de una flor (inflorescencia). Ejemplos de esta categora de frutos son los sconos (higos), las sorosis (pias tropicales) y las polidrupas de las moreras (Morus).

Clasificacin: atendiendo a la naturaleza de las flores se pueden separar los siguientes cuatro tipos, aunque existen frutos que no encajan del todo en este esquema.

Frutos simples: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene o bien un nico carpelo o pistilo o bien varios carpelos o pistilos soldados.

L o s f r u t o s s i m p l e s s o n l o s q u e

p r o c e d e n d e u n a s o l a f l o r y e s t n f o r m a d o s e x c

l u s i v a m e n t e p o r l o s c a r p e l o s d e l a m i s m a . S e p u

e d e n d i v i d i r e n :
Frutos monocrpicos: cuando proceden de un gineceo monocarpelar.
El fruto llamado legumbre, por ejemplo, como el del guisante (Pisum sativum) y el de la juda (Phaseolus vulgaris) no est integrado ms que por una sola hoja carpelar, doblada a lo largo de su nervio medio y unida por sus bordes formando la llamada sutura ventral. El fruto procede de una sola flor y de un slo carpelo sin parte accesoria alguna.

Frutos policrpicos: cuando proceden de un gineceo formado por varios carpelos.

En la flor del rannculo (Ranunculus sp) o de una anmona (Anemone sp.), el gineceo se compone de varios carpelos, libres entre s, es decir, sin ninguna clase de adherencia entre ellos, y se encuentran todos agrupados sobre el tlamo de una sola flor.

Puede ocurrir que entre los carpelos de un fruto policrpico se establezcan adherencias, soldaduras contradas durante su desarrollo, las cuales son causa de que, ms tarde, el fruto quede formado por un slo cuerpo, constituido por dos o ms carpelos concrescentes. Este fruto se denomina sincrpico. Cuando los carpelos se mantienen libres se denomina fruto apocrpico.

Gineceo monocrpico

Gineceo policrpico Gineceo policrpico apocrpico sincrpico

Gineceo policrpico sincrpico

Gineceo policrpico sincrpico

Gineceo policrpico sincrpico

Gineceo policrpico sincrpico

Frutos agregados: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene varios carpelos o pistilos libres, formndose a modo de frutos independientes pero en la misma flor.
Frutos agregados: son frutos que se originan a partir de flores que presentan varios carpelos o pistilos separados y libres (apocrpicos), cada uno de ellos desarrollar una estructura independiente dentro de la misma flor, algunos autores los denominan genricamente como eterios. Tipos: Poliaquenio (aquenodio, achenecetum): se forman varios frutos secos e indehiscentes de tipo aquenio en la misma flor. Procede de un gineceo apocrpico spero. Aparecen por ejemplo en las familias rosceas, ranunculceas, alismatceas, etc.

Polibaya (baccario, baccacetum): se forman varios frutos carnosos de tipo baya en la misma flor. Procede de un gineceo apocrpico spero. Es comn en el gnero Actaea.

Polifolculo (follicetum): se forman varios frutos secos y dehiscentes de tipo folculo en la misma flor. Procede de un gineceo apocrpico spero. Aparecen por ejemplo en las familias ranunculceas, magnoliceas, etc..

Polidrupa (drupecetum): se forman varios frutos carnosos y con endocarpo ptreo de tipo drupa en la misma flor. Procede de un gineceo pluricarpelar apocrpico spero. A cada una de las unidades se les denomina drupolas. Aparecen por ejemplo en la familia rosceas. Polismara (samaracetum): formada por numerosos frutos secos indehiscentes provistos de prolongaciones membranosas de tipo smara. Procede de un gineceo apocrpico spero. Es tpico del gnero Liriodendron.

Un caso particular es el de la chirimoya (Annona cherimola), que originalmente es una polibaya pero en la madurez se sueldan las bayas y se hacen concrescentes en una nica unidad, siendo reconocibles los carpelos exteriormente por las escamas.

Frutos complejos: son frutos en los que adems del desarrollo de los carpelos o pistilos se unen otras partes de la flor.

Frutos complejos: son los que adems del ovario maduro se desarrollan otras partes de la flor para constituir una unidad. Existen muchas variaciones. Su sistematizacin es complicada y a menudo se pueden incluir en otros tipos de frutos simples. Comentamos algunos casos. Balasta: fruto sincrpico, procedente de un ovario nfero, de carpelos dispuestos en dos estratos, con el pericarpio coriceo y el interior dividido en cavidades mediante tenues telillas, indehiscente y repleto de multitud de semillas de episperma jugoso. De estructura muy compleja. Es el fruto caracterstico de la granada (Punica granatum). Cinorrodn: es un fruto constituido por un tlamo profundamente acopado, acrecido y de color rojizo que encierra en su interior diversas nculas o aquenios. Es propio de las rosas y escaramujos. Diclesio o diclesis: ciertos aquenios o nculas protegidos por el periantio o alguna parte del mismo (el cliz habitualmente), como ocurre en algunas quenopodiceas. Diplotegio: cpsula procedente de un ovario nfero, como la de los gneros Iris y Narcissus, que resulta protegida por dos cubiertas: la carpelar propiamente dicha y la axial.

Erizo: aquenio encerrado dentro de un involucro de brcteas espinosas. Es la denominacin vulgar del fruto de varias plantas (compuestas, umbelferas, cigofilceas, o borrajas, como el cadillo, el abrojo, el lampazo y otras brozas) cuyas semillas, involucro floreal, y a menudo tambin hojas y frutos, se pegan fuertemente a la ropa y sobre todo al velln de las ovejas Frutos con arilo: en algunos frutos, como ocurre en el litchi (Litchi chinensis), aunque aparentemente frutos carnosos, son en realidad frutos secos pero en los que la parte jugosa corresponde a otras partes distintas al pericarpo, como el arilo que rodea al fruto. Glande: aquenio policarpelar de gran tamao y de pericarpio coriceo, envuelto en mayor o menor grado, alrededor de su base, por una pieza axial, acrescente, la cpula. Vulgarmente se denomina bellota.

Pomo: fruto procedente de un ovario sincrpico e nfero, generalmente pentacarpelar; tiene forma redondeada o piriforme, y es carnoso e indehiscente, con la parte central dividida en tantos compartimentos como carpelos, de consistencia coricea o de pergamino y con pepitas (semillas). En la formacin de este fruto, que es caracterstico de la pomoideas (manzanas, peras, membrillos, etc) toma especial importancia en tlamo que crece considerablemente rodeando al ovario. Pseudocarpo: la fresa es un caso especial de eterio (poliaquenio) donde el tlamo se desarrolla extraordinariamente durante la maduracin y constituye un cuerpo carnoso comestible, de forma cnica, color rojo y sobre el cual de disponen los verdaderos frutitos, aquenios. En algunas dipsacceas, como los farolitos (Scabiosa sp), el cliz est rodeado por un conjunto de brcteas que se sueldan y crecen con la maduracin del fruto, constituyendo estructuras a modo de paracadas para dispersarlos por el viento.

Nuez alada: algunas especies poseen nueces con una gran brctea a modo de ala, es el caso del gnero Carpinus.

En los lotos (Nelumbo sp) el fruto es una especie de poliaquenio pero que en la madurez cada uno de los aquenios quedan encerrados parcialmente por el receptculo que los embute, formando una estructura cnica y esponjosa que sirve para su dispersin flotando en el agua.

Frutos compuestos, sincarpos o infrutescencias: todas las flores de una inflorescencia participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad est formada por muchos frutos.

Frutos compuestos, sincarpos o infrutescencias: tambin llamados frutos colectivos o concrescentes, en los que todas las flores de una inflorescencia participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad est formada por muchos frutos. En ocasiones participan otras partes de la flor o incluso el mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que estaramos tratando tambin de frutos complejos. Tipos:
Carcrulo: en los tilos los frutos son secos e indehiscentes y desarrollados a partir de ovario de varios carpelos soldados; se trata de frutos de tipo nuez que se dispersan todos juntos ayudados por una gran brctea que acta como ala para ser empujada por el viento. Sicono: en la higuera (Ficus sp) los frutos son aquenios, pero la parte carnosa y pulposa corresponde al eje de toda la inflorescencia, que se ha convertido en una estructura casi cerrada excepto por la presencia de un poro, este tipo de fruto particular, o mejor infrutescencia, se denomina sicono.

Sorosis: en las moreras (Morus sp) todas las flores de la inflorescencia contribuyen al fruto, pero la parte carnosa corresponde a las piezas perinticas que se vuelven carnosas, constituyendo el conjunto una unidad o infrutescencia llamado vulgarmente mora, pero tcnicamente denominado sorosis.
En el caso de la pia americana se forma una estructura a modo de pia que nada tiene que ver con la pia de los pinos y que resulta de la concrescencia o soldadura de todas las bayas de la inflorescencia. La parte central de la misma es el eje de la inflorescencia que se vuelve carnosa, y la parte que se come lleva los ovarios y las bases fusionadas de las flores.

Zurrn: involucro espinoso que recubre la infrutescencia del castao.

Pueden soldarse varios frutos de tipo baya, como ocurre en algunas madreselvas en las que se sueldan parcialmente parejas de frutos.

Clasificacin: atendiendo a la textura del las paredes de los frutos y a su forma de dehiscencia, podemos clasificarlos en:

Frutos secos: el pericarpo maduro es seco, y dependiendo de la dehiscencia se separan a su vez en:

Indehiscentes: no se abren y retienen las semillas en su interior.

Aquenio: en general, fruto indehiscente, seco y monospermo, con el pericarpo independiente de la semilla, es decir, no soldado con ella. Deriva de un ovario uniloculado y spero. El pericarpo puede ser ms o menor leoso o coriceo pero entonces se le denomina como nuez o calibio, respectivamente.

Calibio: nombre general que se da por algunos autores a los fruto de las fagceas debido a que estn protegidos en todos los casos por formaciones de naturaleza axial (p.e., las bellotas, los hayucos, las castaas, etc) aunque luego cada uno en particular desarrolla una estructura distinta.

Cariopsis o caripside: procede de un ovario compuesto con una sola semilla que posee un pericarpo delgado e ntimamente soldado al tegumento seminal. Muy corriente entre las gramneas.

Cipsela: nombre dado a aquenios procedentes de un ovario nfero y formado por ms de un locus. Comn entre las compuestas. Nuez o ncula: es como el aquenio pero el pericarpo es duro y ptreo. En general, son uniloculares y monospermas.

Smara: es un tipo particular de aquenio que posee una o varias alas para ser dispersado por el viento. Procede de un ovario monocarpelar.

Utrculo: es el fruto de las crices (Carex sp), seco, monospermo e indehiscente encerrado en una vescula hinchada constituida por dos prfilos concrescentes.

Dehiscentes: se abren de alguna manera para liberar y dispersar las semillas.

Cpsula: a partir de una flor con varios carpelos o pistilos

soldados y que se abre de diversas maneras.

Diplotegio: cpsula (pixidio) procedente de un ovario nfero, como la de los gneros Iris y Narcissus, que resulta protegida por dos cubiertas: la carpelar y la axial.

Folculo: a partir de un solo carpelo que cuando madura se abre longitudinalmente de arriba hacia abajo, generalmente a lo largo de la sutura ventral del carpelo. Generalmente polispermo.

Legumbre: a partir de un solo carpelo que cuando madura se abre longitudinalmente de arriba hacia abajo a lo largo de la sutura ventral del carpelo y el nervio medio, con lo que se separa en dos valvas.

Lomento: fruto en legumbre con ceiduras que se descompone en la madurez en fragmentos transversales monospermos separados unos de otros por las citadas ceiduras, como en los frutos de los gneros Scorpiurus, Coronilla, Hedysarum, etc.

Silicua: fruto sincrpico formado a partir de una flor con dos carpelos (abiertos y con las placentas marginales y parietales) que presentan un falso tabique que los separa (replo) y se abre longitudinalmente de abajo hacia arriba separando dos valvas. Comn de la familia crucferas.

Silcula: es una silicua corta, de dos a cuatro veces ms larga que ancha o menos larga. Tpico de la familia crucferas.

Frutos carnosos: el pericarpo maduro es carnoso y jugoso, a veces tambin fibroso. Son siempre indehiscentes.

Anfisarca: fruto sincrpico procedente de ovario spero, con los carpelos cerrados (plurilocular), de exocarpo duro y leoso, y lo restante del fruto carnoso y con semillas numerosas. Se diferencia de la pepnida en que procede de un ovario spero y en plurilocular.

Baya: fruto monocrpico o sincrpico, con el epicarpo generalmente muy delgado y el mesocarpo y el endocarpo carnosos y ms o menos jugosos. Por lo comn tienen forma redondeada o elipsoidal y, a menudo, colores llamativos por lo intensos.

Drupa: a partir de flores frecuentemente con un slo carpelo o a

veces varios carpelos soldados, que en la madurez contienen casi siempre una nica semilla, pero est rodeada por una cubierta leosa y dura (endocarpo) que vulgarmente recibe el nombre de hueso. Normalmente proceden de un ovario spero (melocotonero, cerezo, ciruelo, etc) pero puede provenir tambin de uno nfero y sincrpico (nogal, coco, etc.)

Hesperidio: nombre con que se designa al fruto de los ctricos. Es un fruto sincrpico procedente de un ovario spero constituido generalmente por diez carpelos cerrados, con el epicarpo rico en esencia y delgado, el mesocarpo de consistencia fungosa y el endocarpo membranoso, revestido en su interior de numerosos tricomas repletos de jugo, que constituyen la parte comestible del fruto.

Nuculanio: fruto con mesocarpo carnoso y endocarpo leoso con varios "huesos".

Pepnide: fruto sincrpico procedente de un ovario nfero, de tres a cinco carpelos, carnoso, con las placentas tan desarrolladas que llegan hasta la pared carpelar, propia de la familia cucurbitceas. La parte del epicarpo suele endurecerse en mayor o menor medida. No hay un desarrollo del hipanto, sino que ste contribuye a formar la cubierta endurecida.

Trima: fruto drupceo, con el epicarpo y el mesocarpo carnosos, al final ms o menos desjugados, que constituyen una cscara dehiscente de manera irregular, como ocurre en la nuez (Juglans regia), la pacana (Carya illinoensis), o el almendro (Prunus amygdalus).

Frutos esquizocrpicos: fruto que procede de un ovario simple bi- o pluriloculado sincrpico en el que los lculos se separan entre s a la madurez del fruto simulando frutos derivados de varios ovarios o de varios carpelos libres. Pueden ser tanto carnosos como secos, y dentro de estos, dehiscentes o no. Cada lculo contiene una sola semilla. y los lculos separados se denominan mericarpos

Volver a Botnica Principal Concepto y tipos Estructura Dehiscencia Clasificacin Dispersin Importancia Clave clasificacin

Galera de imgenes Enlaces Glosario

ETSMR E UPV Contac tar

Biaquenio (aquenios esquizocrpicos): fruto esquizocrpico compuesto slo de se desarrollan luego como aquenios.

Cremocarpo: trmino aplicado al fruto esquizocrpico de las um descompuesto, en la madurez, en dos mericarpos que cuelgan ramitas del carpforo.

Ergstulo (carcrulos esquizocrpicos): carcrulo policarpel de un ovario sincrpico de carpelos abiertos, seco e indehis madurez se separa en mericarpos 1-2 loculares e indehiscentes.

Esquizofolculo (folculos esquizocrpicos): fruto esquizocr partir de un gineceo apocrpico con dos carpelos que se con folculos en la madurez.

Nculas esquizocrpicas o cenobios (tetrancula): fruto esquizocrpico e mericarpo, que es monospermo, corresponde a slo una mitad carpelar, como ocurre en las labiadas y borraginceas.

Regma: fruto esquizocrpico de ms de dos carpelos que se divide en monocarp procede de un gineceo en el cual los estilos se sueldan en un solo cuerpo, para lue fruto, separarse de la columna axial cada uno con su correspondiente carpelo. Es geraniceas.

Samaridio (smaras esquizocrpicas): cremocarpos alados procedente de ovar el fruto de los arces.